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日本から世界へ、送料無料
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中村刃物 黒打 刺身包丁 240mm 箱入
前に立つ中村家の3人 中村刃物 工房の入り口
中村刃物 黒打刺身包丁 240mm グレー地に無料の天草赤天然砥石の隣
中村刃物 刃物を叩く職人
を持っている手 中村刃物 黒打 刺身包丁 240mm
中村刃物 工房で加熱ブレードを打ち込む熟練の職人
の刃のクローズアップ 中村刃物 メーカー名刻印入り 黒打 刺身包丁 240mm
の刃のクローズアップ 中村刃物 黒打 刺身包丁 240mm
中村刃物 刃の厚さを調べる名匠
刃の厚さ 中村刃物 黒打 刺身包丁 240mm
禿げ部分に刻まれたメーカー名のクローズアップ 中村刃物 黒打 刺身包丁 240mm
のハンドル 中村刃物 黒打 刺身包丁 240mm
包丁に無料で付属している天草赤砥石の拡大写真
中村刃物 黒打 刺身包丁 240mm 箱入
前に立つ中村家の3人 中村刃物 工房の入り口
中村刃物 黒打刺身包丁 240mm グレー地に無料の天草赤天然砥石の隣
中村刃物 刃物を叩く職人
を持っている手 中村刃物 黒打 刺身包丁 240mm
中村刃物 工房で加熱ブレードを打ち込む熟練の職人
の刃のクローズアップ 中村刃物 メーカー名刻印入り 黒打 刺身包丁 240mm
の刃のクローズアップ 中村刃物 黒打 刺身包丁 240mm
中村刃物 刃の厚さを調べる名匠
刃の厚さ 中村刃物 黒打 刺身包丁 240mm
禿げ部分に刻まれたメーカー名のクローズアップ 中村刃物 黒打 刺身包丁 240mm
のハンドル 中村刃物 黒打 刺身包丁 240mm
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Nakamura Hamono master artisan making a blade in the workshop and packaging it

Description

の 中村刃物 黒打 刺身包丁 240mm による手作りの和包丁です。 中村刃物, 大分県にある120年の鍛冶場。青紙2号鋼と軟鉄を使用し、伝統的な技法で作られた両刃包丁です。 本割込 栗の木のハンドルが特徴で、鍛冶屋の署名が刻まれています。

刃の形状について： きれいに途切れることなく切れるように設計された古典的な日本のスライスナイフで、刺身包丁は生の魚を下ごしらえするのに優れています。 精度と配慮。細長いブレードがサポート 質感と外観を維持するスムーズなドローカット。通常 240mm ～ 300mm のこの刃の形状は、寿司料理の定番であり、その優雅さ、切れ味、洗練された切れ味が高く評価されています。

    刃の形状 柳葉 ハンドルの長さ 125mm
    刃の材質 青紙No2  ハンドル材質 栗
    ブレードHRC 61-63 ハンドル形状 楕円形
    刃の仕上げ 黒内 全長 380mm
    刃の長さ 240mm 重量 140g
    かかと部分のスパインの厚さ 3mm 使用法 魚
    エッジ 両刃(50/50) 起源 大分県
    利き手 右手、左手

     

    中村刃物 黒打 刺身包丁 240mm

    by 中村刃物
    売り切れ
    $278.99 - $278.99
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    Made in Japan icon

    日本製

    すべての製品は、チャンネル登録者数 170 万人を超える YouTube チャンネルのドキュメンタリーで紹介されているように、長年の経験を持つ本物の日本の職人によって作られています。

    Gift icon

    無料砥石

    職人おすすめの研ぎ用天草赤砥石を無料でお付けします。

    の 中村刃物 黒打 刺身包丁 240mm による手作りの和包丁です。 中村刃物, 大分県にある120年の鍛冶場。青紙2号鋼と軟鉄を使用し、伝統的な技法で作られた両刃包丁です。 本割込 栗の木のハンドルが特徴で、鍛冶屋の署名が刻まれています。

    刃の形状について： きれいに途切れることなく切れるように設計された古典的な日本のスライスナイフで、刺身包丁は生の魚を下ごしらえするのに優れています。 精度と配慮。細長いブレードがサポート 質感と外観を維持するスムーズなドローカット。通常 240mm ～ 300mm のこの刃の形状は、寿司料理の定番であり、その優雅さ、切れ味、洗練された切れ味が高く評価されています。

      刃の形状 柳葉 ハンドルの長さ 125mm
      刃の材質 青紙No2  ハンドル材質 栗
      ブレードHRC 61-63 ハンドル形状 楕円形
      刃の仕上げ 黒内 全長 380mm
      刃の長さ 240mm 重量 140g
      かかと部分のスパインの厚さ 3mm 使用法 魚
      エッジ 両刃(50/50) 起源 大分県
      利き手 右手、左手

       

      商品仕様
      刃の形状 柳葉 ハンドルの長さ 125mm
      刃の材質 青紙No2 ハンドル材質 栗
      ブレードHRC 61-63 ハンドル形状 楕円形
      刃の仕上げ 黒内 全長 380mm
      刃の長さ 240mm 重量 140g
      かかと部分のスパインの厚さ 3mm 使用法 魚
      エッジ 両刃(50/50) 起源 大分県
      利き手 右手、左手

      無料砥石詳細
      • 天草赤砥石（天然石）
      • グリット: #500-#800
      • サイズ：150×45×30mm*
      • 重量: 525グラム*

      *採石場から直接採掘された天然石であるため、各石のサイズや重量は若干異なる場合があります。

      お手入れ方法

      使用方法?

      • のみ 噛んで噛める食べ物を切る それ以来このナイフを使って 硬い食べ物は刃が欠ける可能性があります。オリーブの種、骨、ロブスターの殻、木片、冷凍食品などは切らないでください。これらは寒さにより硬い鋼がもろくなるため、特に危険です。
      • ナイフをひねる動作で使用しないでください.
      • 木製またはプラスチック製のまな板を使用する 切れ味の悪いナイフを避けるため。ガラス、御影石、竹の表面は使用しないでください。

      掃除方法は？

      • 毎回の使用後、 ナイフを中性洗剤で手洗いしてください 柔らかいスポンジで洗い、すぐに手で乾かしてください。 食器洗い機は使用しないでください.
      • 木製ハンドルは乾燥する可能性があります 時間が経つと水にさらされると消えます。これを防ぐには、 食品に安全なミネラルオイルまたはミツロウを使用してください.  

      研ぎ方は？

      • 無料の砥石を使用する 研ぐためにナイフに付属しています。メーカー推奨です。
      • 忘れずに 両面を均等に研ぎます これは両ベベルナイフなので。

      保管方法は？

      • 刃を新聞紙に包む 直接空気にさらされるのを減らし、錆びを防ぎます。 ナイフを引き出しやトラベルケースに保管している場合. 
      • ナイフを掛けたり、ナイフスタンドを使用したりする場合、覚えておいてください。 刃は下を向いているはずです.
      • 保管している場合 引き出しの中で、端が他のものに触れないようにしてください.
      配送・返品について
      配送について

      すべての商品は日本でつくられ、検品のうえ、日本から直接発送しています。

      ご注文から発送までに、 最大5営業日 いただいております。

      配送について詳しくはこちら


      返品について

      お届けから30日以内であれば、返品のお申し出を承ります。

      ご注意ください：備前長船の刀鍛冶による包丁、四郎国光の玉鋼包丁などの受注生産品、および名入れ加工をした包丁は、返品・返金の対象外となります。

      返品について詳しくはこちら.

      関税・輸入時の税金（国際発送の場合のみ）

      商品がお客様の国に到着した際、 関税や付加価値税（VAT）などが発生する場合があります。

      これらは各国の税関が定めるもので、商品代金にも送料無料の対象にも含まれておりません。. 詳細は、お住まいの国の税関等にお問い合わせください。

      これらの費用はお客様のご負担となり、お受け取り時にお支払いいただきます。

      アメリカ在住のお客様へ： 2026年5月8日より、アメリカ向けのご注文はすべてDDP（関税元払い）で発送しています。関税および輸入時の税金は、購入手続き画面に表示される最終金額に含まれています。

      EU GPSR と安全性情報

      メーカー情報:

      • 会社名：中村刃物
      • 住所：〒879-0122 大分県中津市貞実1407

      EUの責任者:

      • 会社名: TerrainQ Solutions UG
      • 住所: Franz-Ehrlich-Straße 12 12489 ベルリン、ドイツ
      • 電話: +4917643242825
      • 電子メール: info@cert-rep.com

      製品情報:

      • 製品タイプ: 日本の包丁
      • 使用目的: 食品の準備とキッチンでの使用のみ
      • 原産国：日本

      重要な安全情報

      非常に鋭い刃。取り扱いには注意してください。常に子供の手の届かないところに保管してください。刃が欠けたり、ハンドルに亀裂や緩みがある場合は使用しないでください。使用前に点検してください。手洗いのみ - 食器洗い機には入れないでください。適切な切断面にのみ使用してください。研ぐときは、研ぎ中に滑って怪我をしないように、湿ったマットまたは布の上の安定した場所に置いてください。研いだ後は手を洗ってください。

      職人さんについて

      Portrait of Nakamura Hamono master artisan

      中村刃物

      鍛冶師・中村英治氏が工房をオープン、 中村刃物, 1900 年に大分で農業や日常生活に役立つ実用的な道具を地域社会に提供するために設立されました。現在、74 歳の孫の中村哲義氏が、息子で 4 代目鍛冶職人の中村耕造氏とともに店を経営しています。

      二人の職人は伝統的な工芸技術を守りながら、現代のニーズに適応しています。包丁、家庭用刃物、農具、プロ仕様のナイフなどを製造しています。上質な鋼で作られた、ユニークでクリエイティブでありながら手頃な価格の日常用ナイフで知られています。 中村刃物 実用的な機能性と日本の伝統的な職人のスタイルが融合しています。

      中村家は、代々受け継がれてきた技術を駆使して、強くて耐久性のある刃物を作ることに大きな誇りを持っています。品質へのこだわりにより、すべての刃が長持ちするように作られています。精巧に作られた刃物を手に入れて、真の日本の職人技を体験してください。

      詳しく

      120年の伝統を受け継いだ中村刃物の手打ち包丁をご覧ください。
      The 3 members of the Nakamura family in front of the Nakamura Hamono workshop's entrance

      当社から購入する理由

      和食職人がこだわる 紹介とサポート 日本の職人たち、彼らが工芸を続けるのを助け、 伝統文化を後世に残す.

      弊社経由でご購入いただくと、 あなたのサポートはナイフの背後にあるメーカーに送られます, 大量生産や匿名配布ではありません.

      私たちの 世界中で 150 万人以上の YouTube コミュニティ, 職人たちの物語、技術、哲学を共有します 世界中の視聴者と一緒に。

      私たちが提供するナイフは、 直接的な関係と透明性のあるストーリーテリング、カタログではありません。このナイフを選ぶということは、本物の人々、本物のスキル、そして長く続くことを意図した職人技をサポートすることを意味します。

      よくある質問

      ある 中村刃物 ナイフは食器洗い機で洗えますか？

      いいえ、 中村刃物 ナイフは食器洗い機で洗ってはいけません。ナイフの損傷を防ぎ、末永くご愛用いただくために、中性洗剤と優しいスポンジを使用してナイフを手洗いしてください。

      ナイフのお手入れはどうすればよいですか?

      使用後は必ず中性洗剤と優しいスポンジを使用してナイフを手洗いしてください。きれいに洗い流し、完全に乾くまで柔らかい布巾で拭きます。乾燥した場所に保管してください。

      私の 中村刃物 ナイフの錆び？

      中村刃物 包丁は炭素鋼の一種である青紙2号を使用しています。したがって、錆びやすいため、ナイフをしまう前に必ず完全に乾燥させ、腐食を防ぐために乾燥した場所に保管してください。

      送料はいくらかかりますか？

      すべての価格には国際送料無料が含まれています。お住まいの国によっては発送までに最大 5 週間ほどかかります。ぜひご覧ください。 配送ポリシー 詳細については。

      ご注意ください：当社の商品は日本から直接発送されます。配達時に関税および/または通関手数料の支払いを求められる場合があります (お住まいの国で該当する場合)。

      米国のお客様向け: 2026 年 5 月 8 日の時点で、米国のすべての注文は DDP (配達関税支払い) で発送されます。米国の顧客に対する関税と輸入税は、チェックアウト時に表示される最終価格に含まれています。

      どうすれば自分を研ぎ澄ますことができますか 中村刃物 ナイフ？

      あなたの世話をする 中村刃物 ナイフは何十年も長持ちします。購入時に無料で付属している砥石を使用して、以下のビデオの指示に従って刃を研ぐことをお勧めします。
      • 5つ星：6（100％）
      • 4つ星：0（0％）
      • 3つ星：0（0％）
      • 2つ星：0（0％）
      • 1つ星：0（0％）
      （A）
      AnKo（アンコ） （スペイン）
      驚くほど人間工学に基づいたシェフのナイフ。

      軽量なカミソリ刃の鋭利なナイフで、魚や肉をワンムーブメントでカット！プロのキッチンで魚と肉を使った、ボリューム満点の仕事に最適！この店からより多くのナイフを確実に購入します。

      AnKoレビュー写真

      親愛なるアンコ、

      日本の職人を応援してくださった皆様、本当にありがとうございました！私達はにあなたの肯定的なフィードバックを渡して確実です 中村刃物!皆様のご来店を心よりお待ちしております。

      日本からのご挨拶、
      その他のサービス 食えもん（Japanese Food Craftsman） Team（チーム）

      J（ジェイ）
      ジュリー（Julie）

      この美しいナイフと職人技をありがとうございました

      M（エム）
      マリアノグランデ
      美しい黒内と非常に軽い！

      ナイフはエッジの後ろに非常に薄く、フィレットをスライスするために使用する喜びです。とても軽量で、ゴージャスで素朴な黒内仕上げです。優秀なカスタマーサービスも。

      こんにちはマリアーノ、あなたの素晴らしいレビューをありがとう！ナイフが問題なく届き、ナイフの職人技とパフォーマンスを楽しんでいることを嬉しく思います。皆様のご支援をお願いいたします。
      日本からのご挨拶、
      その他のサービス 食えもん（Japanese Food Craftsman） Team（チーム）

      T （T）
      トーマス・ウェスタールンド （スウェーデン）

      刺身ナイフ

      日本の職人を応援してくださった皆様、本当にありがとうございました！

      M（エム）
      マルク（Marc）

      美しい職人技、素晴らしいサービス。ナイフの重量は完全、使用するべき大きいです。

      J（ジェイ）
      ジャック（Jack）

      ちょうど美しく、鋭いスライサー。見ることの喜び。ありがとうございます

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