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FREE WORLDWIDE SHIPPING FROM JAPAN
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中村鍛冶屋

鍛冶職人の中村敏雄氏は、宮崎県で69年以上にわたり伝統的な和包丁を手鍛造してきました。現在、彼の息子が加わった鍛冶屋は、何世代にもわたる専門知識とカスタムの職人技を融合させています。

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1973年設立
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宮崎県で手作り
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一つ一つ手作業で鍛造
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食器洗い機には対応していません

中村鍛冶屋

熟練の鍛冶屋による手鍛造 中村俊夫、私たちの 和包丁 組み合わせる 伝統的な職人技と かみそりのような鋭いエッジ。 

 

発見する 手作りの刃 シェフとコレクターの両方のために作られました。

工房で手作りの和包丁を手に笑顔を見せる中村俊夫さん
グレーの背景に斜めに展示された中村鍛冶の黒内三徳包丁 180mm
$152.99 - $152.99
$152.99
$152.99 - $152.99
$152.99

中村鍛冶 黒内三徳 180mm

Nakamura Blacksmith
在庫

の 中村鍛冶 黒内三徳 180mm 手打ち鍛造の和包丁です 中村敏夫氏が手掛けた、 70年近くにわたって伝統的な和包丁を作り続けてきた鍛冶職人。この手作りの両ベベルナイフは白紙 (白) 2 号鋼から作られています。 非常に伝統的な鋼で、その優れた刃保持力と伝説的な切れ味により、鍛冶屋やナイフ愛...

詳細を全部見る
$152.99 - $152.99
$152.99
$152.99 - $152.99
$152.99
工房で手作りの和包丁を手に笑顔を見せる中村俊夫さん
グレーの背景に斜めに展示された中村鍛冶の黒内三徳包丁 150mm
$130.99 - $130.99
$130.99
$130.99 - $130.99
$130.99

中村鍛冶 黒内三徳 150mm

Nakamura Blacksmith
在庫

の 中村鍛冶 黒内三徳 150mm 手打ち鍛造の和包丁です 中村敏夫氏が手掛けた、 70年近くにわたって伝統的な和包丁を作り続けてきた鍛冶職人。この手作りの両ベベルナイフは白紙 (白) 2 号鋼から作られています。 非常に伝統的な鋼で、その優れた刃保持力と伝説的な切れ味により、鍛冶屋やナイフ愛...

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$130.99 - $130.99
$130.99
$130.99 - $130.99
$130.99
工房で手作りの和包丁を手に笑顔を見せる中村俊夫さん
グレーの背景に斜めに展示された中村鍛冶の黒打三徳包丁 165mm
$141.99 - $141.99
$141.99
$141.99 - $141.99
$141.99

中村鍛冶 黒内三徳 165mm

Nakamura Blacksmith
在庫

の 中村鍛冶 黒内三徳 165mm 手打ち鍛造の和包丁です 中村敏夫氏が手掛けた、 70年近くにわたって伝統的な和包丁を作り続けてきた鍛冶職人。この手作りの両ベベルナイフは白紙 (白) 2 号鋼から作られています。 非常に伝統的な鋼で、その優れた刃保持力と伝説的な切れ味により、鍛冶屋やナイフ愛...

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$141.99 - $141.99
$141.99
$141.99 - $141.99
$141.99
ナイフを手に持つ中村鍛冶の名匠
中村鍛冶 HAP40 牛刀 200mm オープン箱入り 蓋付き、ブランド名入り
$206.99 - $206.99
$206.99
$206.99 - $206.99
$206.99

中村鍛冶屋 HAP40 牛刀包丁 200mm

Nakamura Blacksmith
在庫

の 中村鍛冶屋 HAP40 牛刀包丁 200mm 手打ち鍛造の和包丁です 中村敏夫氏が手掛けた、 中村鍛冶場で70年近く伝統的な和包丁を作り続ける鍛冶職人。この手作りの両ベベルナイフは、並外れた硬度、耐摩耗性、優れた刃保持力で知られる HAP40 ハイスピード鋼のコアと、耐久性を高めるための ...

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$206.99 - $206.99
$206.99
$206.99 - $206.99
$206.99

職人について

熟練鍛冶職人の中村敏夫は、70 年以上をかけて刃物製作の技術を磨き、比類のない技術と献身的な態度でナイフのひとつひとつを作り上げてきました。

大量生産されたブレードとは異なり、ここのナイフはすべて手作業で鍛造されており、優れた切れ味と耐久性を実現するために慎重に成形、焼き戻し、研磨が施されています。農家、シェフ、コレクターは同様にナカムラのカスタムワークを信頼しています。

現在、彼の息子が加わったこの鍛冶屋は、伝統的な技術とカスタムデザインを融合させ、実用的で何世代にもわたって使える日本の職人のナイフを作り続けています。

オーダーメイドの和包丁をお探しの方でも、日常使いの丈夫な道具をお探しの方でも、単に真の職人技を実際に見てみたい方でも、中村鍛冶屋はあなたを歓迎します。

実感できる切れ味。信頼できる伝統。

中村鍛冶職人の活躍をご覧ください！

Frequently Asked Questions

中村鍛冶の包丁は食洗機に対応していますか？

いいえ、中村鍛冶の包丁は食器洗い機で洗わないでください。ナイフの損傷を防ぎ、末永くご愛用いただくために、中性洗剤と優しいスポンジを使用してナイフを手洗いしてください。

中村鍛冶の包丁は錆びてしまいますか？

中村鍛冶の包丁は炭素鋼の一種である白紙2号を使用しています。したがって、錆びやすいため、ナイフをしまう前に必ず完全に乾燥させ、腐食を防ぐために乾燥した場所に保管してください。

送料はいくらかかりますか？

すべての価格には国際送料無料が含まれています。お住まいの国によっては発送までに最大 5 週間ほどかかります。ぜひご覧ください。 配送ポリシー 詳細については。

ご注意ください：当社の商品は日本から直接発送されます。配達時に関税および/または通関手数料の支払いを求められる場合があります (お住まいの国で該当する場合)。米国のお客様は当社をご覧ください。 米国のお客様への重要なお知らせ.

中村鍛冶の包丁はどうやって研ぐのですか？

中村鍛冶の包丁は手入れをすることで何十年も使い続けることができます。購入時に無料で付属している砥石を使用して、以下のビデオの指示に従って刃を研ぐことをお勧めします。

ナイフの研ぎ方はこちらから

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