Description
山脇刃物 黒打 三徳包丁 180mm は、山脇刃物の熟練した職人によって大阪の堺で鍛造された、手作りの日本製三徳包丁です。青紙2号鋼を使用し、1本1本手作業で鍛造、刃付け、仕上げを行っており、肉、野菜、果物、パンなどの切れ味、バランス、耐久性に優れています。
栗またはオークの木製ハンドルは、毎日の準備に快適なグリップを提供し、黒打仕上げは食べ物の放出を強化し、素朴で伝統的な特徴を追加します。
刃の形状について： バランスの取れた万能包丁である三徳包丁は、肉、魚、野菜まで万能に使えるよう設計されています。適度に平らな刃先が効率的なみじん切りやスライスをサポートし、コンパクトな刃の長さが毎日の下ごしらえに優れたコントロールを提供します。通常は両刃で、長さは 165 mm ～ 180 mm の三徳は、家庭の料理人にもプロのキッチンにも信頼できる選択肢です。
| 刃の形状 | 三徳 | ハンドルの長さ |
|
| 刃の材質 | 青紙2号 | ハンドル材質 | 栗または樫の木 |
| ブレードHRC | 61-63 | ハンドル形状 |
八角形または楕円形 |
| 刃の仕上げ | 黒内 | 全長 |
315mm |
| 刃の長さ | 180mm | 重量 |
230～260g |
| かかと部分のスパインの厚さ | 使用法 |
多目的 |
|
| エッジ | 両刃(50/50) | 起源 | 堺 |
| 利き手 | 右手、左手 |
山脇刃物 黒打 三徳包丁 180mm
日本製
無料砥石
山脇刃物 黒打 三徳包丁 180mm は、山脇刃物の熟練した職人によって大阪の堺で鍛造された、手作りの日本製三徳包丁です。青紙2号鋼を使用し、1本1本手作業で鍛造、刃付け、仕上げを行っており、肉、野菜、果物、パンなどの切れ味、バランス、耐久性に優れています。
栗またはオークの木製ハンドルは、毎日の準備に快適なグリップを提供し、黒打仕上げは食べ物の放出を強化し、素朴で伝統的な特徴を追加します。
刃の形状について： バランスの取れた万能包丁である三徳包丁は、肉、魚、野菜まで万能に使えるよう設計されています。適度に平らな刃先が効率的なみじん切りやスライスをサポートし、コンパクトな刃の長さが毎日の下ごしらえに優れたコントロールを提供します。通常は両刃で、長さは 165 mm ～ 180 mm の三徳は、家庭の料理人にもプロのキッチンにも信頼できる選択肢です。
| 刃の形状 | 三徳 | ハンドルの長さ |
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| 刃の材質 | 青紙2号 | ハンドル材質 | 栗または樫の木 |
| ブレードHRC | 61-63 | ハンドル形状 |
八角形または楕円形 |
| 刃の仕上げ | 黒内 | 全長 |
315mm |
| 刃の長さ | 180mm | 重量 |
230～260g |
| かかと部分のスパインの厚さ | 使用法 |
多目的 |
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| エッジ | 両刃(50/50) | 起源 | 堺 |
| 利き手 | 右手、左手 |
Specifications
| 刃の形状 | 三徳 | ハンドルの長さ |
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| 刃の材質 | 青紙2号 | ハンドル材質 | 栗または樫の木 |
| ブレードHRC | 61-63 | ハンドル形状 |
八角形または楕円形 |
| 刃の仕上げ | 黒内 | 全長 |
315mm |
| 刃の長さ | 180mm | 重量 |
230～260g |
| かかと部分のスパインの厚さ | 使用法 |
多目的 |
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| エッジ | 両刃(50/50) | 起源 | 堺 |
| 利き手 | 右手、左手 |
無料砥石詳細
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