三徳包丁
三徳 「三徳」は文字通り「3つの美徳」を意味し、肉、魚、野菜を同じように簡単に扱うことができるため、日本で最も人気のある万能包丁であり、各家庭のキッチンに常備されています。牛刀より短くて軽い三徳刃は、プロの厨房から日常の家庭料理まで幅広く対応します。当社のコレクションの三徳包丁はすべて日本製で、鍛造した鍛冶屋から直接仕入れています。
元の価格
$152.99
-
元の価格
$152.99
元の価格
$152.99
$152.99
-
$152.99
現在の価格
$152.99
中村刃物製作所 黒内三徳 180mm
Nakamura Blacksmith
在庫あり
の 中村刃物製作所 黒内三徳 180mm 手打ち鍛造の和包丁です 中村敏夫氏が手掛けた、 70年近くにわたって伝統的な和包丁を作り続けてきた鍛冶職人。この手作りの両ベベルナイフは白紙 (白) 2 号鋼から作られています。 非常に伝統的な鋼で、その優れた刃保持力と伝説的な切れ味により、鍛冶屋やナ...
詳細を表示
元の価格
$152.99
-
元の価格
$152.99
元の価格
$152.99
$152.99
-
$152.99
現在の価格
$152.99
元の価格
$595.00
-
元の価格
$680.00
元の価格
$595.00
-
$680.00
$595.00
-
$680.00
現在の価格
$595.00
KISEKI: 三徳包丁
Fukuda Hamono
在庫あり
の KISEKI: 三徳包丁は極薄の 1.2 mm タングステンカーバイドブレード (KS111) を備えており、長年の開発と 100 を超えるプロトタイプを経て完璧に作られています。食材の繊維や水分を保持し、旨みを高める効果が科学的に証明されており、野菜本来の甘みや肉・魚の旨味を最大限に引き...
詳細を表示
元の価格
$595.00
-
元の価格
$680.00
元の価格
$595.00
-
$680.00
$595.00
-
$680.00
現在の価格
$595.00
元の価格
$252.99
-
元の価格
$263.99
元の価格
$252.99
-
$263.99
$252.99
-
$263.99
現在の価格
$252.99
蓑毛鍛冶屋 三徳包丁 165mm
Minomo Blacksmith
のみ 4 左！
の 蓑毛鍛冶屋 三徳包丁 165mm によって作られています 蓑毛鍛冶屋 熊本県人吉市, ここでは、3 世代の鍛冶屋が 1796 年以来受け継がれてきた刃物製造技術を守り続けています。 各ナイフは、優れた刃保持力と優れた切れ味で知られる青紙 2 号鋼を使用して、個別に鍛造、槌打ち、熱処理、焼き...
詳細を表示
元の価格
$252.99
-
元の価格
$263.99
元の価格
$252.99
-
$263.99
$252.99
-
$263.99
現在の価格
$252.99
元の価格
$130.99
-
元の価格
$130.99
元の価格
$130.99
$130.99
-
$130.99
現在の価格
$130.99
中村刃物製作所 黒内三徳 150mm
Nakamura Blacksmith
在庫あり
の 中村刃物製作所 黒内三徳 150mm 手打ち鍛造の和包丁です 中村敏夫氏が手掛けた、 70年近くにわたって伝統的な和包丁を作り続けてきた鍛冶職人。この手作りの両ベベルナイフは白紙 (白) 2 号鋼から作られています。 非常に伝統的な鋼で、その優れた刃保持力と伝説的な切れ味により、鍛冶屋やナ...
詳細を表示
元の価格
$130.99
-
元の価格
$130.99
元の価格
$130.99
$130.99
-
$130.99
現在の価格
$130.99
元の価格
$241.99
-
元の価格
$293.99
元の価格
$241.99
-
$293.99
$241.99
-
$293.99
現在の価格
$241.99
四郎国光 特白白鋼黒打三徳包丁（140mmまたは170mm）
Shirou Kunimitsu Blacksmith
のみ 3 左！
の 四郎国光 特選黒内野菜 舟行包丁 鍛冶職人、小宮昭光氏とその家族による手作りの和包丁です。 四郎国光 福岡県大牟田市の工房です。この両刃の舟行包丁は、工房のもう一つの専門分野である日本刀と同じ技法に従って白紙1号鋼で作られています。朴の木ハンドルを使用した黒打ち仕上げが特徴です。 刃の形状...
詳細を表示
元の価格
$241.99
-
元の価格
$293.99
元の価格
$241.99
-
$293.99
$241.99
-
$293.99
現在の価格
$241.99
元の価格
$141.99
-
元の価格
$141.99
元の価格
$141.99
$141.99
-
$141.99
現在の価格
$141.99
中村刃物製作所 黒内三徳 165mm
Nakamura Blacksmith
のみ 2 左！
の 中村刃物製作所 黒内三徳 165mm 手打ち鍛造の和包丁です 中村敏夫氏が手掛けた、 70年近くにわたって伝統的な和包丁を作り続けてきた鍛冶職人。この手作りの両ベベルナイフは白紙 (白) 2 号鋼から作られています。 非常に伝統的な鋼で、その優れた刃保持力と伝説的な切れ味により、鍛冶屋やナ...
詳細を表示
元の価格
$141.99
-
元の価格
$141.99
元の価格
$141.99
$141.99
-
$141.99
現在の価格
$141.99
元の価格
$174.49
-
元の価格
$174.49
元の価格
$174.49
$174.49
-
$174.49
現在の価格
$174.49
中村刃物 黒打 三徳包丁 165mm
Nakamura Hamono
在庫あり
の 中村刃物 黒打 三徳包丁 165mm による手作りの和包丁です。 中村刃物, 大分県にある120年の鍛冶場。青紙2号鋼と軟鉄を使用し、柄にポプラ材を使用した両刃包丁です。鍛冶屋の銘が刻まれています。 刃の形状について： バランスのとれた、 万能 包丁、三徳包丁用に設計されています。 肉、魚...
詳細を表示
元の価格
$174.49
-
元の価格
$174.49
元の価格
$174.49
$174.49
-
$174.49
現在の価格
$174.49
元の価格
$186.99
-
元の価格
$186.99
元の価格
$186.99
$186.99
-
$186.99
現在の価格
$186.99
井之口刃物 日本製 切付三徳包丁 210mm
Inoguchi Hamono
のみ 4 左！
の 井之口刃物 日本製 切付三徳包丁 210mm 銀三No.3ステンレス鋼から手作りされています。 井之口刃物, この鍛冶屋は有名な刃物製造の街、関市で操業しており、美しい国産樫のハンドルと、オプションで茶色、青、または黒の伝統的な漆仕上げが特徴です。 ステンレス鋼の刃は錆びにくく、十分な炭...
詳細を表示
元の価格
$186.99
-
元の価格
$186.99
元の価格
$186.99
$186.99
-
$186.99
現在の価格
$186.99
元の価格
$219.99
-
元の価格
$241.99
元の価格
$219.99
-
$241.99
$219.99
-
$241.99
現在の価格
$219.99
山脇刃物 黒打 三徳包丁 180mm
Yamawaki Hamono
在庫切れ
山脇刃物 黒打 三徳包丁 180mm は、山脇刃物の熟練した職人によって大阪の堺で鍛造された、手作りの日本製三徳包丁です。青紙2号鋼を使用し、1本1本手作業で鍛造、研ぎ、仕上げを行っており、肉、野菜、果物、パンなどの切れ味、バランス、耐久性に優れています。 栗またはオークの木製ハンドルは、毎日...
詳細を表示
元の価格
$219.99
-
元の価格
$241.99
元の価格
$219.99
-
$241.99
$219.99
-
$241.99
現在の価格
$219.99
売り切れ
元の価格
$186.99
-
元の価格
$186.99
元の価格
$186.99
$186.99
-
$186.99
現在の価格
$186.99
重光刃物 黒内三徳 160mm
Shigemitsu Hamono
のみ 3 左！
の 重光刃物 黒内三徳 160mm 長崎県島原市の井上家により鍛えられた手作りの三徳包丁です。 重光刃物. 熟練の鍛冶屋によって手で成形され、硬化され、研がれたこのナイフは、伝統的な職人技と現代のキッチンの性能を兼ね備えています。軽量のマグノリアハンドルは長時間の下ごしらえの際に快適さを提供し...
詳細を表示
元の価格
$186.99
-
元の価格
$186.99
元の価格
$186.99
$186.99
-
$186.99
現在の価格
$186.99
元の価格
$296.99
-
元の価格
$296.99
元の価格
$296.99
$296.99
-
$296.99
現在の価格
$296.99
NAGOMI 2点セット（三徳包丁・ペティナイフ）
Mitsuboshi Cutlery
のみ 4 左！
の NAGOMI 2点セット（三徳包丁・ペティナイフ） 必須のキッチンセットです。 NAGOMI 三徳 そして1つ なごみペティ ナイフ。 どちらの多用途ツールも、みじん切りやスライスから皮むきや詳細なトリミングまで、日常の作業に対応します。ナイフを作っているのは、 三ツ星刃物 岐阜県関市、何...
詳細を表示
元の価格
$296.99
-
元の価格
$296.99
元の価格
$296.99
$296.99
-
$296.99
現在の価格
$296.99
元の価格
$192.49
-
元の価格
$192.49
元の価格
$192.49
$192.49
-
$192.49
現在の価格
$192.49
四郎国光 片刃黒打 三徳包丁 170mm
Shirou Kunimitsu Blacksmith
のみ 3 左！
の 四郎国光 片刃黒打 三徳包丁 170mm 鍛冶職人、小宮昭光氏とその家族による手作りの和包丁です。 四郎国光 福岡県大牟田市の工房です。この片刃三徳包丁は、工房のもう一つの専門分野である日本刀と同じ技法に従って白紙1号鋼で作られています。朴の木ハンドルを使用した黒打ち仕上げが特徴です。 刃...
詳細を表示
元の価格
$192.49
-
元の価格
$192.49
元の価格
$192.49
$192.49
-
$192.49
現在の価格
$192.49
元の価格
$251.89
-
元の価格
$251.89
元の価格
$251.89
$251.89
-
$251.89
現在の価格
$251.89
樺山鍛治工場 黒内青紙万能舟行包丁 165mm
Kabayama Blacksmith
のみ 4 左！
の 樺山鍛治工場 黒打万能舟行包丁 日本の包丁です 熊本県朝霧町の小さな町の三代目鍛冶屋、樺山明氏が、高く評価されている伝統的な割り込み技術を用いて手鍛造したものです。. 飽きのこない黒打ち仕上げと、青紙2号を鉄被覆で鍛造した汎用性の高い両刃で、抜群の切れ味と耐久性を兼ね備えた庖丁です。職人が...
詳細を表示
元の価格
$251.89
-
元の価格
$251.89
元の価格
$251.89
$251.89
-
$251.89
現在の価格
$251.89
元の価格
$699.00
-
元の価格
$699.00
元の価格
$699.00
$699.00
-
$699.00
現在の価格
$699.00
OMOI ダマスカス切付 三徳包丁 180mm
Nenohi Cutlery
在庫あり
の OMOI ダマスカス切付 三徳包丁 180mm プレミアムステンレススチールから手作りされています。 子の日, 東京と神奈川を拠点とする鍛冶屋で、見事なスタビライズドウッドハンドルが特徴です。 このナイフは、錆びにくく、かみそりのような鋭い刃が長持ちし、熟練した職人によって手作業で仕上げら...
詳細を表示
元の価格
$699.00
-
元の価格
$699.00
元の価格
$699.00
$699.00
-
$699.00
現在の価格
$699.00
元の価格
$290.00
-
元の価格
$290.00
元の価格
$290.00
$290.00
-
$290.00
現在の価格
$290.00
土佐打刃物黒鳥 ステンレス 舟幸 三徳包丁 165mm
Kurotori Blacksmith
のみ 2 左！
の 土佐打刃物黒鳥 ステンレス船幸 手打ち鍛造の和包丁です 高知県四万十市の鍛冶屋6代目・梶原弘氏とその弟子4名が製作。. 銀三3号ステンレス鋼を使用した鏡面研磨仕上げの両刃で耐久性と切れ味に優れた庖丁です。 刃の形状について： 漁師のボートナイフを起源とするFunayuki 三徳包丁は、野菜...
詳細を表示
元の価格
$290.00
-
元の価格
$290.00
元の価格
$290.00
$290.00
-
$290.00
現在の価格
$290.00
元の価格
$230.99
-
元の価格
$230.99
元の価格
$230.99
$230.99
-
$230.99
現在の価格
$230.99
川崎鍛冶屋 黒打 三徳包丁 160mm
Kawasaki Blacksmith
在庫切れ
の 川崎鍛冶屋 黒打 三徳包丁 160mm 白紙1号鋼を使用し、川崎刃物の鍛冶職人が手作りで仕上げています。抜群の切れ味と耐久性を実現します。桜の木のハンドルが付いています。 刃の形状について： バランスのとれた万能包丁である三徳包丁は、 肉、魚、野菜まで幅広く対応。適度にフラットなエッジがサ...
詳細を表示
元の価格
$230.99
-
元の価格
$230.99
元の価格
$230.99
$230.99
-
$230.99
現在の価格
$230.99
売り切れ
元の価格
$164.99
-
元の価格
$164.99
元の価格
$164.99
$164.99
-
$164.99
現在の価格
$164.99
井之口刃物 洋三徳包丁 210mm
Inoguchi Hamono
のみ 2 左！
の 井之口刃物 洋三徳包丁 210mm 銀三No.3ステンレス鋼から手作りされています。 井之口刃物, 刃物の産地として有名な関市で活動する鍛冶屋で、洋風の集成材ハンドルが特徴です。 ステンレス鋼の刃は錆びにくく、十分な炭素が含まれているため、研ぎやすく、非常に鋭い切れ味が長持ちします。伝統的...
詳細を表示
元の価格
$164.99
-
元の価格
$164.99
元の価格
$164.99
$164.99
-
$164.99
現在の価格
$164.99
元の価格
$699.00
-
元の価格
$699.00
元の価格
$699.00
$699.00
-
$699.00
現在の価格
$699.00
Omoi ダマスカス 三徳包丁 180mm
Nenohi Cutlery
在庫あり
の OMOI ダマスカス三徳包丁 180mm プレミアムステンレススチールから手作りされています。 子の日, 東京と神奈川を拠点とする鍛冶屋で、見事なスタビライズドウッドハンドルが特徴です。 このナイフは、錆びにくく、かみそりのような鋭い刃が長持ちし、熟練した職人によって手作業で仕上げられてお...
詳細を表示
元の価格
$699.00
-
元の価格
$699.00
元の価格
$699.00
$699.00
-
$699.00
現在の価格
$699.00
元の価格
$167.99
-
元の価格
$167.99
元の価格
$167.99
$167.99
-
$167.99
現在の価格
$167.99
進藤匡平 黒打 三徳包丁 170mm
Kyohei Shindo Knives
在庫切れ
の 新藤匡平 黒内三徳 170mm 日本の包丁です 高知県香美市の初代鍛冶職人、進藤匡平氏の手造り鍛造品です。. 時代を超越した黒打ち仕上げと、青紙2号炭素鋼を鍛造した万能両刃の包丁は、抜群の切れ味と耐久性を兼ね備えています。 恭平鍛造 実際の日常使用のために特別に作られており、手頃な価格で優...
詳細を表示
元の価格
$167.99
-
元の価格
$167.99
元の価格
$167.99
$167.99
-
$167.99
現在の価格
$167.99
売り切れ
元の価格
$485.00
-
元の価格
$485.00
元の価格
$485.00
$485.00
-
$485.00
現在の価格
$485.00
二唐刃物 VG-XEOS 三徳包丁 185mm
Nigara Hamono
のみ 4 左！
の 二唐刃物 VG-XEOS 三徳包丁 185mm ～によって作られた包丁 二唐刃物, 日本の有名な刃物メーカー 350年以上の鍛冶の伝統を持ち、特に和包丁の切れ味にこだわった職人です。 ナイフには八角形の天然木ハンドルが付いており、ブレードには霞をイメージした模様と鍛冶屋のサインが入ったエレ...
詳細を表示
元の価格
$485.00
-
元の価格
$485.00
元の価格
$485.00
$485.00
-
$485.00
現在の価格
$485.00
元の価格
$186.99
-
元の価格
$186.99
元の価格
$186.99
$186.99
-
$186.99
現在の価格
$186.99
NAGOMI 三徳包丁 180mm
Mitsuboshi Cutlery
のみ 3 左！
の NAGOMI 三徳包丁 180mm によって作られています 三ツ星刃物 で 岐阜県関市 何世紀にもわたる刀剣製造の伝統と現代の素材と精度を融合させています。幅広の 440A モリブデン鋼の刃は熱処理、焼き戻し、手作業で研磨されており、毎日のキッチンでの使用に耐える耐久性のあるかみそりのよう...
詳細を表示
元の価格
$186.99
-
元の価格
$186.99
元の価格
$186.99
$186.99
-
$186.99
現在の価格
$186.99
元の価格
$2,290.00
-
元の価格
$2,290.00
元の価格
$2,290.00
$2,290.00
-
$2,290.00
現在の価格
$2,290.00
備前長船玉鋼 三徳包丁 175mm
Bizen Osafune Swordsmith
のみ 5 左！
の 備前長船玉鋼 三徳包丁 日本の包丁です 岡山県長船市にある刀匠植田憲人の工房で、伝統的な日本刀製造プロセスを使用して手鍛造されました。 国産の砂鉄を古来のたたら製鉄法により自家精錬した玉鋼を使用し、比類のない切れ味を実現した包丁です。 刃面に沿って見える折り畳まれた鋼の粒子、およびすべての...
詳細を表示
元の価格
$2,290.00
-
元の価格
$2,290.00
元の価格
$2,290.00
$2,290.00
-
$2,290.00
現在の価格
$2,290.00
元の価格
$192.50
-
元の価格
$192.50
元の価格
$192.50
$192.50
-
$192.50
現在の価格
$192.50
東郷刃物 三徳包丁
Togo Hamono
在庫切れ
鹿児島県の鍛冶工房「東郷刃物」が青紙2号鋼を使用して手作りした両刃三徳包丁です。 含まれるもの: 三徳包丁 (鋼製手作り、刃渡り17cm) 赤い砥石 (15cm×4cm×3cm) 全国送料無料 ※この包丁は鋼材を使用しておりますので、時間の経過とともに多少の錆が発生するのは正常です。サ...
詳細を表示
元の価格
$192.50
-
元の価格
$192.50
元の価格
$192.50
$192.50
-
$192.50
現在の価格
$192.50
売り切れ
元の価格
$648.99
-
元の価格
$648.99
元の価格
$648.99
$648.99
-
$648.99
現在の価格
$648.99
淺野鍛冶屋 クラシック三徳包丁 200mm
Asano Blacksmith
在庫あり
の 淺野鍛冶屋 クラシック三徳包丁 によって作られています 淺野鍛冶屋 岐阜で 代々受け継がれてきた刀鍛冶の技術を駆使。刃は白紙1号芯とステンレス鋼のクラッドを組み合わせ、黒打ち仕上げを施し、手研ぎで優れた刃持ちとカミソリのような切れ味を実現しています。刀身には鍛冶職人のサインが手彫りされてい...
詳細を表示
元の価格
$648.99
-
元の価格
$648.99
元の価格
$648.99
$648.99
-
$648.99
現在の価格
$648.99
元の価格
$648.99
-
元の価格
$648.99
元の価格
$648.99
$648.99
-
$648.99
現在の価格
$648.99
淺野鍛冶屋 特製万能牛徳牛刀 185mm
Asano Blacksmith
在庫あり
の 淺野鍛冶屋 牛徳万能牛刀 185mm によって作られています 淺野鍛冶屋 岐阜で 代々受け継がれてきた刀鍛冶の技術を駆使。刀身には鍛冶職人のサインが手彫りされています。正確な制御と強力なスライスを実現するように設計されており、プロのキッチンと家庭のキッチンの両方で魚や肉を切るだけでなく、一...
詳細を表示
元の価格
$648.99
-
元の価格
$648.99
元の価格
$648.99
$648.99
-
$648.99
現在の価格
$648.99
元の価格
$370.99
-
元の価格
$370.99
元の価格
$370.99
$370.99
-
$370.99
現在の価格
$370.99
備中暉光三輪刃物 黒打青紙1号 三徳包丁 165mm
Miwa Hamono
在庫あり
の 備中暉光三輪刃物 黒打青紙1号 三徳包丁 165mm 岡山県新見市で鍛造されています。この工房は 1927 年以来、手作業で鉄を加工しており、包丁と同じくらいフィールドビルフックやナタでも知られています。展示品ではなく、日常使用のための作業ツールを今も作り続けているメーカーの由来です。 ブ...
詳細を表示
元の価格
$370.99
-
元の価格
$370.99
元の価格
$370.99
$370.99
-
$370.99
現在の価格
$370.99