中級和包丁
ここは、家庭料理人が初めての和包丁からステップアップする場所です。私たちのミッドレンジコレクションには、本物の鍛冶屋や土佐、越前、関の工房が含まれており、日常的でありながらもワンランク上のラインで見つけることができます。
洗練されたハンドル素材 (朴の木、栗、樫)、特殊鋼コア (青紙スーパー、VG-XEOS)、研磨またはダマスカス仕上げ、およびわずかに長い、またはより特殊なブレード プロファイルが期待されます。ナイフは一本一本日本で手打ち鍛造されており、製作者の名前が刻印されています。自分が何を求めているかをすでに知っており、何十年も使用できるものを準備している料理人に最適です。
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NAGOMI 2点セット（三徳包丁・ペティナイフ）
Mitsuboshi Cutlery
在庫切れ
の NAGOMI 2点セット（三徳包丁・ペティナイフ） 必須のキッチンセットです。 NAGOMI 三徳 そして1つ なごみペティ ナイフ。 どちらの多用途ツールも、みじん切りやスライスから皮むきや詳細なトリミングまで、日常の作業に対応します。ナイフを作っているのは、 三ツ星刃物 岐阜県関市、何...
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NAGOMI PROFESSIONAL スライスナイフ 240mm
Mitsuboshi Cutlery
在庫切れ
の NAGOMI PROFESSIONAL スライスナイフ 240mm によって作られています 三ツ星刃物 岐阜県関市にある、 何世紀にもわたる刀剣製造の伝統と現代の素材と精度を融合させています。 希少な独自の特殊ステンレス鋼から鍛造されたブレードは、仕上げ、熱処理、手作業での研磨を経て、完璧...
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