Description
の 土佐打刃物黒鳥 ブッチャーナイフ 手打ち鍛造の和包丁です 高知県四万十市の鍛冶屋6代目・梶原弘氏とその弟子4名が製作。. 青紙2号青炭素鋼を使用した、幅広で丈夫な刃と両刃の包丁で、耐久性と切れ味に優れています。
刃の形状について： 漁師のボートナイフを起源とするFunayuki 三徳包丁は、野菜、鶏肉、魚の家庭料理の代替品として日本で人気があります。顕著な先端に向かってわずかにカーブしているのが特徴で、三徳刃、牛刀刃、出刃刃の特徴を組み合わせたもので、骨なしの小さな肉のスライス、小魚の切り身、および一般的な野菜キッチン関連の作業に適しています。.
| 刃の形状 | 肉屋 | ハンドルの長さ | 110mm |
| 刃の材質 | 青紙2号 炭素鋼クラッド付 | ハンドル材質 | 天然木 |
| ブレードHRC | 62-63 | ハンドル形状 | 洋風 |
| 刃の仕上げ | 黒内 | 全長 | 290mm |
| 刃の長さ | 180mm | 重量 | 550g |
| かかと部分のスパインの厚さ | 9.6mm | 使用法 | 肉、骨 |
| エッジ | 両刃(50/50) | 起源 | 高知県四万十市 |
| 利き手 | 右手、左手 |
土佐打刃物黒鳥 ブッチャーナイフ 180mm
およそで発送されます。 2ヶ月
日本製
の 土佐打刃物黒鳥 ブッチャーナイフ 手打ち鍛造の和包丁です 高知県四万十市の鍛冶屋6代目・梶原弘氏とその弟子4名が製作。. 青紙2号青炭素鋼を使用した、幅広で丈夫な刃と両刃の包丁で、耐久性と切れ味に優れています。
刃の形状について： 漁師のボートナイフを起源とするFunayuki 三徳包丁は、野菜、鶏肉、魚の家庭料理の代替品として日本で人気があります。顕著な先端に向かってわずかにカーブしているのが特徴で、三徳刃、牛刀刃、出刃刃の特徴を組み合わせたもので、骨なしの小さな肉のスライス、小魚の切り身、および一般的な野菜キッチン関連の作業に適しています。.
| 刃の形状 | 肉屋 | ハンドルの長さ | 110mm |
| 刃の材質 | 青紙2号 炭素鋼クラッド付 | ハンドル材質 | 天然木 |
| ブレードHRC | 62-63 | ハンドル形状 | 洋風 |
| 刃の仕上げ | 黒内 | 全長 | 290mm |
| 刃の長さ | 180mm | 重量 | 550g |
| かかと部分のスパインの厚さ | 9.6mm | 使用法 | 肉、骨 |
| エッジ | 両刃(50/50) | 起源 | 高知県四万十市 |
| 利き手 | 右手、左手 |
商品仕様
| 刃の形状 | 肉屋 | ハンドルの長さ | 110mm |
| 刃の材質 | 青紙2号 炭素鋼クラッド付 | ハンドル材質 | 天然木 |
| ブレードHRC | 62-63 | ハンドル形状 | 洋風 |
| 刃の仕上げ | 黒内 | 全長 | 290mm |
| 刃の長さ | 180mm | 重量 | 550g |
| かかと部分のスパインの厚さ | 9.6mm | 使用法 | 肉、骨 |
| エッジ | 両刃(50/50) | 起源 | 高知県四万十市 |
| 利き手 | 右手、左手 |
お手入れ方法
配送・返品について
配送について
すべての商品は日本でつくられ、検品のうえ、日本から直接発送しています。
ご注文から発送までに、 最大5営業日 いただいております。
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返品について
お届けから30日以内であれば、返品のお申し出を承ります。
ご注意ください：備前長船の刀鍛冶による包丁、四郎国光の玉鋼包丁などの受注生産品、および名入れ加工をした包丁は、返品・返金の対象外となります。
関税・輸入時の税金（国際発送の場合のみ）
商品がお客様の国に到着した際、 関税や付加価値税（VAT）などが発生する場合があります。
これらは各国の税関が定めるもので、商品代金にも送料無料の対象にも含まれておりません。. 詳細は、お住まいの国の税関等にお問い合わせください。
これらの費用はお客様のご負担となり、お受け取り時にお支払いいただきます。
アメリカ在住のお客様へ： 2026年5月8日より、アメリカ向けのご注文はすべてDDP（関税元払い）で発送しています。関税および輸入時の税金は、購入手続き画面に表示される最終金額に含まれています。
