思考・感情・意図
日本語では、「想」は職人の手を導く内なる精神です。
それは私たちの特別なコラボレーション ブランドの名前でもあり、そのブランドのすべてのナイフの背後にある原則でもあります。
各 OMOI コレクションは、1 人の優れた日本の職人によって構築され、このコミュニティからの実際のフィードバックによって形作られ、Japanese Food Craftsman を通じて独占的にリリースされます。
標準カタログではありません。本物のキッチンのために開発された形状、仕上げ、ハンドル、ブレードには両方の名前が刻まれています。
他にはない和包丁です。
皆様のフィードバックから構築
OMOI ラインナップのすべての構成、仕上げ、ハンドル オプションは、コミュニティからの実際の意見によって形作られました。
当店限定品
OMOIの製品は他では見つかりません。メーカー自身のサイトやショップ、他の小売店にはありません。
100%日本製
OMOIの商品はすべて日本製で、刃に名前が入った職人によって作られています。アウトソーシングも例外もありません。まさに品質。
研ぎ師・高知県
OMOI × 田所刃物
田所 誠は、日本の 2 つの優れた刃物産地を 30 年かけて渡り歩き、堺の最も厳格な研ぎ技術を学び、それを土佐に持ち帰りました。それぞれの刃は中川刃物によって堺で鍛造され、ほとんどの研ぎ師が習得したことのない20〜30の手作業のプロセスを経て、誠によって手研ぎされます。
田所氏の OMOI コレクションは、霞仕上げと鏡面仕上げの 10 種類のブレード、複数のサイズ、そしてフィードバックによって形作られたハンドル オプションに及びます。各バリエーションは非常に限られた数量で生産され、再入荷の予定はありません。なくなり次第終了となります。
1975年創業・神奈川県
OMOI×ねのひカトラリー
Nenohi は神奈川県を拠点に、日本のプロのキッチン文化の中心地である東京の築地地区に小売店を構えています。
彼らのナイフは、専門家が熱処理から形状検査までのすべての段階を監督し、1 日あたり約 10 本の少量のバッチで手作りされています。
日本、アメリカ、オランダ、韓国のプロの料理人からも信頼されています。彼らにはこのコラボレーションは必要ありませんでした。しかし、とにかく私たちは尋ねました。
彼らの OMOI コレクションは、標準ラインナップには存在しないものを導入しています。それは、数ヶ月にわたる研究開発とコミュニティからの直接の意見を通じて開発された、ダマスカス仕上げの高級ステンレススチールです。当社で一から作り上げた 3 つのモデルは、ここでのみ販売されます。
よくある質問
OMOI（想）とは何ですか？
OMOI (想) は、日本の優れた職人とのパートナーシップを通じて他に存在しない作品を開発する、日本の食職人による独占的なコラボレーションブランドです。日本語では、「OMOI」は思考、感情、意図を意味します。それは職人の手を導く内なる精神です。
OMOIアイテムはメーカー標準作品とどう違うのですか？
OMOIのアイテムは日本の食職人とのみの共同制作です。ナイフの場合、構成、仕上げ、ハンドルのオプションはコミュニティからのフィードバックに基づいて開発されており、メーカーの標準ラインナップの一部ではありません。当店のみでの販売となります。
OMOIアイテムは限定版ですか？
コラボ次第ですね。
OMOI × 田所刃物ナイフは数量限定で再入荷の予定はございません。各バリエーションには 1 ～ 2 ユニットが用意されています。
OMOI × Nenohi カトラリーのナイフは、毎月 1 モデルにつき 3 ～ 5 個の小ロットで再入荷します。
OMOIとのコラボレーションはさらに増えるのでしょうか？
はい。 OMOIは継続的なコラボレーションブランドであり、新たなパートナーシップにも積極的に取り組んでいます。すべてのコラボレーションは同じプロセスに従います。コミュニティからの意見をもとに構築され、自分たちの工芸に人生を捧げたメーカーとともに開発されました。
OMOIアイテムはどこで入手できますか?
日本の食品職人経由の独占販売です。 OMOI の商品は、メーカーのウェブサイト、Amazon、その他の小売店では購入できません。
送料はいくらかかりますか?
OMOIの全商品は国際送料無料です。お住まいの国によっては最大 5 週間かかる場合があります。
当社の商品は日本から直接発送されますのでご了承ください。つまり、お住まいの国で該当する場合、配送時に関税や通関手数料の支払いが求められる場合があります。
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