Description
の NAGOMI 2点セット（三徳包丁・ペティナイフ） 必須のキッチンセットです。 NAGOMI 三徳 そして1つ なごみペティ ナイフ。 どちらの多用途ツールも、みじん切りやスライスから皮むきや詳細なトリミングまで、日常の作業に対応します。ナイフを作っているのは、 岐阜県関市の三ツ星刃物店、何世紀にもわたる刀剣製造の伝統と現代の素材と精度を融合させています。各ブレードは 440A モリブデン鋼から鍛造され、熱処理、焼き戻し、手作業で研ぎ上げられており、通常の使用に耐える耐久性のあるかみそりのような鋭い刃を提供します。家庭料理家のためのスターターセットとして、またはシェフや料理愛好家への心のこもったギフトとして最適です。
刃の形状について：
三徳: バランスの取れた万能包丁である三徳包丁は、肉、魚、野菜まで万能に使えるように設計されています。適度に平らな刃先が効率的なみじん切りやスライスをサポートし、コンパクトな刃の長さが毎日の下ごしらえに優れたコントロールを提供します。通常は両刃で、長さは 165 mm ～ 180 mm の三徳は、家庭の料理人にもプロのキッチンにも信頼できる選択肢です。
ささいな: ペティナイフは、まな板の上での小さな作業用に設計されています。果物の皮をむく、シャロットのスライス、ジャガイモの皮をむく、ハーブを切る、小さなタンパク質の骨を抜く、野菜の飾り切りなどの細かい作業に最適な刃です。一方、ペティナイフは、大きな牛刀を扱うことに抵抗を感じる人にとって不可欠なツールです。
| 刃の形状 | 三徳、ペティ |
ハンドルの長さ
|
ささいな: 三徳：125mm |
| 刃の材質 | ペティ、三徳：440Aモリブデン鋼 |
ハンドル材質
|
|
| ブレードHRC | 三徳ペティ：58 |
ハンドル形状
|
ペティ、三徳：125mm |
| 刃の仕上げ | 三徳ペティ：ポーランド語 |
全長
|
ペティ：250mm
三徳：317mm |
| 刃の長さ | ペティ：155mm 三徳：180mm |
|
ペティ：95g
三徳：180g |
| かかと部分のスパインの厚さ | ペティ：2.0mm 三徳：2.3mm |
|
実用性、精密性、多目的性 |
| エッジ | ペティ、三徳：両刃（50/50） |
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| 利き手 | ペティ、三徳：右手、左手 |
NAGOMI 2点セット（三徳包丁・ペティナイフ）
日本製
の NAGOMI 2点セット（三徳包丁・ペティナイフ） 必須のキッチンセットです。 NAGOMI 三徳 そして1つ なごみペティ ナイフ。 どちらの多用途ツールも、みじん切りやスライスから皮むきや詳細なトリミングまで、日常の作業に対応します。ナイフを作っているのは、 岐阜県関市の三ツ星刃物店、何世紀にもわたる刀剣製造の伝統と現代の素材と精度を融合させています。各ブレードは 440A モリブデン鋼から鍛造され、熱処理、焼き戻し、手作業で研ぎ上げられており、通常の使用に耐える耐久性のあるかみそりのような鋭い刃を提供します。家庭料理家のためのスターターセットとして、またはシェフや料理愛好家への心のこもったギフトとして最適です。
刃の形状について：
三徳: バランスの取れた万能包丁である三徳包丁は、肉、魚、野菜まで万能に使えるように設計されています。適度に平らな刃先が効率的なみじん切りやスライスをサポートし、コンパクトな刃の長さが毎日の下ごしらえに優れたコントロールを提供します。通常は両刃で、長さは 165 mm ～ 180 mm の三徳は、家庭の料理人にもプロのキッチンにも信頼できる選択肢です。
ささいな: ペティナイフは、まな板の上での小さな作業用に設計されています。果物の皮をむく、シャロットのスライス、ジャガイモの皮をむく、ハーブを切る、小さなタンパク質の骨を抜く、野菜の飾り切りなどの細かい作業に最適な刃です。一方、ペティナイフは、大きな牛刀を扱うことに抵抗を感じる人にとって不可欠なツールです。
| 刃の形状 | 三徳、ペティ |
ハンドルの長さ
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ささいな: 三徳：125mm |
| 刃の材質 | ペティ、三徳：440Aモリブデン鋼 |
ハンドル材質
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| ブレードHRC | 三徳ペティ：58 |
ハンドル形状
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ペティ、三徳：125mm |
| 刃の仕上げ | 三徳ペティ：ポーランド語 |
全長
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ペティ：250mm
三徳：317mm |
| 刃の長さ | ペティ：155mm 三徳：180mm |
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ペティ：95g
三徳：180g |
| かかと部分のスパインの厚さ | ペティ：2.0mm 三徳：2.3mm |
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実用性、精密性、多目的性 |
| エッジ | ペティ、三徳：両刃（50/50） |
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| 利き手 | ペティ、三徳：右手、左手 |
Specifications
| 刃の形状 | 三徳、ペティ |
ハンドルの長さ
|
ささいな: 三徳：125mm |
| 刃の材質 | ペティ、三徳：440Aモリブデン鋼 |
ハンドル材質
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| ブレードHRC | 三徳ペティ：58 |
ハンドル形状
|
ペティ、三徳：125mm |
| 刃の仕上げ | 三徳ペティ：ポーランド語 |
全長
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ペティ：250mm
三徳：317mm |
| 刃の長さ | ペティ：155mm 三徳：180mm |
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ペティ：95g
三徳：180g |
| かかと部分のスパインの厚さ | ペティ：2.0mm 三徳：2.3mm |
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実用性、精密性、多目的性 |
| エッジ | ペティ、三徳：両刃（50/50） |
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| 利き手 | ペティ、三徳：右手、左手 |
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