黒内野菜特製舟行包丁170mmの刃先のアップです。四郎国光灰色の背景に斜めに表示されます

手持ち用の黒檀製ハンドルの装飾モチーフのクローズアップ四郎国光特白白鋼黒打三徳包丁 170mm 装飾モチーフ付き。

Shirou Kunimitsu Special White Steel Kurouchi Santoku Knife 170mm (Red Handle) in an open box

Closeup of the red handle of a Shirou Kunimitsu Special White Steel Kurouchi Santoku Knife 170mm

Hand holding a Shirou Kunimitsu Special White Steel Kurouchi Santoku Knife 170mm (Red Handle)

Closeup of the blade of a Shirou Kunimitsu Special White Steel Kurouchi Santoku Knife 170mm (Red Handle)

A Shirou Kunimitsu craftsman working the metal while sparks fly

Description

の 四郎国光特選黒内野菜舟行包丁 鍛冶職人、小宮昭光氏とその家族による手作りの和包丁です。四郎国光福岡県大牟田市の工房です。この両刃の舟行包丁は、工房のもう一つの専門分野である日本刀と同じ技法に従って白紙1号鋼で作られています。朴の木ハンドルを使用した黒打ち仕上げが特徴です。

刃の形状について： その 漁師のボートナイフが起源, 船幸包丁は、野菜、鶏肉、魚の家庭料理の代替品として日本でも人気があります。を搭載 顕著な先端に向かってわずかにカーブしている三徳刃、牛刀刃、出刃刃の特徴をブレンドし、正確なスライスを実現します。 小魚の切り身、鶏肉および一般野菜の解体 キッチン関連の仕事。

刃の形状	船幸	ハンドルの長さ	135mm
刃の材質	白紙1号鋼	ハンドル材質	マグノリアウッド、水牛フェラル
ブレードHRC	63-65	ハンドル形状	八角形
刃の仕上げ	黒内	全長	270および305mm
刃の長さ	140および170mm	重量	90gと130g
かかと部分のスパインの厚さ	3および3.5mm	使用法	野菜、多目的
エッジ	両刃	起源	福岡県大牟田市
利き手	右手、左手

四郎国光特白白鋼黒打三徳包丁（140mmまたは170mm）

Name: Shirou Kunimitsu Special White Steel Kurouchi Santoku Knife (140mm or 170mm)
Rating: 4.96 (24 reviews)

by 四郎国光

$241.99 - $293.99

$241.99

$241.99 - $293.99

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数量

日本製

すべての製品は、チャンネル登録者数 180 万人を超える YouTube チャンネルのドキュメンタリーでも紹介されているように、長年の経験を持つ本物の日本の職人によって作られています。

職人おすすめの研ぎ用天草赤砥石を無料でお付けします。

無料砥石

刃の形状	船幸	ハンドルの長さ	135mm
刃の材質	白紙1号鋼	ハンドル材質	マグノリアウッド、水牛フェラル
ブレードHRC	63-65	ハンドル形状	八角形
刃の仕上げ	黒内	全長	270および305mm
刃の長さ	140および170mm	重量	90gと130g
かかと部分のスパインの厚さ	3および3.5mm	使用法	野菜、多目的
エッジ	両刃	起源	福岡県大牟田市
利き手	右手、左手

商品仕様

刃の形状	船幸	ハンドルの長さ	135mm
刃の材質	白紙1号鋼	ハンドル材質	マグノリアウッド、水牛フェラル
ブレードHRC	63-65	ハンドル形状	八角形
刃の仕上げ	黒内	全長	270および305mm
刃の長さ	140および170mm	重量	90gと130g
かかと部分のスパインの厚さ	3および3.5mm	使用法	野菜、多目的
エッジ	両刃	起源	福岡県大牟田市
利き手	右手、左手

無料砥石詳細

天草赤砥石（天然石）
グリット: #500-#800
サイズ：150×45×30mm*
重量: 525グラム*

*採石場から直接採掘された天然石であるため、各石のサイズや重量は若干異なる場合があります。

お手入れ方法

使用方法?

のみ 噛んで噛める食べ物を切る それ以来このナイフを使って 硬い食べ物は刃が欠ける可能性があります。オリーブの種、骨、ロブスターの殻、木片、冷凍食品などは切らないでください。これらは寒さにより硬い鋼がもろくなるため、特に危険です。
ナイフをひねる動作で使用しないでください.
木製またはプラスチック製のまな板を使用する 切れ味の悪いナイフを避けるため。ガラス、御影石、竹の表面は使用しないでください。

掃除方法は？

毎回の使用後、 ナイフを中性洗剤で手洗いしてください 柔らかいスポンジで洗い、すぐに手で乾かしてください。 食器洗い機は使用しないでください.
木製ハンドルは乾燥する可能性があります 時間が経つと水にさらされると消えます。これを防ぐには、 食品に安全なミネラルオイルまたはミツロウを使用してください.

研ぎ方は？

無料の砥石を使用する 研ぐためにナイフに付属しています。メーカー推奨です。
忘れずに 両面を均等に研ぎます これは両ベベルナイフなので。

保管方法は？

刃を新聞紙に包む 直接空気にさらされるのを減らし、錆びを防ぎます。 ナイフを引き出しやトラベルケースに保管している場合.
ナイフを掛けたり、ナイフスタンドを使用したりする場合、覚えておいてください。 刃は下を向いているはずです.
保管している場合 引き出しの中で、端が他のものに触れないようにしてください.

配送・返品について

配送について

すべての商品は日本でつくられ、検品のうえ、日本から直接発送しています。

ご注文から発送までに、 最大5営業日 いただいております。

配送について詳しくはこちら

返品について

お届けから30日以内であれば、返品のお申し出を承ります。

ご注意ください：備前長船の刀鍛冶による包丁、四郎国光の玉鋼包丁などの受注生産品、および名入れ加工をした包丁は、返品・返金の対象外となります。

返品について詳しくはこちら.

関税・輸入時の税金（国際発送の場合のみ）

商品がお客様の国に到着した際、 関税や付加価値税（VAT）などが発生する場合があります。

これらは各国の税関が定めるもので、商品代金にも送料無料の対象にも含まれておりません。. 詳細は、お住まいの国の税関等にお問い合わせください。

これらの費用はお客様のご負担となり、お受け取り時にお支払いいただきます。

アメリカ在住のお客様へ： 2026年5月8日より、アメリカ向けのご注文はすべてDDP（関税元払い）で発送しています。関税および輸入時の税金は、購入手続き画面に表示される最終金額に含まれています。

EU GPSR と安全性情報

メーカー情報:

会社名：株式会社四郎國光
住所：倉永105-1
〒837-0906 福岡県大牟田市
日本

EUの責任者:

会社名: TerrainQ Solutions UG
住所: Franz-Ehrlich-Straße 12 12489 ベルリン、ドイツ
電話: +4917643242825
電子メール: info@cert-rep.com

製品情報:

製品タイプ: 日本の包丁
使用目的: 食品の準備とキッチンでの使用のみ
原産国：日本

重要な安全情報

非常に鋭い刃。取り扱いには注意してください。常に子供の手の届かないところに保管してください。刃が欠けたり、ハンドルに亀裂や緩みがある場合は使用しないでください。使用前に点検してください。手洗いのみ - 食器洗い機には入れないでください。適切な切断面にのみ使用してください。研ぐときは、研ぎ中に滑って怪我をしないように、湿ったマットまたは布の上の安定した場所に置いてください。研いだ後は手を洗ってください。

職人さんについて

Portrait of Shiro Kunimitsu master artisan

四郎国光

200年以上にわたり、四郎国光福岡県大牟田市の田園地帯で日本刀づくりの伝統と技術を継承してきた一族。

現在、工房には安光、国光、黒天という本家の3人の職人が力を合わせて働いています。

彼らは先人の知恵を活かして刀だけでなく、刀と同じ鋼材と技術を使って作られた伝統的な手鍛造ナイフも作っています。

の四郎国光一族は刀づくりの技術の継承と保護に力を注ぎ、比類のない切れ味と性能を持つ家庭用包丁、包丁という形でその技術を次世代に伝えています。

さらに詳しく

國光四郎: 鋼と刃物の精度の 200 年にわたる遺産

Shirou Kunimitsu craftsmen hammering a hand-forged knife in their workshop

当社から購入する理由

和食職人がこだわる 紹介とサポート 日本の職人たち、彼らが工芸を続けるのを助け、 伝統文化を後世に残す.

弊社経由でご購入いただくと、 あなたのサポートはナイフの背後にあるメーカーに送られます, 大量生産や匿名配布ではありません.

私たちの グローバル +180 万以上の YouTube コミュニティ, 職人たちの物語、技術、哲学を共有します 世界中の視聴者と一緒に。

私たちが提供するナイフは、 直接的な関係と透明性のあるストーリーテリング、カタログではありません。このナイフを選ぶということは、本物の人々、本物のスキル、そして長く続くことを意図した職人技をサポートすることを意味します。

よくある質問

ある四郎国光ナイフは食器洗い機で洗えますか？

いいえ、四郎国光ナイフは職人による手作業で作られているため、食器洗い機で洗わないでください。ナイフの損傷を防ぎ、末永くご愛用いただくために、中性洗剤と優しいスポンジを使用してナイフを手洗いしてください。

どのようにケアすればよいですか四郎国光ナイフ？

使用後は必ず中性洗剤と優しいスポンジを使用してナイフを手洗いしてください。きれいに洗い流し、完全に乾くまで柔らかい布巾で拭きます。乾燥した場所に保管してください。

私の四郎国光ナイフの錆び？

四郎国光包丁は炭素鋼の一種である白紙1号を使用しています。したがって、錆びやすいため、ナイフをしまう前に必ず完全に乾燥させ、腐食を防ぐために乾燥した場所に保管してください。

送料はいくらかかりますか？

すべての価格には国際送料無料が含まれています。お住まいの国によっては発送までに最大 5 週間ほどかかります。ぜひご覧ください。配送ポリシー詳細については。

ご注意ください：当社の商品は日本から直接発送されます。配達時に関税および/または通関手数料の支払いを求められる場合があります (お住まいの国で該当する場合)。

米国のお客様向け: 2026 年 5 月 8 日の時点で、米国のすべての注文は DDP (配達関税支払い) で発送されます。米国の顧客に対する関税と輸入税は、チェックアウト時に表示される最終価格に含まれています。

どうすれば自分を研ぎ澄ますことができますか四郎国光ナイフ？

ナイフは手入れをすれば何十年も使い続けることができます。砥石を使ってナイフを研ぐ方法と安全な保管方法については、以下のビデオをご覧ください。

KnifeEverythingQualitySteelThanksBladeCraftsmanshipServiceMari! :dWhetstones

5 stars: 23 (96%)
4 stars: 1 (4%)
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170mm / Golden Leaf Ebony

This knife is unbelievable un every way! Super

This knife is unbelievable un every way! Super sharp, balanced, comfortable and effortless. An absolute delight to use. I hope I can look after it with the respect this life deserves 🙏

Hi Matthew, glad to hear you love the Shirou Kunimitsu Santoku! It's wonderful to know it brings you such joy and confidence in its quality! If you ever have any questions or concerns about using or maintaining your knife, please feel free to reach out. We are always happy to help!
Greetings from Japan,
The Japanese Food Craftsman Team

Couteau shirou Kunimitsu 17 cm

Je tenais a remercier les forgerons Shirou kunimitsu pour le travail sur leurs lames, je n’avais que des couteaux japonais industriels auparavant, la différence est nette par le tranchant de la lame et l’équilibre du couteau dans son ensemble alliant légèreté et efficacité. Le tranchant de la lame est un véritable rasoir et la beauté brute de cet acier du noir au reflet bleuté est une merveille.
Merci à l’équipe Japanese Food Craftsman de nous faire découvrir grâce à votre site l’artisanat Japonais qu’il faut vraiment aider à perdurer dans ses traditions ancestrales.
N’hésitez pas à faire vivre ses artisans en achetant leurs produits fruit d’un savoir-faire séculaire.
Je n’hésiterais pas a revenir vers vous pour acheter d’autres couteaux. Livraison top.
Salutations de Bretagne France.

Cher Bernard Francois,
Merci beaucoup pour vos aimables paroles et pour votre soutien à l’égard de Shirou Kunimitsu.
Notre mission est de faire découvrir au monde entier les histoires et le savoir-faire de ces artisans traditionnels.
C’est pourquoi votre achat et votre commentaire nous touchent profondément!
Nous espérons que votre couteau vous accompagnera pendant de nombreuses années.
N’hésitez pas à nous solliciter si nous pouvons vous être utiles à nouveau.

Bien à vous,
L’équipe de Japanese Food Craftsman

140mm / Magnolia wood

KUNIMITSU BLACKSMITH SPECIAL KUROUCHI VEGETABLE KNIFE

First knife that I have received. 14cm. I ordered this particular knife because I had never seen water quench kurochi finish. It did not disappoint. The color is unbelievable, blues very subtle colors in the finish not the standard black. Workmanship is exceptional. I liked it so well I went ahead and ordered the 17 cm version as well. In total, I have four knives ordered. And I have received two. The other one being the Tamahagane 17cm which I received today. I can say that the Tamahagane made of Japanese jeweled steel. Very rare and the knife is an absolute work of art. It really is gorgeous. This Smithy group takes pride in their work eighth generation going back as far as the EDO period and Certified katana Swordsmiths You can’t go wrong. I’m very happy with my purchases and I highly recommend all of them. Buy as many as you can. I can tell everything that they do screams experience, knowledge, and heritage. Support the Japanese craftsman. Special thanks to Mari for communicating well. And I look forward to getting my last two knives which are the 17cm kurouchi And a NAKAMURA HAMONO CURVED BACK 'BUNKA' KITCHEN KNIFE. Which I have never seen before with the curved back. Very rare and a Nakamara original design. Hopefully I can review those as well. Overall, the great experience. Shipping exceptionally fast. No problems with the order. Highly recommended to order from any of the craftsman. A++++++++

Dear Michael C,

Thank you so much for your continued support and your glowing review. We and the craftsmen really appreciate it. It is amazing to hear that their hard work is truly appreciated around the world!

Greetings from Japan,
The Japanese Food Craftsman Team

170mm / Magnolia wood

Simple thanks

Cool stuff ありがとうございます

Dear Ivan Zubko,

Thank you so much for your positive review and for supporting Japanese craftsmen!

Greetings from Japan,
The Japanese Food Craftsman Team

170mm / Magnolia wood

Shirou Kunimitsu Kurouchi Vegetable Knife

This is a superb knife which I enjoy using.Extremely sharp and the weight of the blade is almost enough to slice some items by itself.The blade has an attractive hamon and the steel has a delightful aroma when rinsed in cold water.I enjoyed watching the craftsmen forging the blades and hope I can maintain it correctly.

Dear Peter Bowden,

Thank you so much for your purchase and for your nice review! We are glad to hear that you're happy with it and hope that it will serve you well for many years to come!

Greetings from Japan,
The Japanese Food Craftsman Team

170mm / Ebony Wood

Outstanding knife

Outstanding knife. Very happy! Thank you!!

Hi David, we're thrilled to hear you're happy with your Shirou Kunimitsu Santoku! Thank you for your kind words and support. Enjoy your new knife!
Greetings from Japan,
The Japanese Food Craftsman Team

170mm / Magnolia wood

Knife was sharp out of the box and great quality

Knife was sharp out of the box and the quality is great. It feels amazing to use.

Really glad it is working well for you. That is the kind of feedback we pass straight back to the smith. Thank you for taking the time.

170mm / Magnolia wood

Magnificent knife, perfect length 170cm

Magnificent knife, perfect length 170cm. Cutting with it is a pleasure. Best knife I ever had. Even tho I am not a professional chef I always wanted Japanese knive made from a master. Thank you.

I only wish importing from Japan to Bulgaria wasn't that expensive.

Ibrahim, thank you so much for your great review and for supporting Japanese craftsmanship with your order! We are glad to hear that you are pleased with your knife. We are sorry to hear that the import costs were high, but we do hope that your special piece of Japanese tradition is worth it!
Greetings from Japan,
The Japanese Food Craftsman Team

140mm / Magnolia wood

Amazing knife, but wooo the roast is crazy fast,

Amazing knife, really sharp... but wooo the roast is crazy fast, dont cut anything acidic with it, rinse it straight away...

Hi there! We're glad you love the sharpness of the knife. Thanks for the tip about rinsing it quickly after cutting acidic foods. We completely agree and have added this tip to our care instructions recently in case it helps future customers. You can also use your whetstone to remove small amounts of rust and keep your blade nice and sharp. Please do not hesitate to reach out if you have any questions or concerns! Greetings from Japan, The Japanese Food Craftsman Team

170mm / Magnolia wood

Knife So pretty and Î’m glad to get il Now I

Knife So pretty and Î’m glad to get il

Now I ´ve to use it !

Sincerly

Hi Christian, we're thrilled to hear you love the knife's beauty! Enjoy using it, and we're sure it will serve you well. Please do not hesitate to reach out if you ever have any questions.

Greetings from Japan,
The Japanese Food Craftsman Team

140mm / Magnolia wood

Well made and beautiful craftsmanship

Very satisfied with the item. Knife was very sharp and a new cutting experience for me. Sales team was responsive and shipping was very fast. Thank you for the great item and purchase experience.

Hi Lee, thank you for your wonderful review! We're thrilled to hear you're enjoying your Shirou Kunimitsu knife and had a great experience with us. Thank you for your continued support!
Greetings from Japan,
The Japanese Food Craftsman Team

170mm / Magnolia wood

Shirou Kunimitsu Special White Steel Kurouchi Funayuki Knife (140mm or 170mm)

Hi Samir Akhtar, thank you for your fantastic review! We're delighted to hear you're happy with the Shirou Kunimitsu Funayuki Knife. Enjoy your cooking!

140mm / Magnolia wood

Shirou Kunimitsu Special White Steel Kurouchi Funayuki Knife (140mm or 170mm)

Hi Abel, thank you for your wonderful review! We're thrilled to hear you're happy with the Shirou Kunimitsu Funayuki Knife. We truly hope you enjoy cooking with it! Greetings from Japan, The Japanese Food Craftsman Team

Hello, it will not be a review but rather a

Hello, it will not be a review but rather a request for advice, it will be my first knife that I would like to order, can you please advise me how to choose a knife, in pomemeru price performance, thank you for your answer with best regards Jiří

140mm / Magnolia wood

appréciations

Bonjour Marie,
les produits commandés correspondent exactement à e que j'attendais. En cela je suis pleinement satisfait. En revanche, attendre plusieurs mois pour recevoir ma commande est à améliorer. Mais compte tenu de la qualité de vos produits, je recommanderai volontiers pour une prochain nouvel article.
Bonne journée à vous.
Y.Dandonneau

Cher Yves Dandonneau,

Merci beaucoup pour votre avis et vos commentaires sincères. Nous comprenons tout à fait qu'il soit frustrant d'attendre si longtemps la livraison de votre commande, et nous nous efforçons d'indiquer clairement sur notre site web dès que nous apprenons que certains artisans prennent un peu plus de temps que d'habitude pour honorer leurs commandes. Nous vous remercions infiniment pour votre patience et nous réjouissons de vous aider à nouveau à l'avenir !

Salutations du Japon,
L'équipe Japanese Food Craftsman

140mm / Magnolia wood

Very satisfied!!

The product is exactly what I expected, beautifully crafted and with an outstanding quality, proof of it is that the knife is more difficult to sharpen than others I have due to the hardness of the steel. Regarding the shipment it took 15 days since I ordered to process and travel half of the globe to reach me, all without any kind of problem. Overall, 10/10, surely I will buy more products in the future. Thanks for your labour guys, greetings from Spain!!

Dear Alvaro L,
Thank you so much for your purchase and for your review! We are glad to hear that you are happy with your order and that you appreciate the craftsmanship and tradition that go into each and every knife. Thank you once again for supporting Japanese craftsmen, and we look forward to assisting you again in the future!
Greetings from Japan,
The Japanese Food Craftsman Team

170mm / Magnolia wood

Special Kurouchi Vegetable Knife & Sharpening Stone

Dear L. Van de Riet,

Thank you so much for your purchase and for your nice review! We are glad to hear that you're happy with it!

Greetings from Japan,
The Japanese Food Craftsman Team

170mm / Magnolia wood

Shirou Kunimitsu special Kurouchi vegetable knife.

The knife is super sharp 👌 and well crafted,
Very happy 😊.

Dear Enrico Caruso,

Thank you so much for your purchase and for your nice review! We are glad to hear that you're happy with it!

Greetings from Japan,
The Japanese Food Craftsman Team

Beautiful blade. Very well polished and sharp.

170mm / Magnolia wood

Well balanced beautifully made knife. Well packaged

Great company to deal with. Would purchase again.

Dear JP,

Thank you so much for your positive review and for supporting Japanese craftsmen!

Greetings from Japan,
The Japanese Food Craftsman Team

170mm / Magnolia wood

New knife! And sharpening stone

Thank you so much for everything. Such an amazing knife! It's craftsmanship is unmatched! Definitely hands down best and most sharp well made knife I've ever used!

Dear Enrique Herrera,

It has been a while since your purchase and review, but we just wanted to take the time to say thank you so much for your positive review and for supporting Japanese craftsmen! We hope you are still enjoying your knife!

Greetings from Japan, The Japanese Food Craftsman Team

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プロの料理人から家庭の台所まで。口コミ500件突破！

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四郎国光特白白鋼黒打三徳包丁（140mmまたは170mm）

配送について

返品について

職人さんについて

四郎国光

國光四郎: 鋼と刃物の精度の 200 年にわたる遺産

当社から購入する理由

よくある質問

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四郎国光 特白白鋼黒打三徳包丁（140mmまたは170mm）

配送について

返品について

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四郎国光

國光四郎: 鋼と刃物の精度の 200 年にわたる遺産

当社から購入する理由

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四郎国光特白白鋼黒打三徳包丁（140mmまたは170mm）