Description
の 四郎国光 ステンレス牛刀包丁 鍛冶職人、小宮昭光氏とその家族による手作りの和包丁です。 四郎国光 福岡県大牟田市の工房です。この両刃牛刀包丁は、工房のもう一つの専門分野である日本刀の製造に使用されるのと同じ技術に従って、白紙1号鋼とステンレス鋼のクラッドで作られています。朴の木ハンドルを使用した黒打ち仕上げが特徴です。
刃の形状について： 西洋スタイルの牛刀の日本版とも言われる両刃の牛刀包丁は、タンパク質の調製に少し重点を置きながら、幅広いキッチン作業向けに設計されています。バランスのとれた刃の形状は、スライス、みじん切り、押し切りを簡単にサポートし、プロと家庭の両方の料理人に最適です。通常、寸法は 210mm ～ 240mm で、ダブルベベル牛刀は適応性、精度、日常の信頼性を提供します。
| 刃の形状 | 牛刀 | ハンドルの長さ | 130mm |
| 刃の材質 | 白紙1号鋼 ステンレスクラッド付 | ハンドル材質 |
ローズウッド、集成材 |
| ブレードHRC | 60-62 | ハンドル形状 | 西洋料理 |
| 刃の仕上げ | ポリッシュ | 全長 | 370mm |
| 刃の長さ | 230mm | 重量 | 168g |
| かかと部分のスパインの厚さ | 1.8mm | 使用法 | 野菜、多目的 |
| エッジ | 両刃 | 起源 | 福岡県大牟田市 |
| 利き手 | 右手、左手 |
四郎国光 ステンレス牛刀包丁 230mm
日本製
の 四郎国光 ステンレス牛刀包丁 鍛冶職人、小宮昭光氏とその家族による手作りの和包丁です。 四郎国光 福岡県大牟田市の工房です。この両刃牛刀包丁は、工房のもう一つの専門分野である日本刀の製造に使用されるのと同じ技術に従って、白紙1号鋼とステンレス鋼のクラッドで作られています。朴の木ハンドルを使用した黒打ち仕上げが特徴です。
刃の形状について： 西洋スタイルの牛刀の日本版とも言われる両刃の牛刀包丁は、タンパク質の調製に少し重点を置きながら、幅広いキッチン作業向けに設計されています。バランスのとれた刃の形状は、スライス、みじん切り、押し切りを簡単にサポートし、プロと家庭の両方の料理人に最適です。通常、寸法は 210mm ～ 240mm で、ダブルベベル牛刀は適応性、精度、日常の信頼性を提供します。
| 刃の形状 | 牛刀 | ハンドルの長さ | 130mm |
| 刃の材質 | 白紙1号鋼 ステンレスクラッド付 | ハンドル材質 |
ローズウッド、集成材 |
| ブレードHRC | 60-62 | ハンドル形状 | 西洋料理 |
| 刃の仕上げ | ポリッシュ | 全長 | 370mm |
| 刃の長さ | 230mm | 重量 | 168g |
| かかと部分のスパインの厚さ | 1.8mm | 使用法 | 野菜、多目的 |
| エッジ | 両刃 | 起源 | 福岡県大牟田市 |
| 利き手 | 右手、左手 |
商品仕様
| 刃の形状 | 牛刀 | ハンドルの長さ | 130mm |
| 刃の材質 | 白紙1号鋼 ステンレスクラッド付 | ハンドル材質 |
ローズウッド、集成材 |
| ブレードHRC | 60-62 | ハンドル形状 | 西洋料理 |
| 刃の仕上げ | ポリッシュ | 全長 | 370mm |
| 刃の長さ | 230mm | 重量 | 168g |
| かかと部分のスパインの厚さ | 1.8mm | 使用法 | 野菜、多目的 |
| エッジ | 両刃 | 起源 | 福岡県大牟田市 |
| 利き手 | 右手、左手 |
お手入れ方法
配送・返品について
配送について
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返品について
お届けから30日以内であれば、返品のお申し出を承ります。
ご注意ください：備前長船の刀鍛冶による包丁、四郎国光の玉鋼包丁などの受注生産品、および名入れ加工をした包丁は、返品・返金の対象外となります。
関税・輸入時の税金（国際発送の場合のみ）
商品がお客様の国に到着した際、 関税や付加価値税（VAT）などが発生する場合があります。
これらは各国の税関が定めるもので、商品代金にも送料無料の対象にも含まれておりません。. 詳細は、お住まいの国の税関等にお問い合わせください。
これらの費用はお客様のご負担となり、お受け取り時にお支払いいただきます。
アメリカ在住のお客様へ： 2026年5月8日より、アメリカ向けのご注文はすべてDDP（関税元払い）で発送しています。関税および輸入時の税金は、購入手続き画面に表示される最終金額に含まれています。
