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当社は、お客様により良いサービスを提供し、本物の日本の職人技のより幅広い選択肢を提供するために、常にエキサイティングな新しいブレードをラインナップに追加しています。このページは、新製品が登場するたびに毎週更新されますので、必ずチェックしてください。最新の日本の職人技を初めて体験してください。
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中村刃物製作所 青紙 スーパーダマスカス柄 牛刀 220mm
Japanese Food Craftsman Shop
在庫切れ
の 中村刃物製作所 青紙 スーパーダマスカス柄 牛刀包丁 200mm 手打ち鍛造の和包丁です 中村敏夫氏が手掛けた、 70年以上にわたって伝統的な和包丁を作り続けてきた名匠です。 中村刃物製作所 宮崎県にある。 このエレガントな手作りの両ベベルナイフは、使いやすさと刃の保持力で知られる特殊な炭...
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蓑毛鍛冶屋 黒打青紙2号切付 牛刀包丁 170mm
Minomo Blacksmith
のみ 4 左！
の 蓑毛鍛冶屋 黒打青紙2号切付 牛刀包丁 170mm によって作られています 蓑毛鍛冶屋 熊本県人吉市, ここでは、3 世代の鍛冶屋が 1796 年以来受け継がれてきた刃物製造技術を守り続けています。 各ナイフは、優れた刃保持力と優れた切れ味で知られる青紙 2 号鋼を使用して、個別に鍛造、槌...
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備中暉光三輪刃物 黒打青紙1号菜切包丁 185mm
Miwa Hamono
のみ 3 左！
の 備中暉光三輪刃物 黒打青紙1号菜切包丁 185mm 岡山県新見市で鍛造されています。この工房は 1927 年以来、手作業で鉄を加工しており、包丁と同じくらいフィールドビルフックやナタでも知られています。展示品ではなく、日常使用のための作業ツールを今も作り続けているメーカーの由来です。 ブレ...
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備中暉光三輪刃物 黒打青紙1号 牛刀包丁 165mm
Miwa Hamono
在庫あり
の 備中暉光三輪刃物 黒打青紙1号 牛刀包丁 165mm 岡山県新見市で鍛造されています。この工房は 1927 年以来、手作業で鉄を加工しており、包丁と同じくらいフィールドビルフックやナタでも知られています。展示品ではなく、日常使用のための作業ツールを今も作り続けているメーカーの由来です。 ブ...
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備中暉光三輪刃物 黒打青紙1号 三徳包丁 165mm
Miwa Hamono
在庫あり
の 備中暉光三輪刃物 黒打青紙1号 三徳包丁 165mm 岡山県新見市で鍛造されています。この工房は 1927 年以来、手作業で鉄を加工しており、包丁と同じくらいフィールドビルフックやナタでも知られています。展示品ではなく、日常使用のための作業ツールを今も作り続けているメーカーの由来です。 ブ...
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迫田刃物 磨き青紙スーパー牛刀 180mm
Sakoda Hamono
在庫あり
の 迫田刃物 磨き青紙スーパー牛刀 180mm が手鍛造した和包丁です。 迫田刃物, 1973年に高知県須崎市に設立された鍛冶屋です。 鮮やかな研磨仕上げと、錆びにくいステンレス鋼のクラッディングを施した青紙スーパー鍛造の万能両刃を備えたこのナイフは、使いやすさとメンテナンスの両方を念頭に置い...
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中村刃物製作所 HAP40 牛刀包丁 200mm
Nakamura Blacksmith
在庫あり
の 中村刃物製作所 HAP40 牛刀包丁 200mm 手打ち鍛造の和包丁です 中村敏夫氏が手掛けた、 70年近くにわたり伝統的な和包丁を作り続けてきた鍛冶職人。 中村刃物製作所. この手作りの両ベベルナイフは、並外れた硬度、耐摩耗性、優れた長期的な刃保持力で知られる HAP40 ハイスピード鋼...
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備前長船 玉鋼 刺身包丁 310mm
Bizen Osafune Swordsmith
のみ 3 左！
の 備前長船玉鋼 刺身包丁 日本の包丁です 岡山県長船市の刀鍛冶植田憲仁氏の工房で伝統的な日本刀製造プロセスを使用して手鍛造されました。 自家製錬の玉鋼（国産の砂鉄を古来のたたら製鉄法により製造）を使用し、比類のない切れ味を実現した包丁です。植田憲仁氏の工房は、中小企業庁からも注目企業として取...
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備前長船玉鋼 三徳包丁 175mm
Bizen Osafune Swordsmith
のみ 5 左！
の 備前長船玉鋼 三徳包丁 日本の包丁です 岡山県長船市にある刀匠植田憲人の工房で、伝統的な日本刀製造プロセスを使用して手鍛造されました。 国産の砂鉄を古来のたたら製鉄法により自家精錬した玉鋼を使用し、比類のない切れ味を実現した包丁です。 刃面に沿って見える折り畳まれた鋼の粒子、およびすべての...
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備前長船玉鋼 牛刀包丁 212mm
Bizen Osafune Swordsmith
のみ 5 左！
の 備前長船玉鋼 牛刀包丁 日本の包丁です 岡山県長船市の刀鍛冶植田憲仁氏の工房で伝統的な日本刀製造プロセスを使用して手鍛造されました。 自家製錬の玉鋼（国産の砂鉄を古来のたたら製鉄法により製造）を使用し、比類のない切れ味を実現した包丁です。植田憲仁氏の工房は、中小企業庁からも注目企業として取...
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KIRINAMI 切付文化包丁 150mm
Seki Kikusui Cutlery
のみ 2 左！
の KIRINAMI 切付文化包丁 150mm によって手作りされています 関菊水刃物 関市の工房にて。 3層VG-10ステンレス鋼で鍛造され、優れたエッジ保持力と防錆性を実現し、特殊な薄いエッジグラインドと組み合わせて、従来のナイフよりもスムーズで楽なスライスを可能にします。優美な八角形のハ...
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KIRINAMI 切付文化包丁 180mm
Seki Kikusui Cutlery
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の KIRINAMI 切付文化包丁 180mm によって手作りされています 関菊水刃物 関市の工房にて。 3層VG-10ステンレス鋼で鍛造され、優れたエッジ保持力と防錆性を実現し、特殊な薄いエッジグラインドと組み合わせて、従来のナイフよりもスムーズで楽なスライスを可能にします。優美な八角形のハ...
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