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FREE WORLDWIDE SHIPPING FROM JAPAN
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蓑毛鍛冶屋

熊本の山中で200年続く鍛冶業を三世代で守り続ける

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祖父、父、息子の家族鍛冶場
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熊本県人吉市製（日本）
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青紙鋼 No.1
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200年以上の歴史を持つ工房

蓑毛鍛冶屋

熊本の田舎の山中に佇み、 蓑毛鍛冶屋 手鍛造されています 和包丁 200年以上にわたって。祖父、父、息子の三世代に渡って、家族は鉄を形づくる伝統的な職人技を守り続けています。 ユニークな手作りの和包丁 歴史、精度、芸術性を体現しています。それぞれの刃には熊本で何世紀にもわたって受け継がれてきた技術が反映されており、世界中のシェフやコレクターに本物の日本の遺産を提供しています。

蓑毛鍛冶包丁 名入れ 210mm - 日本の食材職人の店
蓑毛鍛冶の三徳包丁パック、開いた箱の横に刃の彫刻あり
$252.99 - $263.99
$252.99 - $263.99
$252.99 - $263.99
$252.99

蓑毛鍛冶 三徳包丁 165mm

Minomo Blacksmith
在庫

の 蓑毛鍛冶 三徳包丁 165mm によって作られています 蓑毛鍛冶屋 熊本県人吉市, ここでは、3 世代の鍛冶屋が 1796 年以来受け継がれてきた刃物製造技術を守り続けています。 各ナイフは、優れた刃保持力と優れた切れ味で知られる青紙 2 号鋼を使用して、個別に鍛造、槌打ち、熱処理、焼き入...

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$252.99 - $263.99
$252.99 - $263.99
$252.99 - $263.99
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蓑毛鍛冶包丁 名入れ 210mm - 日本の食材職人の店
名入れ入り蓑毛鍛冶包丁
$280.49 - $296.99
$280.49 - $296.99
$280.49 - $296.99
$280.49

蓑毛鍛冶 文化包丁 210mm

Minomo Blacksmith
在庫あり

の 蓑毛鍛冶 文化包丁 210mm によって作られています 蓑毛鍛冶屋 熊本県人吉市, ここでは、3 世代の鍛冶屋が 1796 年以来受け継がれてきた刃物製造技術を守り続けています。この両ベベルナイフは 刃持ちの良さと切れ味の良さで定評のある青紙2号鋼を使用しています。 鍛冶場を率いて9年目を...

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$280.49 - $296.99
$280.49 - $296.99
$280.49 - $296.99
$280.49
蓑毛鍛冶包丁 名入れ 210mm - 日本の食材職人の店
蓑毛鍛冶包丁 No.8 185mm
$263.99 - $263.99
$263.99
$263.99 - $263.99
$263.99

蓑毛鍛冶包丁 No.9 230mm

Minomo Blacksmith
4のみ！

の 蓑毛鍛冶包丁 No.9 230mm によって作られています 蓑毛鍛冶屋 熊本県人吉市, ここでは、3 世代の鍛冶屋が 1796 年以来受け継がれてきた刃物製造技術を守り続けています。 刃は青紙2号鋼を使用しており、切れ味の持続性が高く、肉や魚を切るのに最適です。鍛冶場を率いて9年目を記念す...

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$263.99 - $263.99
$263.99
$263.99 - $263.99
$263.99
蓑毛鍛冶包丁 名入れ 210mm - 日本の食材職人の店
蓑毛鍛冶屋 イグナイトナイフ 110mm とそのシースを水平に配置
$280.49 - $280.49
$280.49
$280.49 - $280.49
$280.49

蓑毛鍛冶屋 イグナイトナイフ 110mm

Minomo Blacksmith
3のみ！

によって作られています 蓑毛鍛冶屋 イグナイトナイフ 110mm, ここでは、3 世代の鍛冶屋が 1796 年以来受け継がれてきた刃物製造技術を守り続けています。 青紙2号鋼の包丁です。 キャンプやアウトドア活動のための万能ツールとして設計されており、人間工学に基づいた安全なグリップを実現する...

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$280.49 - $280.49
$280.49
$280.49 - $280.49
$280.49
蓑毛鍛冶 黒打青紙2号切付 牛刀包丁170mmを手に微笑む蓑毛鍛冶の名匠の肖像
蓑毛鍛冶 黒打青紙2号切付 牛刀包丁 170mm 化粧箱入り
$270.99 - $270.99
$270.99
$270.99 - $270.99
$270.99

蓑毛鍛冶 黒打青紙2号切付 牛刀包丁 170mm

Minomo Blacksmith
在庫

の 蓑毛鍛冶 黒打青紙2号切付 牛刀包丁 170mm によって作られています 蓑毛鍛冶屋 熊本県人吉市, ここでは、3 世代の鍛冶屋が 1796 年以来受け継がれてきた刃物製造技術を守り続けています。 各ナイフは、優れた刃保持力と優れた切れ味で知られる青紙 2 号鋼を使用して、個別に鍛造、槌打...

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$270.99 - $270.99
$270.99
$270.99 - $270.99
$270.99

職人について

Minomo Blacksmith Knife With Name Engraving 210mm - Japanese Food Craftsman Shop

ミノモ鍛冶を支える職人家族をご紹介します

蓑毛鍛冶は熊本県人吉市の小さな村で1796年に創業しました。工房自体は何度か（洪水や火災によって）破壊されましたが、この職人家族の努力によって伝統は生き続けてきました。彼らの工芸に対する情熱は200年以上燃え続けています。

現在、祖父（鍛冶屋8代目）豊さん、父親（鍛冶屋9代目）稔さん、息子さん（鍛冶屋10代目）勇さんの3世代が鍛冶場を営んでいます。

三人は毎日工房で、たたき、研ぎ、一本一本の刃物に魂を込めて取り組んでいます。

彼らは何十年も使用できる時代を超越した製品を生み出します。彼らの先祖の遺産は、ハンマーの一振り一振りに感じられます。 200年以上生き続けてきた工芸品。

彼らは今日も伝統を後世に残すためにハンマーを振り続けています。

こちらは蓑毛鍛冶屋の活躍です！

Youngest member of the Minomo Blacksmith family smiling and holding a knife

“17 歳からここで働いています。現在は 89 歳です。息子や孫と一緒に仕事ができるのが一番の喜びです」と豊さんは言います。

みのるさんは「私は息子に私が直面したのと同じ困難を経験させたくありませんでした。しかし、彼はその炎を前に進めたかったのです。そして今、彼がその役割へと成長していくのを見ることができて誇りに思っています."

イサムはこう思う。もし私がつまらないものを作ってしまったら、それは父や祖父が築き上げてきたすべてを裏切ることになってしまいます。受け継いできた信頼に応えたい.”

ミノモ鍛造品は、粘り強さ、家族、そしてよく鍛えられた一本の刃が言葉よりも雄弁であるという信念の生きた証です。

蓑毛鍛冶ギャラリー

The three generations of Minomo Blacksmith working inside the workshop
Minomo Blacksmith 8th generation craftsman, Grandad Yutaka san, picking a blade from the fire
Minomo Blacksmith Ignite Knife 110mm - Japanese Food Craftsman Shop
Minomo Blacksmith 9th generation artisan, dad Minoru san, polishing a knife

蓑毛鍛冶屋がさらに活躍!

Frequently Asked Questions

Minomo Blacksmith ナイフは食洗機に対応していますか?

いいえ、ミノモ鍛冶ナイフは食器洗い機で洗わないでください。ナイフの損傷を防ぎ、末永くご愛用いただくために、中性洗剤と優しいスポンジを使用してナイフを手洗いしてください。

蓑毛鍛冶包丁は錆びてしまいますか？

はい。蓑毛鍛冶包丁の刃は青紙二号鋼という高炭素鋼を使用しているため、錆びやすい性質があります。定期的なお手入れが必要です。錆の発生を防ぐため、ナイフをしまう前に必ず完全に乾燥させ、乾燥した場所に保管してください。

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すべての価格には国際送料無料が含まれています。お住まいの国によっては発送までに最大 5 週間ほどかかります。ぜひご覧ください。 配送ポリシー 詳細については。

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蓑毛鍛冶包丁の研ぎ方は？

付属の無料砥石を使用して、次のビデオの指示に従ってナイフを研ぐことをお勧めします。

蓑毛鍛冶包丁の研ぎ方

製品の比較

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