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NAGOMI SERIES
NAGOMI PROFESSIONAL SERIES
Mitsuboshi Cutlery Accessories
About the Craftsman
刃物づくりの豊かな歴史を持つ日本の都市、関を本拠地とするなごみ包丁は、何世代も前に侍が刀を研ぐために全国各地からやって来た同じ場所で正確に作られています。
NAGOMI ナイフは、祖先が作った古代の刀と同じ機能的な優雅さを体現しています。
完成したナイフはすべて、3 か月かけて 5 つの特別なプロセスを経て、末永くお使いいただける耐久性のあるキッチンツールに仕上がります。
数十年にわたる日本の職人技と最高品質の素材により、NAGOMI ナイフは家庭のキッチンだけでなく作業スペースにも最適です。世界中のパティシエやシェフから尊敬されています。
500年の伝統
あなたのキッチンにぴったりの和包丁を手に入れましょう
製品ケア
ナイフを正しくお手入れすることは、切れ味を長く保つための鍵です。
三ツ星刃物では月に1〜2回以上の包丁研ぎを推奨しています。このビデオでは、自宅で新聞紙、サンドペーパー、砥石を使って研ぐ方法の実演とヒントをご覧いただけます。
※直刃のみとなりますのでご注意ください。 鋸歯状のないナイフ 家庭用ナイフ このビデオの方法で研ぐことができますが、PROFESSIONAL シリーズのナイフは新聞紙の方法では研ぐことができません。