ペティナイフ
ペティナイフ 日本のカッターナイフです。牛刀よりも小さく、三徳よりも正確で、ハーブの皮をむく、整える、崩すなど、力のコントロールが必要な細かい作業に最適です。日本のペティは西洋の果物ナイフやカッターナイフにほぼ相当しますが、刃は薄く、刃先はより細かいです。日本の鍛冶職人が伝統的な技術を駆使して製作しております。
元の価格
$510.00
-
元の価格
$532.00
元の価格
$510.00
-
$532.00
$510.00
-
$532.00
現在の価格
$510.00
KISEKI ペティナイフ
Fukuda Hamono
在庫あり
KISEKI ペティーナイフは、長年の開発と 100 を超える試作を経て完璧に仕上げられた、極薄の 1.2 mm タングステンカーバイドブレード (KS111) を備えています。食材の繊維や水分を保持し、旨みを高めることが科学的に証明されており、野菜の自然な甘みや肉や魚の旨味を最大限に引き出し...
詳細を全部見る
元の価格
$510.00
-
元の価格
$532.00
元の価格
$510.00
-
$532.00
$510.00
-
$532.00
現在の価格
$510.00
元の価格
$180.00
-
元の価格
$180.00
元の価格
$180.00
$180.00
-
$180.00
現在の価格
$180.00
西田刃物 黒打 ペティナイフ 100mm
Nishida Hamono
2のみ！
の 西田刃物 黒打ペティナイフ 手打ち鍛造の和包丁です 西田大介氏が熊本県南関市の一人工房で制作した作品。 割り込み 方法. 黒打の表面と白紙1号で作られた両刃のこのナイフは、キッチン周りの小さくて精密な作業に刀のような切れ味を保証し、NHK日本放送協会の全国チャンネルで紹介されました。 刃の...
詳細を全部見る
元の価格
$180.00
-
元の価格
$180.00
元の価格
$180.00
$180.00
-
$180.00
現在の価格
$180.00
元の価格
$270.00
-
元の価格
$270.00
元の価格
$270.00
$270.00
-
$270.00
現在の価格
$270.00
黒鳥鍛冶 ステンレスペティナイフ 135mm
Kurotori Blacksmith
2のみ！
の 黒鳥鍛冶ステンレスペティ 手打ち鍛造の和包丁です 高知県四万十市の鍛冶屋6代目・梶原弘氏とその弟子4名が製作。. 銀三3号ステンレス鋼を使用した鏡面研磨仕上げの両刃で耐久性と切れ味に優れた庖丁です。 刃の形状について： Pエティ ナイフはデザインされています まな板の上での小さな仕事に。果...
詳細を全部見る
元の価格
$270.00
-
元の価格
$270.00
元の価格
$270.00
$270.00
-
$270.00
現在の価格
$270.00
元の価格
$296.99
-
元の価格
$296.99
元の価格
$296.99
$296.99
-
$296.99
現在の価格
$296.99
NAGOMI 2点セット（三徳包丁・ペティナイフ）
Mitsuboshi Cutlery
5のみ！
の NAGOMI 2点セット（三徳包丁・ペティナイフ） 必須のキッチンセットです。 NAGOMI 三徳 そして1つ なごみペティ ナイフ。 どちらの多用途ツールも、みじん切りやスライスから皮むきや詳細なトリミングまで、日常の作業に対応します。ナイフを作っているのは、 岐阜県関市の三ツ星刃物店、...
詳細を全部見る
元の価格
$296.99
-
元の価格
$296.99
元の価格
$296.99
$296.99
-
$296.99
現在の価格
$296.99
元の価格
$360.00
-
元の価格
$360.00
元の価格
$360.00
$360.00
-
$360.00
現在の価格
$360.00
二柄刃物 VG-XEOS ペティナイフ 160mm
Nigara Hamono
4のみ！
この手作りペティナイフは、驚くべき切れ味、硬度、刃持ちを実現し、他のタイプのステンレス鋼と比較して錆びにくいことで知られる VG-XEOS ステンレス鋼で作られています。 青森県弘前市の歴史ある城下町の鍛冶場「二柄刃物」で手鍛造されました。ブレードには、霞をイメージした模様を施したエレガントな...
詳細を全部見る
元の価格
$360.00
-
元の価格
$360.00
元の価格
$360.00
$360.00
-
$360.00
現在の価格
$360.00
元の価格
$199.49
-
元の価格
$199.49
元の価格
$199.49
$199.49
-
$199.49
現在の価格
$199.49
西田刃物 磨きペティナイフ 100mm
Nishida Hamono
2のみ！
の 西田刃物 ポリッシュペティーナイフ 手打ち鍛造の和包丁です 西田大介氏が熊本県南関市の一人工房で制作した作品。 割り込み 方法. 黒打の表面と白紙1号で作られた両刃のこのナイフは、キッチン周りの小さくて精密な作業に刀のような切れ味を保証し、NHK日本放送協会の全国チャンネルで紹介されました...
詳細を全部見る
元の価格
$199.49
-
元の価格
$199.49
元の価格
$199.49
$199.49
-
$199.49
現在の価格
$199.49
元の価格
$164.99
-
元の価格
$164.99
元の価格
$164.99
$164.99
-
$164.99
現在の価格
$164.99
NAGOMI ペティナイフ 155mm
Mitsuboshi Cutlery
1のみ！
の NAGOMI ペティナイフ 155mm によって作られています 岐阜県関市の三ツ星刃物株式会社 何世紀にもわたる刀剣製造の伝統と現代の素材と精度を融合させています。幅広の 440A モリブデン鋼ブレードは熱処理され、焼き戻され、 手作業で研磨され、耐久性があり、かみそりのような鋭い刃を実現...
詳細を全部見る
元の価格
$164.99
-
元の価格
$164.99
元の価格
$164.99
$164.99
-
$164.99
現在の価格
$164.99