Meet our new maker Miwa Hamono, a workshop established in 1927 at Niimi, Okayama Prefecture
Our latest knives
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These are the knives you like the most. The pieces of craftsmanship most of you want to support.
の 中村刃物 文化包丁 180mm 大分県で120年続く鍛冶屋、中村刃物による手作りの和包丁です。この両刃文化包丁は青紙2号鋼を使用して作られています。黒打ち仕上げで、桜材のハンドルが付いています。刀身には鍛冶職人の銘が刻まれています。 オプション (追加料金): ブレードの彫刻 (最大10文...
詳細を全部見るの 中村鍛冶 黒内三徳 180mm 手打ち鍛造の和包丁です 中村敏夫氏が手掛けた、 70年近くにわたって伝統的な和包丁を作り続けてきた鍛冶職人。この手作りの両ベベルナイフは白紙 (白) 2 号鋼から作られています。 非常に伝統的な鋼で、その優れた刃保持力と伝説的な切れ味により、鍛冶屋やナイフ愛...
詳細を全部見るKISEKI 三徳ナイフは、数年にわたる開発と 100 を超えるプロトタイプを経て完璧に作られた、非常に薄い 1.2 mm のタングステンカーバイドブレード (KS111) を備えています。食材の繊維や水分を保持し、旨みを高めることが科学的に証明されており、野菜の自然な甘みや肉や魚の旨味を最大...
詳細を全部見るの 蓑毛鍛冶 三徳包丁 165mm によって作られています 蓑毛鍛冶屋 熊本県人吉市, ここでは、3 世代の鍛冶屋が 1796 年以来受け継がれてきた刃物製造技術を守り続けています。 各ナイフは、優れた刃保持力と優れた切れ味で知られる青紙 2 号鋼を使用して、個別に鍛造、槌打ち、熱処理、焼き入...
詳細を全部見るの 中村刃物 反裏文化包丁 165mm 大分県で120年続く鍛冶屋、中村刃物による手作りの和包丁です。この両刃文化包丁は青紙2号鋼を使用して作られています。黒打ち仕上げで、桜材のハンドルが付いています。刀身には鍛冶職人の銘が刻まれています。 オプション (追加料金): ブレードの彫刻 (最大1...
詳細を全部見るの 中村鍛冶 黒内三徳 150mm 手打ち鍛造の和包丁です 中村敏夫氏が手掛けた、 70年近くにわたって伝統的な和包丁を作り続けてきた鍛冶職人。この手作りの両ベベルナイフは白紙 (白) 2 号鋼から作られています。 非常に伝統的な鋼で、その優れた刃保持力と伝説的な切れ味により、鍛冶屋やナイフ愛...
詳細を全部見るの 中村刃物 黒打菜切包丁 170mm 大分県で120年続く鍛冶屋、中村刃物による手作りの和包丁です。この両刃菜切包丁は、青紙2号鋼と軟鉄を使用し、伝統的な技法で作られています。 本割込 テクニック。黒打仕上げで桜材のハンドルが付いています。刀身には鍛冶職人の銘が刻まれています。 刃の形状につ...
詳細を全部見るの 中村鍛冶 黒内三徳 165mm 手打ち鍛造の和包丁です 中村敏夫氏が手掛けた、 70年近くにわたって伝統的な和包丁を作り続けてきた鍛冶職人。この手作りの両ベベルナイフは白紙 (白) 2 号鋼から作られています。 非常に伝統的な鋼で、その優れた刃保持力と伝説的な切れ味により、鍛冶屋やナイフ愛...
詳細を全部見るの 國光四郎 特選黒内野菜 舟行包丁 福岡県大牟田市にある國光四郎工房の鍛冶職人、小宮章光さんとその家族による手作りの和包丁です。この両刃の舟行包丁は、工房のもう一つの専門分野である日本刀と同じ技法に従って白紙1号鋼を使用して作られています。朴の木ハンドルを使用した黒打ち仕上げが特徴です。 刃...
詳細を全部見るKISEKI ペティーナイフは、長年の開発と 100 を超える試作を経て完璧に仕上げられた、極薄の 1.2 mm タングステンカーバイドブレード (KS111) を備えています。食材の繊維や水分を保持し、旨みを高めることが科学的に証明されており、野菜の自然な甘みや肉や魚の旨味を最大限に引き出し...
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Meet master blacksmith Hidetoshi Miwa a 3rd generation blacksmith from Okayama perfecting the art of blade-making in his workshop, established in 1927 by his grandfather.
The Miwa Hamono Kurouchi Aogami No.1 Nakiri Knife 185mm is forged in Niimi, Okayama. The workshop has worked iron by hand since 1927 and is known a...
詳細を全部見るThe Miwa Hamono Kurouchi Aogami No.1 Gyuto Knife 165mm is forged in Niimi, Okayama. The workshop has worked iron by hand since 1927 and is known as...
詳細を全部見るThe Miwa Hamono Kurouchi Aogami No.1 Santoku Knife 165mm is forged in Niimi, Okayama. The workshop has worked iron by hand since 1927 and is known ...
詳細を全部見る富士山をデザインしたマニュアルドリップコーヒー用のゼロウェイストセラミックフィルター！ 多孔質セラミック製で、 COFIL 富士山セラミックコーヒーフィルター 髪の毛ほどの大きさの50ミクロンの穴が無数にあり、不純物を取り除き苦味を軽減します。つまり、紙や布のフィルターを追加することなく使用...
詳細を全部見る博多曲げわっぱ たまきの手作り小判曲げわっぱ弁当、日本の福岡県で作られています。金属を一切使わず、地元産の杉材を使い、桜皮で編み上げたお弁当箱はひとつひとつ丁寧に作られています。繊細な自然の木目と手織りのディテールがすべての作品をユニークにし、何世紀にもわたる日本の伝統的な木工技術を反映してい...
詳細を全部見る含まれるもの: 銅製フライパン（ガスコンロ専用） 竹マット（卵焼き成形用） 箸（調理用、盛り付け用） 国際送料無料が含まれます フライパンの仕様内面：錫メッキ外面：変色防止コーティング 材質 本体：純銅(C1220) 木製ハンドル: ブナ 寸法: 16.5cm × 12cm × ...
詳細を全部見るMOCKATSのチェック柄手作り杉弁当箱良質な杉の産地として知られる鳥取県智頭市で作られています（スギ）。地元産の杉材を使って丁寧に作られた木製弁当箱は、桜皮を手織りで繊細な市松模様を形成しています。すべての作品はユニークで、自然な木目と日本の伝統的な木工の美しさを表しています。 伝統を守り続...
詳細を全部見るMOCKATSの手作り花柄杉弁当箱良質な杉の産地として知られる鳥取県智頭市で作られています（スギ）。地元産の杉の木を使って丁寧に作られた木製弁当箱は、桜皮を手織りで繊細な花模様を表現しています。すべての作品はユニークで、自然な木目と日本の伝統的な木工の美しさを表しています。 伝統を守り続ける熟...
詳細を全部見る艶をかけられたボウルは、ブルーとアンバーのデザインがあり、日本の陶磁器の伝統の控えめな特徴を反映しています。日本で手作りされた各ボウルは、表面全体に自然に定着する流れる釉薬が特徴で、色調と質感に微妙な変化を生み出します。 製品名: 釉薬ボウル（ブルー/アンバー） 寸法: 重...
詳細を全部見る副島硝子工芸 手作り丸形レインボーグラス アルチザンのレインボーシリーズの中でも最も人気のあるデザインの一つです。 5層の色ガラスを使用しており、一枚一枚が柔らかな虹色と優しい輝きを放ちます。 丸みを帯びたワイングラスのような形状は香りを保持しやすく、 ワイン, 日本酒、その他の精霊。底部の...
詳細を全部見るCOFIL Flow セラミックコーヒーフィルターは青と黒の両方があり、手動ドリップコーヒー用に考え抜かれて設計された廃棄物ゼロのソリューションです。長崎県波佐見町で作られたこの再利用可能なフィルターは、無数の微細な穴を持つ多孔質セラミックで作られており、紙や布のフィルターを使わずにコーヒー...
詳細を全部見る副島硝子器 手作りガラス風鈴（風鈴） 優しい虹色の手吹きガラスの風鈴です。ベランダや玄関に吊るすと、太陽の光を受けて優しい色に乱反射し、澄んだ繊細な音色を響かせます。 白い紙片がガラスの下にぶら下がっています。これは伝統的に「ガラス」と呼ばれています。 短冊、短い詩や願いを書くために使用され...
詳細を全部見る{"one"=>"比較する2つまたは3つのアイテムを選択します", "other"=>"選択された3つのアイテムの{{ count }}"}
