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NAGOMI スライスナイフ 217mm 三ツ星刃物 白い背景に
NAGOMI 2点セット（三徳包丁・ペティナイフ）- 食えもん（Japanese Food Craftsman） ショップ
NAGOMI 2点セット（三徳包丁・ペティナイフ）- 食えもん（Japanese Food Craftsman） ショップ
NAGOMI PROFESSIONAL ロングスライスナイフ 270mm - 食えもん（Japanese Food Craftsman） ショップ
NAGOMI スライスナイフ 217mm 用 ブラックボックス 三ツ星刃物 白い背景に
NAGOMI 2点セット（三徳包丁・ペティナイフ）- 食えもん（Japanese Food Craftsman） ショップ
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NAGOMI スライスナイフ 217mm 三ツ星刃物 白い背景に
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Description

の NAGOMI スライスナイフ 217mm によって作られています 三ツ星刃物 で 岐阜県関市 何世紀にもわたる刀剣製造の伝統と現代の素材と精度を融合させています。幅広の 440A モリブデン鋼の刃は、熱処理、焼き戻し、手作業での研磨が施されており、毎日のキッチンでの使用に耐える耐久性のあるかみそりのような鋭い刃を提供します。 シングブレードとわずかな柔軟性により、密度の低い肉、鶏肉、特にサーモンなどの繊細な魚をスムーズかつ正確にスライスできます。ハンドルは刃とのバランスを注意深く調整し、強度を高めるために強化されており、家庭料理人やプロのシェフの両方に、長時間の下ごしらえときれいで制御されたカットのための快適で安全なグリップを提供します。

刃の形状について： 魚を正確にスライスするために設計された伝統的な刺身包丁である両刃柳刃包丁は、生の魚の食感と外観を保ち、長くきれいな引き切りに優れています。プロの寿司職人に好まれているこの片刃の刃は、通常 240 mm ～ 300 mm の細長い形状を特徴とし、繊細な食材へのダメージを最小限に抑えながらスムーズで途切れることのないカットを可能にします。

刃の形状 柳葉 ハンドルの長さ 125mm
刃の材質 440A モリブデン鋼 ハンドル材質 スペイン産積層強化木にステンレス象嵌
ブレードHRC 58 ハンドル形状 西洋料理
刃の仕上げ ポーランド語 全長 353mm
刃の長さ 217mm 重量 175g
かかと部分のスパインの厚さ 2.0mm 使用法 魚、多目的
エッジ 両刃(50/50) 起源 関市
利き手 右手、左手

NAGOMI スライスナイフ 217mm

by 三ツ星刃物
$197.99 - $197.99
$197.99
$197.99 - $197.99
$197.99

Made in Japan icon

日本製

すべての製品は、チャンネル登録者数 180 万人を超える YouTube チャンネルのドキュメンタリーでも紹介されているように、長年の経験を持つ本物の日本の職人によって作られています。

の NAGOMI スライスナイフ 217mm によって作られています 三ツ星刃物 で 岐阜県関市 何世紀にもわたる刀剣製造の伝統と現代の素材と精度を融合させています。幅広の 440A モリブデン鋼の刃は、熱処理、焼き戻し、手作業での研磨が施されており、毎日のキッチンでの使用に耐える耐久性のあるかみそりのような鋭い刃を提供します。 シングブレードとわずかな柔軟性により、密度の低い肉、鶏肉、特にサーモンなどの繊細な魚をスムーズかつ正確にスライスできます。ハンドルは刃とのバランスを注意深く調整し、強度を高めるために強化されており、家庭料理人やプロのシェフの両方に、長時間の下ごしらえときれいで制御されたカットのための快適で安全なグリップを提供します。

刃の形状について： 魚を正確にスライスするために設計された伝統的な刺身包丁である両刃柳刃包丁は、生の魚の食感と外観を保ち、長くきれいな引き切りに優れています。プロの寿司職人に好まれているこの片刃の刃は、通常 240 mm ～ 300 mm の細長い形状を特徴とし、繊細な食材へのダメージを最小限に抑えながらスムーズで途切れることのないカットを可能にします。

刃の形状 柳葉 ハンドルの長さ 125mm
刃の材質 440A モリブデン鋼 ハンドル材質 スペイン産積層強化木にステンレス象嵌
ブレードHRC 58 ハンドル形状 西洋料理
刃の仕上げ ポーランド語 全長 353mm
刃の長さ 217mm 重量 175g
かかと部分のスパインの厚さ 2.0mm 使用法 魚、多目的
エッジ 両刃(50/50) 起源 関市
利き手 右手、左手

商品仕様
刃の形状 柳葉 ハンドルの長さ 125mm
刃の材質 440A モリブデン鋼 ハンドル材質 スペイン産積層強化木にステンレス象嵌
ブレードHRC 58 ハンドル形状 西洋料理
刃の仕上げ ポーランド語 全長 353mm
刃の長さ 217mm 重量 175g
かかと部分のスパインの厚さ 2.0mm 使用法 魚、多目的
エッジ 両刃(50/50) 起源 関市
利き手 右手、左手

お手入れ方法

使用方法?

  • のみ 噛んで噛める食べ物を切る それ以来このナイフを使って 硬い食べ物は刃が欠ける可能性があります。オリーブの種、骨、ロブスターの殻、木片、冷凍食品などは切らないでください。これらは寒さにより硬い鋼がもろくなるため、特に危険です。
  • ナイフをひねる動作で使用しないでください.
  • 木製またはプラスチック製のまな板を使用する 切れ味の悪いナイフを避けるため。ガラス、御影石、竹の表面は使用しないでください。

掃除方法は？

  • 毎回の使用後、 ナイフを中性洗剤で手洗いしてください 柔らかいスポンジで洗い、すぐに手で乾かしてください。 食器洗い機は使用しないでください.
  • 木製ハンドルは乾燥する可能性があります 時間が経つと水にさらされると消えます。これを防ぐには、 食品に安全なミネラルオイルまたはミツロウを使用してください.  

保管方法は？

  • 刃を新聞紙に包む 直接空気にさらされるのを減らし、錆びを防ぎます。 ナイフを引き出しやトラベルケースに保管している場合. 
  • ナイフを掛けたり、ナイフスタンドを使用したりする場合、覚えておいてください。 刃は下を向いているはずです.
  • 保管している場合 引き出しの中で、端が他のものに触れないようにしてください.
配送・返品について
配送について

すべての商品は日本でつくられ、検品のうえ、日本から直接発送しています。

ご注文から発送までに、 最大5営業日 いただいております。

配送について詳しくはこちら


返品について

お届けから30日以内であれば、返品のお申し出を承ります。

ご注意ください：備前長船の刀鍛冶による包丁、四郎国光の玉鋼包丁などの受注生産品、および名入れ加工をした包丁は、返品・返金の対象外となります。

返品について詳しくはこちら.

関税・輸入時の税金（国際発送の場合のみ）

商品がお客様の国に到着した際、 関税や付加価値税（VAT）などが発生する場合があります。

これらは各国の税関が定めるもので、商品代金にも送料無料の対象にも含まれておりません。. 詳細は、お住まいの国の税関等にお問い合わせください。

これらの費用はお客様のご負担となり、お受け取り時にお支払いいただきます。

アメリカ在住のお客様へ： 2026年5月8日より、アメリカ向けのご注文はすべてDDP（関税元払い）で発送しています。関税および輸入時の税金は、購入手続き画面に表示される最終金額に含まれています。

EU GPSR と安全性情報

メーカー情報:

  • 会社名：三ツ星刃物株式会社
  • 住所：〒501-3217 岐阜県関市下内5178

EUの責任者:

  • 会社名: TerrainQ Solutions UG
  • 住所: Franz-Ehrlich-Straße 12 12489 ベルリン、ドイツ
  • 電話: +4917643242825
  • 電子メール: info@cert-rep.com

製品情報:

  • 製品タイプ: 日本の包丁
  • 使用目的: 食品の準備とキッチンでの使用のみ
  • 原産国：日本

重要な安全情報

非常に鋭い刃。取り扱いには注意してください。常に子供の手の届かないところに保管してください。刃が欠けたり、ハンドルに亀裂や緩みがある場合は使用しないでください。使用前に点検してください。手洗いのみ - 食器洗い機には入れないでください。適切な切断面にのみ使用してください。研ぐときは、研ぎ中に滑って怪我をしないように、湿ったマットまたは布の上の安定した場所に置いてください。研いだ後は手を洗ってください。

職人さんについて

Portrait of main artisan of Mitsuboshi Cutlery

三ツ星刃物

ナイフ製造の豊かな歴史を持つ日本の都市、関を拠点とするNagomiコレクションのナイフは、 三ツ星刃物, 何世代も前に武士が刀を研ぐために全国からやって来たのと同じ場所です。

NAGOMI ナイフは、メーカーの先祖が鍛えた古代の刀と同じ機能的な優雅さを体現しています。

完成したナイフはすべて、3 か月かけて 5 つの特殊な工程を経て、末永くお使いいただける耐久性のあるキッチンツールに仕上がります。

数十年にわたる日本の職人技と最高級の素材により、NAGOMI ナイフは家庭用にもプロのキッチンにも同様の投資となります。世界中のパティシエやシェフから尊敬されています。

さらに詳しく

関市で140年以上の刃物づくりの伝統を持つ職人が、NAGOMI包丁を手作業で成形していく様子をご覧ください。
NAGOMI 2 - Piece Set (Santoku Knife and Petty Knife) - Japanese Food Craftsman Shop

当社から購入する理由

和食職人がこだわる 紹介とサポート 日本の職人たち、彼らが工芸を続けるのを助け、 伝統文化を後世に残す.

弊社経由でご購入いただくと、 あなたのサポートはナイフの背後にあるメーカーに送られます, 大量生産や匿名配布ではありません.

私たちの グローバル +180 万以上の YouTube コミュニティ, 職人たちの物語、技術、哲学を共有します 世界中の視聴者と一緒に。

私たちが提供するナイフは、 直接的な関係と透明性のあるストーリーテリング、カタログではありません。このナイフを選ぶということは、本物の人々、本物のスキル、そして長く続くことを意図した職人技をサポートすることを意味します。

よくある質問

ある 三ツ星刃物 ナイフは食器洗い機で洗えますか？

いいえ、 三ツ星刃物 ナイフは職人による手作業で作られているため、食器洗い機で洗わないでください。ナイフの損傷を防ぎ、末永くご愛用いただくために、中性洗剤と優しいスポンジを使用してナイフを手洗いしてください。

どのようにケアすればよいですか 三ツ星刃物 ナイフ？

使用後は必ず中性洗剤と優しいスポンジを使用してナイフを手洗いしてください。きれいに洗い流し、完全に乾くまで柔らかい布巾で拭きます。乾燥した場所に保管してください。

私の 三ツ星刃物 ナイフの錆び？

三ツ星刃物 ナイフはステンレス鋼を使用して作られているため、炭素鋼のナイフと比較して錆びにくく、メンテナンスの手間がかかりません。ただし、ステンレス鋼のナイフでも錆が発生する場合があります。錆の発生を防ぐために、保管する前に必ずナイフを完全に乾燥させ、乾燥した場所に保管してください。

送料はいくらかかりますか？

すべての価格には国際送料無料が含まれています。お住まいの国によっては発送までに最大 5 週間ほどかかります。ぜひご覧ください。 配送ポリシー 詳細については。

ご注意ください：当社の商品は日本から直接発送されます。配達時に関税および/または通関手数料の支払いを求められる場合があります (お住まいの国で該当する場合)。

米国のお客様向け: 2026 年 5 月 8 日の時点で、米国のすべての注文は DDP (配達関税支払い) で発送されます。米国の顧客に対する関税と輸入税は、チェックアウト時に表示される最終価格に含まれています。

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