Meet master blacksmith Toshio Nakamura who has spent over 69 years perfecting the art of blade-making.
NEW MAKER
Meet Miwa Hamono, a workshop established in 1927 at Niimi, Okayama Prefecture
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中村刃物 文化包丁 180mm
Nakamura Hamono
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の 中村刃物 文化包丁 180mm 大分県で120年続く鍛冶屋、中村刃物による手作りの和包丁です。この両刃文化包丁は青紙2号鋼を使用して作られています。黒打ち仕上げで、桜材のハンドルが付いています。刀身には鍛冶職人の銘が刻まれています。 オプション (追加料金): ブレードの彫刻 (最大10文...
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中村鍛冶 黒内三徳 180mm
Nakamura Blacksmith
在庫
の 中村鍛冶 黒内三徳 180mm 手打ち鍛造の和包丁です 中村敏夫氏が手掛けた、 70年近くにわたって伝統的な和包丁を作り続けてきた鍛冶職人。この手作りの両ベベルナイフは白紙 (白) 2 号鋼から作られています。 非常に伝統的な鋼で、その優れた刃保持力と伝説的な切れ味により、鍛冶屋やナイフ愛...
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KISEKI 三徳包丁
Fukuda Hamono
在庫あり
KISEKI 三徳ナイフは、数年にわたる開発と 100 を超えるプロトタイプを経て完璧に作られた、非常に薄い 1.2 mm のタングステンカーバイドブレード (KS111) を備えています。食材の繊維や水分を保持し、旨みを高めることが科学的に証明されており、野菜の自然な甘みや肉や魚の旨味を最大...
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樺山鍛冶 黒内万能舟行包丁 165mm
Kabayama Blacksmith
在庫
の 樺山鍛冶 黒内万能舟行包丁 日本の包丁です 熊本県朝霧町の小さな町、鍛冶屋の三代目樺山明氏が、高く評価されている伝統的な割り込み技術を用いて手鍛造したものです。. 飽きのこない黒打ち仕上げと、青紙2号を鉄被覆で鍛造した万能両刃で、抜群の切れ味と耐久性を兼ね備えた庖丁です。職人がイタリアで海...
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四郎國光 特白鋼 黒打舟行包丁(140mm or 170mm)
Shirou Kunimitsu Blacksmith
5のみ！
の 國光四郎 特選黒内野菜 舟行包丁 福岡県大牟田市にある國光四郎工房の鍛冶職人、小宮章光さんとその家族による手作りの和包丁です。この両刃の舟行包丁は、工房のもう一つの専門分野である日本刀と同じ技法に従って白紙1号鋼を使用して作られています。朴の木ハンドルを使用した黒打ち仕上げが特徴です。 刃...
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黒鳥鍛冶 ステンレスペティナイフ 135mm
Kurotori Blacksmith
1のみ！
の 黒鳥鍛冶ステンレスペティ 手打ち鍛造の和包丁です 高知県四万十市の鍛冶屋6代目・梶原弘氏とその弟子4名が製作。. 銀三3号ステンレス鋼を使用した鏡面研磨仕上げの両刃で耐久性と切れ味に優れた庖丁です。 刃の形状について： Pエティ ナイフはデザインされています まな板の上での小さな仕事に。果...
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重光刃物 黒打三徳 160mm
Shigemitsu Hamono
在庫切れ
重光刃物 黒打三徳 160mm 長崎県島原市の重光刃物店井上家により鍛えられた手作りの三徳包丁です。熟練の鍛冶屋によって手で成形され、硬化され、研がれたこのナイフは、伝統的な職人技と現代のキッチンの性能を兼ね備えています。軽量のマグノリアハンドルは、長時間の準備中に快適さを提供し、黒打仕上げは...
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想い 牛刀 牛刀 180mm
Nenohi Cutlery
在庫
の OMOI 牛刀 牛刀 180mm 東京と神奈川を拠点とする鍛冶場、ねのひカトラリーで高級ステンレス鋼から手作りされており、見事な安定した木製ハンドルが特徴です。 このナイフは、錆びにくく、かみそりのような鋭い刃が長持ちし、熟練した職人によって手作業で仕上げられており、摩擦を軽減し、食材がく...
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西田刃物 黒打 ペティナイフ 100mm
Nishida Hamono
2のみ！
の 西田刃物 黒打ペティナイフ 手打ち鍛造の和包丁です 西田大介氏が熊本県南関市の一人工房で制作した作品。 割り込み 方法. 黒打の表面と白紙1号で作られた両刃のこのナイフは、キッチン周りの小さくて精密な作業に刀のような切れ味を保証し、NHK日本放送協会の全国チャンネルで紹介されました。 刃の...
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蓑毛鍛冶 三徳包丁 165mm
Minomo Blacksmith
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の 蓑毛鍛冶 三徳包丁 165mm によって作られています 蓑毛鍛冶屋 熊本県人吉市, ここでは、3 世代の鍛冶屋が 1796 年以来受け継がれてきた刃物製造技術を守り続けています。 各ナイフは、優れた刃保持力と優れた切れ味で知られる青紙 2 号鋼を使用して、個別に鍛造、槌打ち、熱処理、焼き入...
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中村鍛冶 黒内三徳 180mm
Nakamura Blacksmith
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の 中村鍛冶 黒内三徳 180mm 手打ち鍛造の和包丁です 中村敏夫氏が手掛けた、 70年近くにわたって伝統的な和包丁を作り続けてきた鍛冶職人。この手作りの両ベベルナイフは白紙 (白) 2 号鋼から作られています。 非常に伝統的な鋼で、その優れた刃保持力と伝説的な切れ味により、鍛冶屋やナイフ愛...
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中村鍛冶 黒内三徳 150mm
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の 中村鍛冶 黒内三徳 150mm 手打ち鍛造の和包丁です 中村敏夫氏が手掛けた、 70年近くにわたって伝統的な和包丁を作り続けてきた鍛冶職人。この手作りの両ベベルナイフは白紙 (白) 2 号鋼から作られています。 非常に伝統的な鋼で、その優れた刃保持力と伝説的な切れ味により、鍛冶屋やナイフ愛...
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中村鍛冶 黒内三徳 165mm
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の 中村鍛冶 黒内三徳 165mm 手打ち鍛造の和包丁です 中村敏夫氏が手掛けた、 70年近くにわたって伝統的な和包丁を作り続けてきた鍛冶職人。この手作りの両ベベルナイフは白紙 (白) 2 号鋼から作られています。 非常に伝統的な鋼で、その優れた刃保持力と伝説的な切れ味により、鍛冶屋やナイフ愛...
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中村鍛冶屋 HAP40 牛刀包丁 200mm
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の 中村鍛冶屋 HAP40 牛刀包丁 200mm 手打ち鍛造の和包丁です 中村敏夫氏が手掛けた、 中村鍛冶場で70年近く伝統的な和包丁を作り続ける鍛冶職人。この手作りの両ベベルナイフは、並外れた硬度、耐摩耗性、優れた刃保持力で知られる HAP40 ハイスピード鋼のコアと、耐久性を高めるための ...
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COFIL 富士山セラミックコーヒーフィルター
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富士山をデザインしたマニュアルドリップコーヒー用のゼロウェイストセラミックフィルター！ 多孔質セラミック製で、 COFIL 富士山セラミックコーヒーフィルター 髪の毛ほどの大きさの50ミクロンの穴が無数にあり、不純物を取り除き苦味を軽減します。つまり、紙や布のフィルターを追加することなく使用...
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博多曲げわっぱ 玉巻曲げわっぱ 小判弁当箱
Hakata Bentwood Tamaki
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博多曲げわっぱ たまきの手作り小判曲げわっぱ弁当、日本の福岡県で作られています。金属を一切使わず、地元産の杉材を使い、桜皮で編み上げたお弁当箱はひとつひとつ丁寧に作られています。繊細な自然の木目と手織りのディテールがすべての作品をユニークにし、何世紀にもわたる日本の伝統的な木工技術を反映してい...
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たまごやきセット
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含まれるもの: 銅製フライパン（ガスコンロ専用） 竹マット（卵焼き成形用） 箸（調理用、盛り付け用） 国際送料無料が含まれます フライパンの仕様内面：錫メッキ外面：変色防止コーティング 材質 本体：純銅(C1220) 木製ハンドル: ブナ 寸法: 16.5cm × 12cm × ...
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MOCKATS チェック柄弁当箱
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MOCKATSのチェック柄手作り杉弁当箱良質な杉の産地として知られる鳥取県智頭市で作られています（スギ）。地元産の杉材を使って丁寧に作られた木製弁当箱は、桜皮を手織りで繊細な市松模様を形成しています。すべての作品はユニークで、自然な木目と日本の伝統的な木工の美しさを表しています。 伝統を守り続...
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モカッツ 花柄弁当箱
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MOCKATSの手作り花柄杉弁当箱良質な杉の産地として知られる鳥取県智頭市で作られています（スギ）。地元産の杉の木を使って丁寧に作られた木製弁当箱は、桜皮を手織りで繊細な花模様を表現しています。すべての作品はユニークで、自然な木目と日本の伝統的な木工の美しさを表しています。 伝統を守り続ける熟...
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副島硝子工芸 手作り丸形レインボーグラス
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副島硝子工芸 手作り丸形レインボーグラス アルチザンのレインボーシリーズの中でも最も人気のあるデザインの一つです。 5層の色ガラスを使用しており、一枚一枚が柔らかな虹色と優しい輝きを放ちます。 丸みを帯びたワイングラスのような形状は香りを保持しやすく、 ワイン, 日本酒、その他の精霊。底部の...
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釉薬ボウル
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艶をかけられたボウルは、ブルーとアンバーのデザインがあり、日本の陶磁器の伝統の控えめな特徴を反映しています。日本で手作りされた各ボウルは、表面全体に自然に定着する流れる釉薬が特徴で、色調と質感に微妙な変化を生み出します。 製品名: 釉薬ボウル（ブルー/アンバー） 寸法: 重...
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副島硝子細工 手作りレインボー風鈴
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副島硝子器 手作りガラス風鈴（風鈴） 優しい虹色の手吹きガラスの風鈴です。ベランダや玄関に吊るすと、太陽の光を受けて優しい色に乱反射し、澄んだ繊細な音色を響かせます。 白い紙片がガラスの下にぶら下がっています。これは伝統的に「ガラス」と呼ばれています。 短冊、短い詩や願いを書くために使用され...
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COFIL Flow セラミックコーヒーフィルター
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COFIL Flow セラミックコーヒーフィルターは青と黒の両方があり、手動ドリップコーヒー用に考え抜かれて設計された廃棄物ゼロのソリューションです。長崎県波佐見町で作られたこの再利用可能なフィルターは、無数の微細な穴を持つ多孔質セラミックで作られており、紙や布のフィルターを使わずにコーヒー...
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