Description
の NAGOMI 三徳包丁 180mm によって作られています 三ツ星刃物店 岐阜県関市 何世紀にもわたる刀剣製造の伝統と現代の素材と精度を融合させています。幅広の 440A モリブデン鋼の刃は、熱処理、焼き戻し、手作業での研磨が施されており、毎日のキッチンでの使用に耐える耐久性のあるかみそりのような鋭い刃を提供します。一般的な牛刀よりも刃が少し小さいため、家庭料理に最適な万能包丁で、特に肉を切るのに適しています。ハンドルはブレードと慎重にバランスが取れており、強度が強化されているため、長時間の下ごしらえ作業に快適で安全なグリップを提供し、家庭料理人やプロのシェフの両方にスムーズで制御されたカットを提供します。
刃の形状について： 西洋スタイルの牛刀の日本版とも言われる両刃の牛刀包丁は、タンパク質の調製に少し重点を置きながら、幅広いキッチン作業向けに設計されています。バランスのとれた刃の形状は、スライス、みじん切り、押し切りを簡単にサポートし、プロと家庭の両方の料理人に最適です。通常、寸法は 210mm ～ 240mm で、ダブルベベル牛刀は適応性、精度、日常の信頼性を提供します。
| 刃の形状 | 牛刀 | ハンドルの長さ | 125mm |
| 刃の材質 | 440A モリブデン鋼 | ハンドル材質 |
スペイン産積層強化木にステンレス象嵌 |
| ブレードHRC | 58 | ハンドル形状 |
西洋料理 |
| 刃の仕上げ | ポーランド語 | 全長 | 342mm |
| 刃の長さ | 205mm | 重量 | 190g |
| かかと部分のスパインの厚さ | 2.3mm | 使用法 |
肉用、多目的 |
| エッジ | 両刃(50/50) | 起源 |
関市 |
| 利き手 | 右手、左手 |
NAGOMI 牛刀包丁 205mm
日本製
の NAGOMI 三徳包丁 180mm によって作られています 三ツ星刃物店 岐阜県関市 何世紀にもわたる刀剣製造の伝統と現代の素材と精度を融合させています。幅広の 440A モリブデン鋼の刃は、熱処理、焼き戻し、手作業での研磨が施されており、毎日のキッチンでの使用に耐える耐久性のあるかみそりのような鋭い刃を提供します。一般的な牛刀よりも刃が少し小さいため、家庭料理に最適な万能包丁で、特に肉を切るのに適しています。ハンドルはブレードと慎重にバランスが取れており、強度が強化されているため、長時間の下ごしらえ作業に快適で安全なグリップを提供し、家庭料理人やプロのシェフの両方にスムーズで制御されたカットを提供します。
刃の形状について： 西洋スタイルの牛刀の日本版とも言われる両刃の牛刀包丁は、タンパク質の調製に少し重点を置きながら、幅広いキッチン作業向けに設計されています。バランスのとれた刃の形状は、スライス、みじん切り、押し切りを簡単にサポートし、プロと家庭の両方の料理人に最適です。通常、寸法は 210mm ～ 240mm で、ダブルベベル牛刀は適応性、精度、日常の信頼性を提供します。
| 刃の形状 | 牛刀 | ハンドルの長さ | 125mm |
| 刃の材質 | 440A モリブデン鋼 | ハンドル材質 |
スペイン産積層強化木にステンレス象嵌 |
| ブレードHRC | 58 | ハンドル形状 |
西洋料理 |
| 刃の仕上げ | ポーランド語 | 全長 | 342mm |
| 刃の長さ | 205mm | 重量 | 190g |
| かかと部分のスパインの厚さ | 2.3mm | 使用法 |
肉用、多目的 |
| エッジ | 両刃(50/50) | 起源 |
関市 |
| 利き手 | 右手、左手 |
Specifications
| 刃の形状 | 牛刀 | ハンドルの長さ | 125mm |
| 刃の材質 | 440A モリブデン鋼 | ハンドル材質 |
スペイン産積層強化木にステンレス象嵌 |
| ブレードHRC | 58 | ハンドル形状 |
西洋料理 |
| 刃の仕上げ | ポーランド語 | 全長 | 342mm |
| 刃の長さ | 205mm | 重量 | 190g |
| かかと部分のスパインの厚さ | 2.3mm | 使用法 |
肉用、多目的 |
| エッジ | 両刃(50/50) | 起源 |
関市 |
| 利き手 | 右手、左手 |
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