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日本から世界へ、送料無料
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ワークショップの白い箱にもたれた赤いテーブルの上に、山脇刃物黒打三徳包丁 180mm が 2 本置かれています。
山脇刃物 黒打 三徳包丁 180mm - 食えもん（Japanese Food Craftsman） ショップ
工房で青と茶色のハンドルが付いた山脇刃物の黒内三徳包丁 180mm を持っている手
山脇刃物 黒打 三徳包丁 180mm - 食えもん（Japanese Food Craftsman） ショップ
白い箱に立てかけられた赤いテーブルの上に、山脇刃物 黒打三徳包丁 180mm 2 本
工房でダークブラウンのハンドルが付いた山脇刃物の黒内三徳包丁180mmを持つ手
山脇刃物の黒打三徳包丁 180mm 2 本、ブルー/ブラウン、ダークブラウンのハンドル付き、緑の裏地付きの赤い箱に入っています。
山脇刃物 黒打 三徳包丁 180mm - 食えもん（Japanese Food Craftsman） ショップ
山脇刃物 黒打三徳包丁 180mm ブルー/ブラウン 白い箱にもたれかかる赤いテーブルと赤い箱
山脇刃物の黒打三徳包丁 180mm 白い箱にもたれた赤いテーブルにダークブラウンのハンドルと赤い箱
山脇刃物の黄褐色の背景に天然の赤い砥石が付属
山脇刃物の包丁に付属する天然赤砥石のクローズアップ
ワークショップの白い箱にもたれた赤いテーブルの上に、山脇刃物黒打三徳包丁 180mm が 2 本置かれています。
山脇刃物 黒打 三徳包丁 180mm - 食えもん（Japanese Food Craftsman） ショップ
工房で青と茶色のハンドルが付いた山脇刃物の黒内三徳包丁 180mm を持っている手
山脇刃物 黒打 三徳包丁 180mm - 食えもん（Japanese Food Craftsman） ショップ
白い箱に立てかけられた赤いテーブルの上に、山脇刃物 黒打三徳包丁 180mm 2 本
工房でダークブラウンのハンドルが付いた山脇刃物の黒内三徳包丁180mmを持つ手
山脇刃物の黒打三徳包丁 180mm 2 本、ブルー/ブラウン、ダークブラウンのハンドル付き、緑の裏地付きの赤い箱に入っています。
山脇刃物 黒打 三徳包丁 180mm - 食えもん（Japanese Food Craftsman） ショップ
山脇刃物 黒打三徳包丁 180mm ブルー/ブラウン 白い箱にもたれかかる赤いテーブルと赤い箱
山脇刃物の黒打三徳包丁 180mm 白い箱にもたれた赤いテーブルにダークブラウンのハンドルと赤い箱
山脇刃物の黄褐色の背景に天然の赤い砥石が付属
山脇刃物の包丁に付属する天然赤砥石のクローズアップ
Yamawaki Blacksmith hammering a blade in the workshop

Description

山脇刃物 黒打 三徳包丁 180mm は、山脇刃物の熟練した職人によって大阪の堺で鍛造された、手作りの日本製三徳包丁です。青紙2号鋼を使用し、1本1本手作業で鍛造、研ぎ、仕上げを行っており、肉、野菜、果物、パンなどの切れ味、バランス、耐久性に優れています。

栗またはオークの木製ハンドルは、毎日の下ごしらえに快適なグリップを提供します。一方、黒打仕上げは食べ物の放出を強化し、素朴で伝統的な特徴を追加します。

刃の形状について： バランスの取れた万能包丁である三徳包丁は、肉、魚、野菜まで万能に使えるよう設計されています。適度に平らな刃先が効率的なみじん切りやスライスをサポートし、コンパクトな刃の長さが毎日の下ごしらえに優れたコントロールを提供します。通常は両刃で、長さは 165 mm ～ 180 mm の三徳は、家庭の料理人にもプロのキッチンにも信頼できる選択肢です。

刃の形状 三徳 ハンドルの長さ
刃の材質 青紙2号  ハンドル材質 栗または樫の木
ブレードHRC 61-63 ハンドル形状 八角形または楕円形
刃の仕上げ 黒内 全長  315mm
刃の長さ 180mm 重量  230～260g
かかと部分のスパインの厚さ
使用法  多目的
エッジ 両刃(50/50) 起源 堺
利き手 右手、左手

山脇刃物 黒打 三徳包丁 180mm

by 山脇刃物
売り切れ
$219.99 - $241.99
$219.99
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ハンドルタイプ: 栗の木（ブラウン）
Made in Japan icon

日本製

すべての製品は、チャンネル登録者数 180 万人を超える YouTube チャンネルのドキュメンタリーでも紹介されているように、長年の経験を持つ本物の日本の職人によって作られています。

Gift icon

無料砥石

職人おすすめの研ぎ用天草赤砥石を無料でお付けします。

山脇刃物 黒打 三徳包丁 180mm は、山脇刃物の熟練した職人によって大阪の堺で鍛造された、手作りの日本製三徳包丁です。青紙2号鋼を使用し、1本1本手作業で鍛造、研ぎ、仕上げを行っており、肉、野菜、果物、パンなどの切れ味、バランス、耐久性に優れています。

栗またはオークの木製ハンドルは、毎日の下ごしらえに快適なグリップを提供します。一方、黒打仕上げは食べ物の放出を強化し、素朴で伝統的な特徴を追加します。

刃の形状について： バランスの取れた万能包丁である三徳包丁は、肉、魚、野菜まで万能に使えるよう設計されています。適度に平らな刃先が効率的なみじん切りやスライスをサポートし、コンパクトな刃の長さが毎日の下ごしらえに優れたコントロールを提供します。通常は両刃で、長さは 165 mm ～ 180 mm の三徳は、家庭の料理人にもプロのキッチンにも信頼できる選択肢です。

刃の形状 三徳 ハンドルの長さ
刃の材質 青紙2号  ハンドル材質 栗または樫の木
ブレードHRC 61-63 ハンドル形状 八角形または楕円形
刃の仕上げ 黒内 全長  315mm
刃の長さ 180mm 重量  230～260g
かかと部分のスパインの厚さ
使用法  多目的
エッジ 両刃(50/50) 起源 堺
利き手 右手、左手

商品仕様
刃の形状 三徳 ハンドルの長さ
刃の材質 青紙2号 ハンドル材質 栗または樫の木
ブレードHRC 61-63 ハンドル形状 八角形または楕円形
刃の仕上げ 黒内 全長 315mm
刃の長さ 180mm 重量 230～260g
かかと部分のスパインの厚さ
使用法 多目的
エッジ 両刃(50/50) 起源 堺
利き手 右手、左手

無料砥石詳細
  • 天草赤砥石（天然石）
  • グリット: #500-#800
  • サイズ：150×45×30mm*
  • 重量: 525グラム*

*採石場から直接採掘された天然石であるため、各石のサイズや重量は若干異なる場合があります。

お手入れ方法

使用方法?

  • のみ 噛んで噛める食べ物を切る それ以来このナイフを使って 硬い食べ物は刃が欠ける可能性があります。オリーブの種、骨、ロブスターの殻、木片、冷凍食品などは切らないでください。これらは寒さにより硬い鋼がもろくなるため、特に危険です。
  • ナイフをひねる動作で使用しないでください.
  • 木製またはプラスチック製のまな板を使用する 切れ味の悪いナイフを避けるため。ガラス、御影石、竹の表面は使用しないでください。

掃除方法は？

  • 毎回の使用後、 ナイフを中性洗剤で手洗いしてください 柔らかいスポンジで洗い、すぐに手で乾かしてください。 食器洗い機は使用しないでください.
  • 木製ハンドルは乾燥する可能性があります 時間が経つと水にさらされると消えます。これを防ぐには、 食品に安全なミネラルオイルまたはミツロウを使用してください.  

研ぎ方は？

  • 無料の砥石を使用する 研ぐためにナイフに付属しています。メーカー推奨です。
  • 忘れずに 両面を均等に研ぎます これは両ベベルナイフなので。

保管方法は？

  • 刃を新聞紙に包む 直接空気にさらされるのを減らし、錆びを防ぎます。 ナイフを引き出しやトラベルケースに保管している場合. 
  • ナイフを掛けたり、ナイフスタンドを使用したりする場合、覚えておいてください。 刃は下を向いているはずです.
  • 保管している場合 引き出しの中で、端が他のものに触れないようにしてください.
配送・返品について
配送について

すべての商品は日本でつくられ、検品のうえ、日本から直接発送しています。

ご注文から発送までに、 最大5営業日 いただいております。

配送について詳しくはこちら


返品について

お届けから30日以内であれば、返品のお申し出を承ります。

ご注意ください：備前長船の刀鍛冶による包丁、四郎国光の玉鋼包丁などの受注生産品、および名入れ加工をした包丁は、返品・返金の対象外となります。

返品について詳しくはこちら.

関税・輸入時の税金（国際発送の場合のみ）

商品がお客様の国に到着した際、 関税や付加価値税（VAT）などが発生する場合があります。

これらは各国の税関が定めるもので、商品代金にも送料無料の対象にも含まれておりません。. 詳細は、お住まいの国の税関等にお問い合わせください。

これらの費用はお客様のご負担となり、お受け取り時にお支払いいただきます。

アメリカ在住のお客様へ： 2026年5月8日より、アメリカ向けのご注文はすべてDDP（関税元払い）で発送しています。関税および輸入時の税金は、購入手続き画面に表示される最終金額に含まれています。

EU GPSR と安全性情報

メーカー情報:

  • 会社名：株式会社山脇刃物製作所
  • 住所：〒590-0937 大阪府堺市堺区宿屋町西1-2-21

EUの責任者:

  • 会社名: TerrainQ Solutions UG
  • 住所: Franz-Ehrlich-Straße 12 12489 ベルリン、ドイツ
  • 電話: +4917643242825
  • 電子メール: info@cert-rep.com

製品情報:

  • 製品タイプ: 日本の包丁
  • 使用目的: 食品の準備とキッチンでの使用のみ
  • 原産国：日本

重要な安全情報

非常に鋭い刃。取り扱いには注意してください。常に子供の手の届かないところに保管してください。刃が欠けたり、ハンドルに亀裂や緩みがある場合は使用しないでください。使用前に点検してください。手洗いのみ - 食器洗い機には入れないでください。適切な切断面にのみ使用してください。研ぐときは、研ぎ中に滑って怪我をしないように、湿ったマットまたは布の上の安定した場所に置いてください。研いだ後は手を洗ってください。

職人さんについて

Yamawaki Hamono Kurouchi Santoku Knife 180mm - Japanese Food Craftsman Shop

山脇刃物

堺打刃物は600年以上の歴史を持ちます。この伝統は 1 つの鍛冶屋の仕事ではなく、鍛冶屋、刃物研ぎの専門家、商人の集合体で構成されており、全員がこの伝統を次世代に引き継ごうと努めています。
これが堺包丁を特別なものにし、多くの人が堺包丁を世界最高であると考える理由です。

山脇刃物は堺市にあるプロの刃物研ぎ師の1つで、1927年以来高級包丁を扱っています。

山脇刃物の職人は、伝統技術と最先端の技術を融合し、他では見られない切れ味と品質の包丁を生み出しています。

さらに詳しく

鍛え抜かれた堺の伝統 山脇刃物工房の裏側
Shigemitsu Hamono master craftsman inspecting a knife in front of a low table full of knives

当社から購入する理由

和食職人がこだわる 紹介とサポート 日本の職人たち、彼らが工芸を続けるのを助け、 伝統文化を後世に残す.

弊社経由でご購入いただくと、 あなたのサポートはナイフの背後にあるメーカーに送られます, 大量生産や匿名配布ではありません.

私たちの グローバル +180 万以上の YouTube コミュニティ, 職人たちの物語、技術、哲学を共有します 世界中の視聴者と一緒に。

私たちが提供するナイフは、 直接的な関係と透明性のあるストーリーテリング、カタログではありません。このナイフを選ぶということは、本物の人々、本物のスキル、そして長く続くことを意図した職人技をサポートすることを意味します。

よくある質問

山脇刃物の包丁は食洗機に対応していますか？

いいえ、山脇刃物の包丁は職人による手作業で作られているため、食器洗い機で洗わないでください。ナイフの損傷を防ぎ、末永くご愛用いただくために、中性洗剤と優しいスポンジを使用してナイフを手洗いしてください。

山脇刃物の包丁のお手入れはどうすればいいですか？

使用後は必ず中性洗剤と優しいスポンジを使用してナイフを手洗いしてください。きれいに洗い流し、完全に乾くまで柔らかい布巾で拭きます。乾燥した場所に保管してください。

山脇刃物の包丁は錆びてしまいますか？

山脇刃物の包丁は炭素鋼の一種である青紙2号を使用しています。したがって、錆びやすいため、ナイフをしまう前に必ず完全に乾燥させ、腐食を防ぐために乾燥した場所に保管してください。

送料はいくらかかりますか？

すべての価格には国際送料無料が含まれています。お住まいの国によっては発送までに最大 5 週間ほどかかります。ぜひご覧ください。 配送ポリシー 詳細については。

ご注意ください：当社の商品は日本から直接発送されます。配達時に関税および/または通関手数料の支払いを求められる場合があります (お住まいの国で該当する場合)。

米国のお客様向け: 2026 年 5 月 8 日の時点で、米国のすべての注文は DDP (配達関税支払い) で発送されます。米国の顧客に対する関税と輸入税は、チェックアウト時に表示される最終価格に含まれています。

どうすれば自分を研ぎ澄ますことができますか 山脇刃物 ナイフ？

ナイフは手入れをすれば何十年も使い続けることができます。砥石を使ってナイフを研ぐ方法と安全な保管方法については、以下のビデオをご覧ください。
  • 5 つ星: 8 (100%)
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V
ヴェロニク・アンセルメ (フランス)
栗の木（ブラウン）
モン・クトーの満足度

最高の満足度の最高級品

ヴェロニク・アンセルメ

積極的な意見と日本の職人の努力を惜しみません！ Nous espérons que votre cuteau vous servira ペンダント de nombreuses années !日本の挨拶、レキップ 食えもん（Japanese Food Craftsman）.

L
ルイス・バムレ (アルゼンチン)
すごいナイフ！

素晴らしいナイフをありがとうございました。使うのが楽しくて、とても切れ味が良く、手になじむ感じがとても良いです。誰かが説明したように、それには魂があり、何かがあります。しかし、それはその形や機能を置き換えるという意味ではありません。それは美しく、実際に楽に切れます。私はこれを始めたばかりですが、これは単なる「入門」ナイフをはるかに超えて、より本格的なものであり、素晴らしい最初のステップであったと感じています。

親愛なるルイス・バムレ様

この度はご購入と嬉しいレビューをいただき誠にありがとうございます！ご注文にご満足いただき、それぞれの作品に込められた職人技と伝統を高く評価していただけたことを嬉しく思います。日本の職人さんへの応援を改めてよろしくお願いいたします！

日本からこんにちは。
の 食えもん（Japanese Food Craftsman） チーム

L
ルシアン・マクレラン (米国)
栗の木（ブラウン）

クリスマスプレゼント用にまた注文するつもりです。すべてが素晴らしかったです。ナイフ自体から。ナイフの切れ味とパッケージ。

親愛なるルシアン・マクレラン様
肯定的なレビューと日本の職人をサポートしていただき、誠にありがとうございます。もちろん、クリスマスプレゼントを購入する準備ができたときにも喜んでお手伝いさせていただきます。 (クリスマスまでに確実に届くように注意してください。商品によっては発送までに 2 ～ 5 週間、さらに職人が注文を仕上げるまでに平均 3 週間ほどかかります。商品がクリスマスに間に合うかどうかアドバイスできるよう、ご注文の際にお気軽にお知らせください。) 重ねてお礼申し上げます。
日本からのご挨拶、 食えもん（Japanese Food Craftsman） チーム

H
ヒュー・グエン (米国)
栗の木（ブラウン）
黒内三徳

素敵で美しいです 😍 ナイフ
この美しさをありがとう、鍛冶屋さん

親愛なるヒュー・グエン様

肯定的なレビューと日本の職人をサポートしていただき、誠にありがとうございます。あなたがナイフに満足していることを鍛冶屋に必ず伝えます。今後何年もお役に立てれば幸いです。

日本からこんにちは。
の 食えもん（Japanese Food Craftsman） チーム

M
マイケル・ブリムケ (カナダ)
オーク材(ブラウンブルー)
美しい

昨日、黒内三徳包丁が届きました。バランスが良く、非常に鋭く、スライスするのがとても楽で簡単で、とても気に入っています。これからは間違いなくここからナイフを買うでしょう。見た目は美しいです。 本当にありがとうございました。

親愛なるマイケル・S・ブリムケ様
レビューをありがとうございます。ナイフを気に入っていただけてとてもうれしいです。あなたの購入は、日本の職人をサポートし、その伝統を継承することにつながりますので、私たちと職人は同様にあなたのサポートに感謝します。あなたのナイフが今後何年もお使いいただけることを願っています。
日本からこんにちは。
の 食えもん（Japanese Food Craftsman） チーム

あ
アレックス・コープ (ドイツ)
栗の木（ブラウン）
完璧な誕生日プレゼント

夫はとても驚いていました。このようなナイフを手に入れることが彼の長年の願いであり、彼はまったく失望していません。そしてマリさんはとても親切で丁寧な対応をしてくれました

親愛なるアレックス・コープ様

この度はご購入と嬉しいお言葉を頂きまして誠にありがとうございます！ご主人が新しいナイフを気に入っていただけると幸いです。日本の職人を応援していただき、改めて感謝申し上げます。

日本からこんにちは。
の 食えもん（Japanese Food Craftsman） チーム

G
ゲイリー・ウォーカー
栗の木（ブラウン）
純粋な品質

本当に大満足です。このナイフは品質を叫びます。そして、鋭いということは、このナイフがどれほど簡単に切れるかを説明するものではありません。手に美しくフィットするように、ハンドルがわずかに非対称になっている方法が気に入りました。

親愛なるゲイリー・ウォーカー様

この度はご購入と嬉しいレビューをいただき誠にありがとうございます！ご満足いただけたようで大変嬉しく思います！これから何年も愛用していただけることを願っています。

日本からこんにちは。
の 食えもん（Japanese Food Craftsman） チーム

S
サンダー・モクサン (ドイツ)
栗の木（ブラウン）
山脇

山脇三徳が到着したことをお知らせします。ナイフを扱うのは素晴らしい気分で、彼らの仕事に非常に満足しています。

親愛なるサンダー・モクサン様

最初のレビューから時間が経ってしまいましたが、ご購入と親切なレビューに改めて感謝いたします。自分だけの手作りナイフにご満足頂けたご様子を伺い、とても嬉しく思います。これからも末永くお楽しみいただければ幸いです。日本の職人さんへの応援を改めてよろしくお願いいたします！

日本からこんにちは。
の 食えもん（Japanese Food Craftsman） チーム

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