Nakamura Hamono master artisan making a blade in the workshop and packaging it

Description

の 中村刃物反裏文化包丁 165mm による手作りの和包丁です。中村刃物, 大分県にある120年の鍛冶場。この両刃文化包丁は青紙2号鋼を使用して作られています。黒打ち仕上げで、桜材のハンドルが付いています。刀身には鍛冶職人の銘が刻まれています。

オプション (追加料金): ブレードの彫刻 (最大10文字。ご希望の正確な単語をローマ字または日本語でお知らせください。 注文のメモを残してください オプションです！）

刃の形状について： 古典的な bunka のプロファイルをよりソフトにアレンジした、湾曲した背面の bunka ナイフは、 鋭い切付風の先端 緩やかな背骨のカーブを導入しながら、改善を目指します。 バランスと快適さ。平らからわずかに湾曲したエッジが効率的なサポートをサポートします。 みじん切りとスライス、角度の付いた先端は依然として理想的です。 細かい準備作業。この bunka バリエーションは、日常使用に適した、より滑らかで親しみやすい操作感を備えた精度を提供します。

刃の形状	反り返る文化	ハンドルの長さ	130mm
刃の材質	青紙No2	ハンドル材質	ライトベージュのサクラウッド
ブレードHRC	61-63	ハンドル形状	楕円形
刃の仕上げ	黒内	全長	310mm
刃の長さ	165mm	重量	140g
かかと部分のスパインの厚さ	4mm	使用法	多目的
エッジ	両刃(50/50)	起源	大分県
利き手	右手、左手

中村刃物反裏文化包丁 165mm

Name: 中村刃物 反裏文化包丁 165mm
Brand: Nakamura Hamono
SKU: NKK02
Price: 174.49 USD
Availability: InStock

by 中村刃物

$174.49 - $185.49

$174.49

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数量

日本製

すべての製品は、チャンネル登録者数 170 万人を超える YouTube チャンネルのドキュメンタリーで紹介されているように、長年の経験を持つ本物の日本の職人によって作られています。

無料砥石

職人おすすめの研ぎ用天草赤砥石を無料でお付けします。

刃の形状	反り返る文化	ハンドルの長さ	130mm
刃の材質	青紙No2	ハンドル材質	ライトベージュのサクラウッド
ブレードHRC	61-63	ハンドル形状	楕円形
刃の仕上げ	黒内	全長	310mm
刃の長さ	165mm	重量	140g
かかと部分のスパインの厚さ	4mm	使用法	多目的
エッジ	両刃(50/50)	起源	大分県
利き手	右手、左手

商品仕様

刃の形状	反り返る文化	ハンドルの長さ	130mm
刃の材質	青紙No2	ハンドル材質	ライトベージュのサクラウッド
ブレードHRC	61-63	ハンドル形状	楕円形
刃の仕上げ	黒内	全長	310mm
刃の長さ	165mm	重量	140g
かかと部分のスパインの厚さ	4mm	使用法	多目的
エッジ	両刃(50/50)	起源	大分県
利き手	右手、左手

無料砥石詳細

天草赤砥石（天然石）
グリット: #500-#800
サイズ：150×45×30mm*
重量: 525グラム*

*採石場から直接採掘された天然石であるため、各石のサイズや重量は若干異なる場合があります。

お手入れ方法

使用方法?

のみ 噛んで噛める食べ物を切る それ以来このナイフを使って 硬い食べ物は刃が欠ける可能性があります。オリーブの種、骨、ロブスターの殻、木片、冷凍食品などは切らないでください。これらは寒さにより硬い鋼がもろくなるため、特に危険です。
ナイフをひねる動作で使用しないでください.
木製またはプラスチック製のまな板を使用する 切れ味の悪いナイフを避けるため。ガラス、御影石、竹の表面は使用しないでください。

掃除方法は？

毎回の使用後、 ナイフを中性洗剤で手洗いしてください 柔らかいスポンジで洗い、すぐに手で乾かしてください。 食器洗い機は使用しないでください.
木製ハンドルは乾燥する可能性があります 時間が経つと水にさらされると消えます。これを防ぐには、 食品に安全なミネラルオイルまたはミツロウを使用してください.

研ぎ方は？

無料の砥石を使用する 研ぐためにナイフに付属しています。中村刃物のおすすめ品です。
忘れずに 両面を均等に研ぎます これは両ベベルナイフなので。

保管方法は？

刃を新聞紙に包む 直接空気にさらされるのを減らし、錆びを防ぎます。 ナイフを引き出しやトラベルケースに保管している場合.
ナイフを掛けたり、ナイフスタンドを使用したりする場合、覚えておいてください。 刃は下を向いているはずです.
保管している場合 引き出しの中で、端が他のものに触れないようにしてください.

配送・返品について

配送について

すべての商品は日本でつくられ、検品のうえ、日本から直接発送しています。

ご注文から発送までに、 最大5営業日 いただいております。

配送について詳しくはこちら

返品について

お届けから30日以内であれば、返品のお申し出を承ります。

ご注意ください：備前長船の刀鍛冶による包丁、四郎国光の玉鋼包丁などの受注生産品、および名入れ加工をした包丁は、返品・返金の対象外となります。

返品について詳しくはこちら.

関税・輸入時の税金（国際発送の場合のみ）

商品がお客様の国に到着した際、 関税や付加価値税（VAT）などが発生する場合があります。

これらは各国の税関が定めるもので、商品代金にも送料無料の対象にも含まれておりません。. 詳細は、お住まいの国の税関等にお問い合わせください。

これらの費用はお客様のご負担となり、お受け取り時にお支払いいただきます。

アメリカ在住のお客様へ： 2026年5月8日より、アメリカ向けのご注文はすべてDDP（関税元払い）で発送しています。関税および輸入時の税金は、購入手続き画面に表示される最終金額に含まれています。

EU GPSR と安全性情報

メーカー情報:

会社名：中村刃物
住所：〒879-0122 大分県中津市貞実1407

EUの責任者:

会社名: TerrainQ Solutions UG
住所: Franz-Ehrlich-Straße 12 12489 ベルリン、ドイツ
電話: +4917643242825
電子メール: info@cert-rep.com

製品情報:

製品タイプ: 日本の包丁
使用目的: 食品の準備とキッチンでの使用のみ
原産国：日本

重要な安全情報

非常に鋭い刃。取り扱いには注意してください。常に子供の手の届かないところに保管してください。刃が欠けたり、ハンドルに亀裂や緩みがある場合は使用しないでください。使用前に点検してください。手洗いのみ - 食器洗い機には入れないでください。適切な切断面にのみ使用してください。研ぐときは、研ぎ中に滑って怪我をしないように、湿ったマットまたは布の上の安定した場所に置いてください。研いだ後は手を洗ってください。

職人さんについて

Portrait of Nakamura Hamono master artisan

中村刃物

鍛冶師・中村英治氏が工房をオープン、中村刃物, 1900 年に大分で農業や日常生活に役立つ実用的な道具を地域社会に提供するために設立されました。現在、74 歳の孫の中村哲義氏が、息子で 4 代目鍛冶職人の中村耕造氏とともに店を経営しています。

二人の職人は伝統的な工芸技術を守りながら、現代のニーズに適応しています。包丁、家庭用刃物、農具、プロ仕様のナイフなどを製造しています。上質な鋼で作られた、ユニークでクリエイティブでありながら手頃な価格の日常用ナイフで知られています。中村刃物実用的な機能性と日本の伝統的な職人のスタイルが融合しています。

中村家は、代々受け継がれてきた技術を駆使して、強くて耐久性のある刃物を作ることに大きな誇りを持っています。品質へのこだわりにより、すべての刃が長持ちするように作られています。精巧に作られた刃物を手に入れて、真の日本の職人技を体験してください。

詳しく

120年の伝統を受け継いだ中村刃物の手打ち包丁をご覧ください。

The 3 members of the Nakamura family in front of the Nakamura Hamono workshop's entrance

当社から購入する理由

和食職人がこだわる 紹介とサポート 日本の職人たち、彼らが工芸を続けるのを助け、 伝統文化を後世に残す.

弊社経由でご購入いただくと、 あなたのサポートはナイフの背後にあるメーカーに送られます, 大量生産や匿名配布ではありません.

私たちの 世界中で 150 万人以上の YouTube コミュニティ, 職人たちの物語、技術、哲学を共有します 世界中の視聴者と一緒に。

私たちが提供するナイフは、 直接的な関係と透明性のあるストーリーテリング、カタログではありません。このナイフを選ぶということは、本物の人々、本物のスキル、そして長く続くことを意図した職人技をサポートすることを意味します。

よくある質問

ある中村刃物ナイフは食器洗い機で洗えますか？

いいえ、中村刃物ナイフは食器洗い機で洗ってはいけません。ナイフの損傷を防ぎ、末永くご愛用いただくために、中性洗剤と優しいスポンジを使用してナイフを手洗いしてください。

ナイフのお手入れはどうすればよいですか?

使用後は必ず中性洗剤と優しいスポンジを使用してナイフを手洗いしてください。きれいに洗い流し、完全に乾くまで柔らかい布巾で拭きます。乾燥した場所に保管してください。

私の中村刃物ナイフの錆び？

中村刃物包丁は炭素鋼の一種である青紙2号を使用しています。したがって、錆びやすいため、ナイフをしまう前に必ず完全に乾燥させ、腐食を防ぐために乾燥した場所に保管してください。

送料はいくらかかりますか？

すべての価格には国際送料無料が含まれています。お住まいの国によっては発送までに最大 5 週間ほどかかります。ぜひご覧ください。配送ポリシー詳細については。

ご注意ください：当社の商品は日本から直接発送されます。配達時に関税および/または通関手数料の支払いを求められる場合があります (お住まいの国で該当する場合)。

米国のお客様向け: 2026 年 5 月 8 日の時点で、米国のすべての注文は DDP (配達関税支払い) で発送されます。米国の顧客に対する関税と輸入税は、チェックアウト時に表示される最終価格に含まれています。

どうすれば自分を研ぎ澄ますことができますか中村刃物ナイフ？

あなたの世話をする中村刃物ナイフは何十年も長持ちします。購入時に無料で付属している砥石を使用して、以下のビデオの指示に従って刃を研ぐことをお勧めします。

ナイフ（ナイフ）ワン・ワン配達について購入するクオリティ（品質）コミュニケーションクラフトマンシップありがとうございますクラフトマンシップフィッシャーマン

5つ星：34（100％）
4つ星：0（0％）
3つ星：0（0％）
2つ星：0（0％）
1つ星：0（0％）

ライトベージュ桜木/カスタムエングレービング付き

スーパーメッサー

Herzlichen Dank für ihre sehr gute Arbeit。Ich erfreue mich jeden ihrem Messerをタグ付けします。スパイス・ダミット・ズアルベイテン。
ハゲ・ヴェルデ・ダス・ネヒステ・カウフェン。
Ich freue mich dass ihre perfekte Organization dafür gesorgt hat dass Messer einenそうweiten Weg bis in meine Hände gemacht hat。

Hallo Andreas、 vielen Dank für Ihre wunderbare Rückmeldung！Es freut uns sehr、 dass Sie so viel Freude an Ihrem Messer haben。Wir freuen uns schon auf Ihren nächsten Einkauf。Viel Freude Beim Kochen！Beste Grüße、 Ihr 食えもん（Japanese Food Craftsman）ショップ

非常にユニークなナイフ。

作っているナイフのビデオを見るのは本当に良かったです。曲がった形は本当に特別な感じがしました。ナイフはまさに私が望んだものです。薄くて軽いです。最後に、私は自分の好みに少しそれを終えた。私はあなたがあなたのビジネスで健康と成功を続けたことを願っています。

親愛なるシモン、

あなたの購入とあなたの素敵なレビューをありがとうございました！私たちはあなたがそれに満足していることを聞いてうれしいです！私たちはそれが今後何年もあなたに役立つことを願っています！

日本からのご挨拶、
その他のサービス食えもん（Japanese Food Craftsman） Team（チーム）

ライトベージュ桜木/カスタム彫刻なし

中村刃物絶対最高です！

私はこのナイフを注文するときに何を期待するか分かりませんでした。私は以前にこのスミティスの名前を見たことがありましたが、個人的に彼から何も所有していませんでした。私は価格を見て、私はそれを試してみると思いました、それはあまりにも悪いことはできません。
私は正しかった！これは私の一番好きなナイフの一つです。クラフトマンシップは素晴らしいです。。その中に入った手仕事を見ることができます。それは私が日本の包丁を好きになったことです。私はもう2を注文しようとしているので、私はとても満足しています。このナイフとこのメーカーを提供してくれた日本の食品職人に感謝し、最も驚くほど包装されたアイテムをありがとう、そしてそのような注意を払って私にそれを出荷！

親愛なるDroneShotFPV、

あなたの購入と詳細なレビューをありがとうございました。私たちは、あなたが製品に満足していること、特にあなたがそれに入ったハードワークと職人技に感謝していることを聞いて興奮しています！日本の職人を応援していただきありがとうございます！

日本からのご挨拶、
その他のサービス食えもん（Japanese Food Craftsman） Team（チーム）

ライトベージュ桜木/カスタム彫刻なし

偉大な職人技

偉大な職人技と信じられないほどの速い船積み。おすすめ！

こんにちはレオナルド、あなたの親切な言葉をありがとう！私達はあなたのナイフおよび私達の船積みサービスと幸せです嬉しいです。クラフトマンシップをお楽しみください！

ライトベージュ桜木/カスタム彫刻なし

おそらく私が所有している最高のナイフ

おそらく私が所有している最高のナイフ。それは信じられないほどシャープで、非常によくエッジを保持しています。この価格では、あなたはより良い文化ナイフを見つけることはないと思います。
私は過去にシュンのナイフを使用し、常にそれらを優れていると考えてきましたが、このナイフは別のレベルにあります。配達は速く、手間がかかりませんでした。
私はすでに小さなユーティリティナイフで補完しようとしていることに感銘を受けました。強くお勧めします。

こんにちはBarthez、あなたの輝くレビューをありがとうございました！私たちはあなたが楽しんでいると聞いて興奮しています中村刃物文賀包丁で、あなたの期待を超えたものでした。次の完璧な包丁を見つけるお手伝いを楽しみにしています。何か必要なことがあればぜひご連絡ください。喜んでお手伝いします!日本の職人技を応援してくださりありがとうございます!
日本からのご挨拶、
その食えもん（Japanese Food Craftsman）チーム

淡いベージュの桜木 / カスタム彫刻付き

私たちが大好きだと伝えてください!

私たちはナイフを愛用しています。中村刃物. とても軽量なレーザー切断ツールです。それは機能的であると同時に芸術でもあります。

こんにちは、デイビッド。あなたがあなたの作品を気に入ってくれてとてもうれしいです。中村刃物ナイフ！アートであると同時に機能的なツールであると感じられるのは素晴らしいことです。ポジティブな経験を共有してくれてありがとう！日本からのご挨拶、食えもん（Japanese Food Craftsman）チーム

ライトベージュサクラ材 / 彫刻なし

最も鋭いナイフ

これは私が所有するナイフの中で最も鋭いナイフの一つに違いありません。
イギリスへの配送は非常に速かったです。
このナイフを手に持つと、まるで私のためにカスタムメイドされたかのように感じられ、ピッチグリップポイントは非常に快適です。購入にとても満足しており、本物の職人のナイフを所有できることを光栄に感じています。

ありがとうございます、先生

親愛なるスティーブン・カール・バスビー様

肯定的なレビューとサポートをしていただき、誠にありがとうございます中村刃物ご注文と一緒に！ナイフにご満足いただけたことを嬉しく思い、職人にポジティブなフィードバックを伝えさせていただきます。日本のものづくりを応援していただき、改めて感謝申し上げます。

日本からこんにちは。
の食えもん（Japanese Food Craftsman）チーム

ライトベージュサクラ材 / カスタム彫刻あり

素晴らしい

2 つの異なるナイフを使用しましたが、どちらも素晴らしい品質です。日本からはすぐに届きますが、付加価値税とサービス料をベルギーで支払わなければなりません。このダイヤモンドを手に入れることができてとても嬉しいです。良いサービスをありがとう

親愛なるクラシミール・ヨフチェフ様

応援していただき本当にありがとうございました中村刃物ご購入と、あなたの肯定的なレビューのために！あなたのナイフが今後何年もお使いいただけることを願っています。ご質問やサポートが必要な場合はお気軽にお問い合わせください。

日本からこんにちは。
の食えもん（Japanese Food Craftsman）チーム

ライトベージュサクラ材 / 彫刻なし

中村刃物反裏文化包丁 165mm

親愛なるセバスティアン・フライシュハウアー様

親切なレビューとサポートをしていただきありがとうございます中村刃物！末永くご愛用いただけることを願っております。

日本からこんにちは。
の食えもん（Japanese Food Craftsman）チーム

ライトベージュサクラ材 / カスタム彫刻あり

美しい職人技

礼儀正しく、良好なコミュニケーション。ナイフは非常に高品質です！

親愛なるマリンカ・スタイン・ドゥ・ソレンセン様

肯定的なレビューと日本の職人技をサポートしていただきありがとうございます。あなたのナイフが今後何年もお使いいただけることを願っています。

日本からこんにちは。
の食えもん（Japanese Food Craftsman）チーム

ライトベージュサクラ材 / カスタム彫刻あり

反り返文化包丁

こんにちは。

注文した商品は問題なく、破損もなく届きました。
ナイフはとても良いですが、彫刻が少し散らかりすぎているかもしれません。
ナイフの刃は非常に鋭利で、鋼と鉄の層がはっきりと見えます。
全体的には非常に生々しいですが、これは私が探していたタイプのナイフです。
機械で作られたナイフではなく、手作りのナイフが欲しかった。
購入に非常に満足していると言えます。
鍛冶屋の主人に一礼と感謝を伝えてください。

アダム

親愛なるアダムへ
この度はご購入と嬉しいレビューをいただき誠にありがとうございます！ご注文にご満足いただき、それぞれの作品に込められた職人技と伝統を高く評価していただけたことを嬉しく思います。もちろん、手作りのナイフは、ある程度の個体差も含め、大量生産の機械ナイフとは異なる美的感覚や全体的な感触を持ちます。日本の職人とその工芸を応援していただき、改めて感謝申し上げます。

ライトベージュサクラ材 / 彫刻なし

文化ナイフ

このナイフを 1 か月前に注文しましたが、地球の裏側と地元の郵便事情 (ブルガリア) から届くことを念頭に置いて、非常に早く届きました。受け取ったナイフの品質と職人技に言葉を失いました。それは今では私の大きな和包丁コレクションの一部となっており、実際に和包丁の名人によって手作りされたものであり、その人を直接サポートすることができたことを本当に誇りに思っています。機会をいただき、また配送手続き中に詳細な情報をいただきありがとうございます。オリジナルの手作り日本製アイテムの購入に興味がある方にぜひお勧めします。

親愛なるミハイル・マルコフ様

この度はご購入と嬉しいレビューをいただき誠にありがとうございます！ご注文にご満足いただき、手作りの作品に込められた職人技と伝統を高く評価していただけたことを嬉しく思います。日本の職人さんへの応援を改めてよろしくお願いいたします。

日本からこんにちは。
の食えもん（Japanese Food Craftsman）チーム

すごいナイフ！

今日の午後に Bunka を手に入れたので、もちろん試乗してみました。 2インチのニンジンをまるで存在しないかのように切断し、正確かつ簡単にさいの目切りを作成しました。ナイフの見た目も気に入ってます。そして、そのような伝統を引き継いでいる男性とその息子から手作りのナイフを購入することができ、それが私のために作られたことがとてもうれしいです。本当にありがとう！
~キース

親愛なるキース B 様

この度はご購入と嬉しいレビューをいただき誠にありがとうございます！ご注文にご満足いただき、それぞれの作品に込められた職人技と伝統を高く評価していただけたことを嬉しく思います。改めてご支援いただきありがとうございます中村刃物!!

日本からこんにちは。
の食えもん（Japanese Food Craftsman）チーム

ライトベージュサクラ材 / 彫刻なし

反裏文化包丁 165mm

柳井ユリア

肯定的なレビューと日本の職人をサポートしていただき、誠にありがとうございます。

日本からこんにちは。
の食えもん（Japanese Food Craftsman）チーム

優れたナイフ

YouTube のビデオを見て、このナイフを試してみようと思いました。とてもうれしく思いました。私のナイフコレクションに素晴らしい実用的な追加となりました。非常に鋭く、よく作られており、非常に効率的に英国に発送されます。人へのプレゼント用にもう一つ購入しました。

親愛なるショーン・ケリー様

レビューをしていただき、日本の職人さんを応援していただき誠にありがとうございます。手作りナイフにご満足頂けたようで大変嬉しく思います！プレゼントを受け取った方にも喜んでいただけると幸いです!!

日本からこんにちは。
の食えもん（Japanese Food Craftsman）チーム

ライトベージュサクラ材 / 彫刻なし

非常に満足
楽しく使ってね

親愛なるイアン・アルタミラノ様
レビューをありがとうございます。ナイフを気に入っていただけてうれしいです。させていただきます中村刃物製作所ご注文に満足していただいていることを知っており、それを使っておいしい料理を作る機会がたくさんあることを願っています。
日本からこんにちは。
の食えもん（Japanese Food Craftsman）チーム

ライトベージュサクラ材 / 彫刻なし

手作りナイフ

信じられないほど鋭い。

親愛なるケネス・ゴードン様

この度はご購入と嬉しいレビューをいただき誠にありがとうございます！ナイフにご満足いただけたようで大変嬉しく思います。

日本からこんにちは。
の食えもん（Japanese Food Craftsman）チーム

ライトベージュサクラ材 / 彫刻なし

すごい

光栄に思います。このナイフは美しく、優れており、丁寧に作られ、正確で、公正な価格です。
日本チームの皆さん、本当にありがとうございました
食品職人の皆様、中村さん、本当にありがとうございました。
ありがとうございます。今後も必ず注文します。

親愛なるルー様

レビューをありがとうございます。ナイフを気に入っていただけてとてもうれしいです!!させていただきます中村刃物製作所あなたがそれに満足していることを知っています。今後何年もお役に立てれば幸いです。日本の職人さんへの応援を改めてよろしくお願いいたします。

日本からこんにちは。
の食えもん（Japanese Food Craftsman）チーム

見事な反り返りの背中文化

湾曲した文化ナイフの鍛造を目の当たりにするのは格別な体験でした。手に取るとさらに嬉しい気持ちになります。私は伝統的なデザインの和包丁のコレクションを持っていますが、文化包丁は私の心の中で特別な場所を占めています。の中村刃物文化ナイフは、その卓越した薄さ、バランス、鋭い刃の保持力で際立っています。驚くほどの精度で野菜をスライスするのに優れています。私が購入したのは、黒ずんだチェスナット Ma ハンドルを備えたハンドルで、優れたコントロールを提供します。私が持っている文化包丁は4倍高価でそれほど優れたものではないので、この包丁の価格は驚くほど手頃です。

親愛なるケネス様

レビューをしていただき、日本の職人さんを応援していただきありがとうございます。文化ナイフの品質と性能にご満足いただけたことを大変嬉しく思います。中村刃物. 末永くお楽しみいただければ幸いです。

日本からこんにちは。
の食えもん（Japanese Food Craftsman）チーム

曲文化ナイフ

妻も私も初めて作った和包丁がとても気に入っています。バランスが良く、非常にシャープな仕上がりです。このメーカーの他のナイフをもっと試してみるのを楽しみにしています。 Mari からの良好なコミュニケーションとタイムリーなアップデートにも感謝します。

親愛なるエドウィン・エレーラ

この度はご購入と嬉しいレビューをいただき誠にありがとうございます！ご満足いただけたようで大変嬉しく思います！今後ともよろしくお願いいたします。ご支援に改めて感謝申し上げます。

日本からこんにちは。
の食えもん（Japanese Food Craftsman）チーム

素晴らしい仕上げ、高品質 👍

ライトベージュサクラ材 / 彫刻なし

トップナイフ

手作りのナイフは夢であり、負けることはありません。

非常にシャープで最高の仕上がり

親愛なるハンス・ウエリ様

肯定的なレビューと日本の職人をサポートしていただき、誠にありがとうございます。末永くお楽しみいただければ幸いです。

日本からこんにちは。
の食えもん（Japanese Food Craftsman）チーム

送料無料

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中村刃物反裏文化包丁 165mm

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