Kajihara Hamono Lineup
About the Craftsman
梶原刃物の職人を紹介
のために 一世紀以上, 刃物作り されています 受け継がれた を通して 梶原家.
今日、 梶原刃物 この伝統を継続し、 四代目工房.
の 現在の職人, 山内さん、彼の仕事人生は鍛冶屋として始まったわけではありません。
元々は会社員結婚を機に刃物鍛冶の世界に入り、 訓練された 義父の下で 二十年.
で 2023, 彼はそのワークショップを担当し、 と 良いナイフという信念 あるべきです 信頼性があり、実用的で、アクセスしやすい、そして各ナイフは手で鍛造されるべきであること。 品質と耐久性を重視.
「これは美術品ではありません。調理道具です。
ぜひ使って料理を楽しんでいただければ幸いです。」
- 梶原刃物の鍛冶屋 山内さん
どの刃も毎日の料理で楽しく使えるように作られています。
FREQUENTLY ASKED QUESTIONS
かじはら刃物の包丁は食洗機に対応していますか？
いいえ、カジハラ刃物の包丁は食器洗い機で洗わないでください。ナイフの損傷を防ぎ、末永くご愛用いただくために、中性洗剤と優しいスポンジを使用してナイフを手洗いしてください。
ナイフのお手入れはどうすればよいですか?
使用後は必ず中性洗剤と優しいスポンジを使用してナイフを手洗いしてください。きれいに洗い流し、完全に乾くまで柔らかい布巾で拭きます。乾燥した場所に保管してください。
梶原刃物の包丁は錆びてしまいますか？
はい。梶原刃物包丁の刃は青紙鋼を使用しているため錆びやすくなっています。定期的なお手入れが必要です。錆の発生を防ぐため、ナイフをしまう前に必ず完全に乾燥させ、乾燥した場所に保管してください。
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