Description
の 中村鍛冶 黒内三徳 165mm 手打ち鍛造の和包丁です 中村敏夫氏が手掛けた、 70年近くにわたって伝統的な和包丁を作り続けてきた鍛冶職人。この手作りの両ベベルナイフは白紙 (白) 2 号鋼から作られています。 非常に伝統的な鋼で、その優れた刃保持力と伝説的な切れ味により、鍛冶屋やナイフ愛好家からも同様に高く評価されています。
ハンドルには軽い朴の木を使用し、刃には鍛冶職人の銘が刻まれています。
刃の形状について： バランスの取れた万能包丁である三徳包丁は、肉、魚、野菜まで万能に使えるよう設計されています。適度に平らな刃先が効率的なみじん切りやスライスをサポートし、コンパクトな刃の長さが毎日の下ごしらえに優れたコントロールを提供します。通常は両刃で、長さは 165 mm ～ 180 mm の三徳は、家庭の料理人にもプロのキッチンにも信頼できる選択肢です。
| 刃の形状 | 三徳 | ハンドルの長さ | 130mm |
| 刃の材質 | 白紙No2 | ハンドル材質 |
朴の木 |
| ブレードHRC | 60-62 | ハンドル形状 | 楕円形 |
| 刃の仕上げ | 黒内 | 全長 | 310mm |
| 刃の長さ | 165mm | 重量 | 80g |
| かかと部分のスパインの厚さ | 2mm | 使用法 | 多目的 |
| エッジ | 両刃(50/50) | 起源 |
宮崎県 |
| 利き手 | 右手、左手 |
中村鍛冶 黒内三徳 165mm
日本製
無料砥石
の 中村鍛冶 黒内三徳 165mm 手打ち鍛造の和包丁です 中村敏夫氏が手掛けた、 70年近くにわたって伝統的な和包丁を作り続けてきた鍛冶職人。この手作りの両ベベルナイフは白紙 (白) 2 号鋼から作られています。 非常に伝統的な鋼で、その優れた刃保持力と伝説的な切れ味により、鍛冶屋やナイフ愛好家からも同様に高く評価されています。
ハンドルには軽い朴の木を使用し、刃には鍛冶職人の銘が刻まれています。
刃の形状について： バランスの取れた万能包丁である三徳包丁は、肉、魚、野菜まで万能に使えるよう設計されています。適度に平らな刃先が効率的なみじん切りやスライスをサポートし、コンパクトな刃の長さが毎日の下ごしらえに優れたコントロールを提供します。通常は両刃で、長さは 165 mm ～ 180 mm の三徳は、家庭の料理人にもプロのキッチンにも信頼できる選択肢です。
| 刃の形状 | 三徳 | ハンドルの長さ | 130mm |
| 刃の材質 | 白紙No2 | ハンドル材質 |
朴の木 |
| ブレードHRC | 60-62 | ハンドル形状 | 楕円形 |
| 刃の仕上げ | 黒内 | 全長 | 310mm |
| 刃の長さ | 165mm | 重量 | 80g |
| かかと部分のスパインの厚さ | 2mm | 使用法 | 多目的 |
| エッジ | 両刃(50/50) | 起源 |
宮崎県 |
| 利き手 | 右手、左手 |
Specifications
| 刃の形状 | 三徳 | ハンドルの長さ | 130mm |
| 刃の材質 | 白紙No2 | ハンドル材質 |
朴の木 |
| ブレードHRC | 60-62 | ハンドル形状 | 楕円形 |
| 刃の仕上げ | 黒内 | 全長 | 310mm |
| 刃の長さ | 165mm | 重量 | 80g |
| かかと部分のスパインの厚さ | 2mm | 使用法 | 多目的 |
| エッジ | 両刃(50/50) | 起源 |
宮崎県 |
| 利き手 | 右手、左手 |
無料砥石詳細
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