の刃のクローズアップ井之口刃物日本製切付三徳包丁 210mm (樫漆茶) 銘入り

ブレードのクローズアップ井之口刃物日本製切付三徳包丁 210mm (樫漆青) メーカー刻印入り

オーク漆塗りの青いハンドルのクローズアップ井之口刃物日本製切付三徳包丁 210mm

の刃のクローズアップ井之口刃物日本製切付三徳包丁 210mm (ナラ材) メーカー刻印入り

の刃のクローズアップ井之口刃物日本製切付三徳包丁 210mm (樫漆黒) 職人刻印入り

Description

の 井之口刃物日本製切付三徳包丁 210mm 銀三No.3ステンレス鋼から手作りされています。井之口刃物, この鍛冶屋は有名な刃物製造の街、関市で操業しており、美しい国産樫のハンドルと、オプションで茶色、青、または黒の伝統的な漆仕上げが特徴です。

ステンレス鋼の刃は錆びにくく、十分な炭素が含まれているため、研ぎやすく、非常に鋭い切れ味が長持ちします。伝統的な製法で作られた多くの和包丁とは異なります。 割り込み ラミネート方法はこちら井之口刃物ナイフはモノスチールの刃で作られており、優れた切れ味、一貫した刃の保持力、そしてクリーンでダイレクトな切断感を提供します。

刃の形状について： 2 つの古典的な日本の包丁を現代風にアレンジした切付三徳包丁は、 コンパクトな多用途性 三徳の 角ばった先端 切付の。毎日の準備のために設計されたこの両刃ブレードハンドル スライス、チョップ、先端の細かい作業 より平坦なエッジプロファイルにより、自信を持って使用できます。 きれいでコントロールされたカット。家庭料理に適した切付三徳包丁は通常165mmから180mmの間で寸法が異なります。 コンパクトなフォーマットでの機敏性と正確性.

刃の形状	切付三徳	ハンドルの長さ	130mm
刃の材質	銀三3号ステンレス鋼	ハンドル材質	ナラ漆塗り
ブレードHRC	60-61	ハンドル形状	八角形
刃の仕上げ	ポリッシュ	全長	345mm
刃の長さ	210mm	重量	140g
かかと部分のスパインの厚さ	2.1mm	使用法	多目的
エッジ	両刃(50/50)	起源	関市
利き手	右手、左手

井之口刃物日本製切付三徳包丁 210mm

Name: Inoguchi Hamono Japanese Kiritsuke Santoku Knife 210mm
Rating: 4.12 (8 reviews)

by 井之口刃物

$186.99 - $186.99

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数量

日本製

すべての製品は、チャンネル登録者数 180 万人を超える YouTube チャンネルのドキュメンタリーでも紹介されているように、長年の経験を持つ本物の日本の職人によって作られています。

刃の形状	切付三徳	ハンドルの長さ	130mm
刃の材質	銀三3号ステンレス鋼	ハンドル材質	ナラ漆塗り
ブレードHRC	60-61	ハンドル形状	八角形
刃の仕上げ	ポリッシュ	全長	345mm
刃の長さ	210mm	重量	140g
かかと部分のスパインの厚さ	2.1mm	使用法	多目的
エッジ	両刃(50/50)	起源	関市
利き手	右手、左手

商品仕様

刃の形状	切付三徳	ハンドルの長さ	130mm
刃の材質	銀三3号ステンレス鋼	ハンドル材質	ナラ漆塗り
ブレードHRC	60-61	ハンドル形状	八角形
刃の仕上げ	ポリッシュ	全長	345mm
刃の長さ	210mm	重量	140g
かかと部分のスパインの厚さ	2.1mm	使用法	多目的
エッジ	両刃(50/50)	起源	関市
利き手	右手、左手

お手入れ方法

使用方法?

のみ 噛んで噛める食べ物を切る それ以来このナイフを使って 硬い食べ物は刃が欠ける可能性があります。オリーブの種、骨、ロブスターの殻、木片、冷凍食品などは切らないでください。これらは寒さにより硬い鋼がもろくなるため、特に危険です。
ナイフをひねる動作で使用しないでください.
木製またはプラスチック製のまな板を使用する 切れ味の悪いナイフを避けるため。ガラス、御影石、竹の表面は使用しないでください。

掃除方法は？

毎回の使用後、 ナイフを中性洗剤で手洗いしてください 柔らかいスポンジで洗い、すぐに手で乾かしてください。 食器洗い機は使用しないでください.
木製ハンドルは乾燥する可能性があります 時間が経つと水にさらされると消えます。これを防ぐには、 食品に安全なミネラルオイルまたはミツロウを使用してください.

保管方法は？

刃を新聞紙に包む 直接空気にさらされるのを減らし、錆びを防ぎます。 ナイフを引き出しやトラベルケースに保管している場合.
ナイフを掛けたり、ナイフスタンドを使用したりする場合、覚えておいてください。 刃は下を向いているはずです.
保管している場合 引き出しの中で、端が他のものに触れないようにしてください.

配送・返品について

配送について

すべての商品は日本でつくられ、検品のうえ、日本から直接発送しています。

ご注文から発送までに、 最大5営業日 いただいております。

配送について詳しくはこちら

返品について

お届けから30日以内であれば、返品のお申し出を承ります。

ご注意ください：備前長船の刀鍛冶による包丁、四郎国光の玉鋼包丁などの受注生産品、および名入れ加工をした包丁は、返品・返金の対象外となります。

返品について詳しくはこちら.

関税・輸入時の税金（国際発送の場合のみ）

商品がお客様の国に到着した際、 関税や付加価値税（VAT）などが発生する場合があります。

これらは各国の税関が定めるもので、商品代金にも送料無料の対象にも含まれておりません。. 詳細は、お住まいの国の税関等にお問い合わせください。

これらの費用はお客様のご負担となり、お受け取り時にお支払いいただきます。

アメリカ在住のお客様へ： 2026年5月8日より、アメリカ向けのご注文はすべてDDP（関税元払い）で発送しています。関税および輸入時の税金は、購入手続き画面に表示される最終金額に含まれています。

EU GPSR と安全性情報

メーカー情報:

会社名：株式会社井口刃物製作所
住所：〒501-3936 岐阜県関市倉知80

EUの責任者:

会社名: TerrainQ Solutions UG
住所: Franz-Ehrlich-Straße 12 12489 ベルリン、ドイツ
電話: +4917643242825
電子メール: info@cert-rep.com

製品情報:

製品タイプ: 日本の包丁
使用目的: 食品の準備とキッチンでの使用のみ
原産国：日本

重要な安全情報

非常に鋭い刃。取り扱いには注意してください。常に子供の手の届かないところに保管してください。刃が欠けたり、ハンドルに亀裂や緩みがある場合は使用しないでください。使用前に点検してください。手洗いのみ - 食器洗い機には入れないでください。適切な切断面にのみ使用してください。研ぐときは、研ぎ中に滑って怪我をしないように、湿ったマットまたは布の上の安定した場所に置いてください。研いだ後は手を洗ってください。

職人さんについて

井之口刃物

井之口刃物 同社は、かつてオリンピックのフェンシング剣を製造するのに十分な技術を持った数少ないメーカーの 1 つとして、日本の刃物遺産の中で独特の地位を占めています。東京スポーツトレーディングの委託を受けて、このワークショップはスポーツの厳しい精度基準を満たす独自の特殊機器も設計しました。フェンシングの刃と包丁は全く違うように見えるかもしれませんが、どちらも鋼の真の可能性を極めるという同じ追求から生まれています。

今日、井之口刃物同じ刀鍛冶の専門知識を応用して優れた製品を生み出します 和包丁 切れ味、エッジの保持力、弾力性のバランスが高く評価されています。各ナイフは、カットするたびに満足のいく、手応えのある感触を提供するように設計されており、これは数十年にわたる洗練された職人技の証です。

から鍛造 ハイカーボンステンレス鋼（銀三3号）, 井之口刃物ナイフは鮮明で長持ちする切れ味を実現しながら、研ぎやすくメンテナンスも簡単です。プロはその精度と性能を高く評価し、家庭料理人は耐久性とメンテナンスの手間がかからないことを高く評価します。

伝統的な製法で作られた多くの和包丁とは異なります。 割り込み ラミネート方法、井之口刃物ものづくりに忠実であり続けてきた モノスチールブレード 創業以来。この構造により、優れた切れ味、一貫した刃の保持力、クリーンでダイレクトな切り心地が実現し、世界的に有名なセキのナイフ製造の伝統が真に表現されています。

詳しく

猪口刃物：関で80年の伝統を継承する4代目鍛冶職人

Inoguchi Hamono artisan polishing a blade in the workshop

当社から購入する理由

和食職人がこだわる 紹介とサポート 日本の職人たち、彼らが工芸を続けるのを助け、 伝統文化を後世に残す.

弊社経由でご購入いただくと、 あなたのサポートはナイフの背後にあるメーカーに送られます, 大量生産や匿名配布ではありません.

私たちの グローバル +180 万以上の YouTube コミュニティ, 職人たちの物語、技術、哲学を共有します 世界中の視聴者と一緒に。

私たちが提供するナイフは、 直接的な関係と透明性のあるストーリーテリング、カタログではありません。このナイフを選ぶということは、本物の人々、本物のスキル、そして長く続くことを意図した職人技をサポートすることを意味します。

よくある質問

井之口刃物包丁は食器洗い機で洗えますか？

いいえ、井之口刃物包丁は職人による手作業で作られているため、食器洗い機で洗わないでください。ナイフの損傷を防ぎ、末永くご愛用いただくために、中性洗剤と優しいスポンジを使用して包丁を手洗いしてください。

どのようにケアすればよいですか井之口刃物包丁？

使用後は必ず中性洗剤と優しいスポンジを使用してナイフを手洗いしてください。きれいに洗い流し、完全に乾くまで柔らかい布巾で拭きます。乾燥した場所に保管してください。

私の井之口刃物包丁の錆び？

井之口刃物銀三ステンレス鋼を使用しているため、炭素鋼の包丁に比べて錆びにくく、メンテナンスの手間がかかりません。ただし、ステンレス鋼のナイフでも錆が発生する場合があります。錆の発生を防ぐために、保管する前に必ずナイフを完全に乾燥させ、乾燥した場所に保管してください。

送料はいくらかかりますか？

すべての価格には国際送料無料が含まれています。お住まいの国によっては発送までに最大 5 週間ほどかかります。ぜひご覧ください。配送ポリシー詳細については。

ご注意ください：当社の商品は日本から直接発送されます。配達時に関税および/または通関手数料の支払いを求められる場合があります (お住まいの国で該当する場合)。

米国のお客様向け: 2026 年 5 月 8 日の時点で、米国での注文はすべて DDP (配達関税支払い) で発送されます。米国のお客様の場合、チェックアウト時に表示される最終価格には関税と輸入税が含まれています。

あなたの心を研ぎ澄ます方法井之口刃物包丁？

などの高級ナイフを研ぐ方法については、以下のビデオをご覧ください。井之口刃物, より良いパフォーマンスと長期間の持続時間を実現します。

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Japanese Oak Urushi Lacquer Blue

Great chef knife

Great chef knife . I love it .

Hi there! We're so glad to hear you love the Inoguchi Hamono Santoku Knife. Thanks for sharing your positive experience and for supporting Japanese craftsmanship!
Greetings from Japan,
The Japanese Food Craftsman Team

Japanese Oak

The onion sword

Overall I recommend this knife to someone who actually uses a knife to cut and not push. I enjoy using it. My old and still favorite Kiritsuke has much less of a belly allowing for easier full cuts less wrist roll while slicing. This knife makes for a more of a presentation while prepping, a flatter cutting edge would allow for this knife to be a station machine. My only complaint on the overall finish of the knife is it could use a slight chamfer on the spine of the blade. When I thumb/pointer punch it I am aware of the sharp 90° corner. I took it upon my self to chamfer spine. I’ve been enjoying the exaggerated cutting motion the belly makes the user do. When I have a lot of prep I still use my flatter edged Kiritsuke for speed and fatigue. That being said I would recommend this knife to someone who enjoys using knives as a blade was intended would not recommend for someone who uses it like a hammer. The blade will curve under harsher more demanding cuts, would benefit from a little more weight behind the spine. Blue steel doesn’t bend as much in same cutting situations. I would rate the ginsan#3 very high. It’s not white steel but it sharpens easily and retains its edge. Getting the bur to let go under sharpening is a chore. This is a lot of information but I wanted to share true feed back of the knife itself.

Hi Carl, thank you for such detailed and honest feedback, it’s really useful for us and for other customers choosing a knife. Good point about the spine chamfer, we’ll share it with Inoguchi Hamono. You’re right that this blade is more for precise cutting than heavy work, and glad to hear the ginsan #3 sharpens easily and holds its edge for you. If you have any other thoughts, feel free to write us at info@japanese-food-craftsman.com.

Japanese Oak Urushi Lacquer Brown

good knife for the price , I mostluse it for

good knife for the price , I mostly use it for prep

Hi there! Glad to hear you're enjoying the Inoguchi Hamono Kiritsuke Santoku. Thank you once again for your review and for supporting Japanese craftsmanship!
Greetings from Japan,
The Japanese Food Craftsman Team

Japanese Oak Urushi Lacquer Brown

Great knif but too expensive

Great knife, it arrived on time and communication regarding shipping was clear and frequent. Unfortunately I found out that the knife is 46% more expensive compared to buying it directly from the manufacturer (before import taxes). Because of this I will not make a purchase again via this platform again.

Hi Bas,

Thank you so much for your review. We're very glad to hear that you're happy with the knife and that your order arrived on time with clear communication. We strive to offer our customers the best buying experience possible.

We understand your concern regarding the price. While some makers offer lower prices for direct purchases within Japan, our pricing reflects the costs of making these handcrafted products available internationally, including export and shipping operations, payment processing, and English-language customer service and after-sales support.

We appreciate your honest feedback and, most importantly, are glad you're enjoying the knife. Thank you for supporting Japanese craftsmanship!

Greetings from Japan,
The Japanese Food Craftsman Team

Japanese Oak Urushi Lacquer Brown

Very nice knife

Very nice knife. Blade was sharp on arrival. Good weight, comfortable handle. Thank you.

Hi there, we're delighted to hear you love the knife! Thank you for your kind words. Feel free to reach out at any time if you have any questions! Greetings from Japan, The Japanese Food Craftsman Team

Japanese Oak Urushi Lacquer Brown

Great knife, very well balanced AND

Great knife, very well balanced AND sharp!!

Hi Hector, we're thrilled to hear you love the knife! Thank you for supporting Japanese craftsmanship!
Greetings from Japan,
The Japanese Food Craftsman Team

Very nice knife, delivered to the UK

Very nice knife, delivered to the UK. Outstandingly sharp out of the box

Dear Chris R,

Thank you so much for your purchase and for your nice review! We are glad to hear that you're happy with it!

Greetings from Japan,
The Japanese Food Craftsman Team

Japanese Oak Urushi Lacquer Blue

Perfect service as always

The knife arrived in good order, fast and good shipping, very beautiful and sharp knife, thanks!

Dear Carl Knoef,

Thank you for your continued support of Japanese craftsmen! We are glad to hear you are happy with your new knife!

Greetings from Japan,
The Japanese Food Craftsman Team

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井之口刃物日本製切付三徳包丁 210mm

配送について

返品について

職人さんについて

井之口刃物

猪口刃物：関で80年の伝統を継承する4代目鍛冶職人

当社から購入する理由

よくある質問

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井之口刃物 日本製 切付三徳包丁 210mm

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