Description
KISEKI ペティーナイフは、長年の開発と 100 を超える試作を経て完璧に仕上げられた、極薄の 1.2 mm タングステンカーバイドブレード (KS111) を備えています。食材の繊維や水分を保持し、旨みを高めることが科学的に証明されており、野菜の自然な甘みや肉や魚の旨味を最大限に引き出します。
ハンドルは岐阜県産の天然木で作られており、ミズナラ、ヤマザクラ、ブナの 3 種類からお選びいただけます。それぞれに独特の木目模様があり、すべてのナイフを唯一無二のものにしています。ポリウレタンの保護コーティングで仕上げられており、初日から快適で滑らかな感触です。
伝説の刃物のまち、岐阜県関市で作られたこの両刃ペティは、錆びにくいだけでなく、わずか85gと驚くほど軽量で、日常使いに最適です。
刃の形状について： ペティナイフは、まな板の上での小さな作業用に設計されています。理想的な刃物 細かいタスク 果物の皮をむく、シャロットのスライス、ジャガイモの皮をむく、ハーブを切る、小さなたんぱく質の骨を抜く、野菜の飾り切りなど。一方、ペティナイフは、 欠かせないツール 大きな牛刀を扱うのが苦手な方に。
| 刃の形状 | ささいな | ハンドルの長さ | 125mm |
| 刃の材質 | KS111 超硬合金 | ハンドル材質 |
ヤマザクラ、ナラ、ブナ |
| ブレードHRC | 利用できません | ハンドル形状 |
楕円形 |
| 刃の仕上げ | 鏡 | 全長 | 255mm |
| 刃の長さ | 130mm | 重量 | 85g |
| かかと部分のスパインの厚さ | 1.2mm | 使用法 |
実用性、精密性、多目的性 |
| エッジ | 両刃(50/50) | 起源 | 関市 |
| 利き手 | 右手、左手 |
KISEKI ペティナイフ
日本製
KISEKI ペティーナイフは、長年の開発と 100 を超える試作を経て完璧に仕上げられた、極薄の 1.2 mm タングステンカーバイドブレード (KS111) を備えています。食材の繊維や水分を保持し、旨みを高めることが科学的に証明されており、野菜の自然な甘みや肉や魚の旨味を最大限に引き出します。
ハンドルは岐阜県産の天然木で作られており、ミズナラ、ヤマザクラ、ブナの 3 種類からお選びいただけます。それぞれに独特の木目模様があり、すべてのナイフを唯一無二のものにしています。ポリウレタンの保護コーティングで仕上げられており、初日から快適で滑らかな感触です。
伝説の刃物のまち、岐阜県関市で作られたこの両刃ペティは、錆びにくいだけでなく、わずか85gと驚くほど軽量で、日常使いに最適です。
刃の形状について： ペティナイフは、まな板の上での小さな作業用に設計されています。理想的な刃物 細かいタスク 果物の皮をむく、シャロットのスライス、ジャガイモの皮をむく、ハーブを切る、小さなたんぱく質の骨を抜く、野菜の飾り切りなど。一方、ペティナイフは、 欠かせないツール 大きな牛刀を扱うのが苦手な方に。
| 刃の形状 | ささいな | ハンドルの長さ | 125mm |
| 刃の材質 | KS111 超硬合金 | ハンドル材質 |
ヤマザクラ、ナラ、ブナ |
| ブレードHRC | 利用できません | ハンドル形状 |
楕円形 |
| 刃の仕上げ | 鏡 | 全長 | 255mm |
| 刃の長さ | 130mm | 重量 | 85g |
| かかと部分のスパインの厚さ | 1.2mm | 使用法 |
実用性、精密性、多目的性 |
| エッジ | 両刃(50/50) | 起源 | 関市 |
| 利き手 | 右手、左手 |
Specifications
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