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中川打刃物 ダマスカス SPG STRIX 切付筋引 240mm

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ハンドルカラー: ベージュ

日本の食材職人のための中川刃物と田所刃物のコラボレーション

弊社ウェブストア限定商品です。他では入手できません。

手作り 中川打刃物 日本の堺市で作られたこのダマスカス切付筋引は、SPG STRIX ステンレス鋼を使用しています。SPG STRIX ステンレス鋼は、高硬度鋼ではまれな、並外れた切れ味、刃持ち、研ぎやすさを実現するために開発された新世代の粉末ステンレス鋼です。

ブレードについて: 切付筋引は、切付の角ばった先端と筋引の滑らかな輪郭を組み合わせた両刃の長い包丁です。肉や野菜をスムーズかつ正確にカットできるように設計されており、1 つの刃で優れたコントロール、切れ味、優雅さを提供します。

刃の形状 切付筋引 ハンドルの長さ 150mm
刃の材質 SPG STRIX ステンレススチール ハンドル材質
ブレードHRC 63-64 ハンドル形状 八角形
刃の仕上げ ダマスカス 全長 390mm
刃の長さ 240mm 重量 138gr
かかと部分のスパインの厚さ 3mm 使用法 肉、野菜
エッジ 両刃(50/50) 起源 大阪府堺市(日本)
利き手 右手、左手

商品仕様
刃の形状 切付筋引 ハンドルの長さ 150mm
刃の材質 SPG STRIX ステンレススチール ハンドル材質
ブレードHRC 63-64 ハンドル形状 八角形
刃の仕上げ ダマスカス 全長 390mm
刃の長さ 240mm 重量 138グラム
かかと部分のスパインの厚さ 3mm 使用法 肉、野菜
エッジ 両刃(50/50) 起源 大阪府堺市(日本)
利き手 右手、左手

お手入れ方法

使用方法?

  • のみ 噛んで噛める食べ物を切る 以来このナイフを使ってアードの食品は刃を欠けさせる可能性があります。オリーブの種、骨、ロブスターの殻、木片、冷凍食品などは切らないでください。これらは寒さにより硬い鋼がもろくなるため、特に危険です。
  • ナイフをひねる動作で使用しないでください.
  • 木製またはプラスチック製のまな板を使用する 切れ味の悪いナイフを避けるため。ガラス、御影石、竹の表面は使用しないでください。

掃除方法は?

  • 毎回の使用後、 ナイフを中性洗剤で手洗いしてください 柔らかいスポンジで洗い、すぐに手で乾かしてください。 食器洗い機は使用しないでください.
  • 木製ハンドルは乾燥する可能性があります 時間が経つと水にさらされると消えます。これを防ぐには、 食品に安全なミネラルオイルまたはミツロウを使用してください.  

研ぎ方は?

  • 忘れずに 両面を均等に研ぎます これは両ベベルナイフなので。
  • 私たち 勧める Tを使用するには中川刃物研ぎ師 あどころ刃物 研ぎ砥石2点セット 田所誠さん。

保管方法は?

  • 刃を新聞紙に包む 直接空気にさらされるのを減らし、錆びを防ぎます。 ナイフを引き出しやトラベルケースに保管している場合
  • ナイフを掛けたり、ナイフスタンドを使用したりする場合、覚えておいてください。 刃は下を向いているはずです.
  • 保管している場合 引き出しの中で、端が他のものに触れないようにしてください.

重要な安全情報

常に子供の手の届かないところに保管してください。刃が欠けたり、ハンドルに亀裂や緩みがある場合は使用しないでください。手洗いのみ - 食器洗い機には入れないでください。

配送・返品について
配送について

すべての商品は日本でつくられ、検品のうえ、日本から直接発送しています。

ご注文から発送までに、 最大5営業日 いただいております。

配送について詳しくはこちら


返品について

お届けから30日以内であれば、返品のお申し出を承ります。

ご注意ください:備前長船の刀鍛冶による包丁、四郎国光の玉鋼包丁などの受注生産品、および名入れ加工をした包丁は、返品・返金の対象外となります。

返品について詳しくはこちら.

関税・輸入時の税金(国際発送の場合のみ)

商品がお客様の国に到着した際、 関税や付加価値税(VAT)などが発生する場合があります。

これらは各国の税関が定めるもので、商品代金にも送料無料の対象にも含まれておりません。. 詳細は、お住まいの国の税関等にお問い合わせください。

これらの費用はお客様のご負担となり、お受け取り時にお支払いいただきます。

アメリカ在住のお客様へ: 2026年5月8日より、アメリカ向けのご注文はすべてDDP(関税元払い)で発送しています。関税および輸入時の税金は、購入手続き画面に表示される最終金額に含まれています。

職人さんについて

Portrait of Satoshi Nakagawa from Nakagawa Knives

中川打刃物

名匠刃物師・中川聡は、伝説の堺鍛冶師・白木研一の弟子にして唯一の後継者でした。中川さんは17歳で刃物鍛冶を始め、その後独立。 中川打刃物, 600年続く堺の刃物づくりの伝統を今に伝える。

国の伝統工芸を継承する者に与えられる、国内最年少の伝統工芸士としても知られています。

日本刀鍛冶の精密さと現代の革新性、素材を融合することで、 中川打刃物 卓越した切れ味、芸術性、性能で世界中で賞賛される手作りの包丁を製造しています。

さらに詳しく

中川刃物:史上最年少の全国伝統工芸士が語る堺の伝統

Nakagawa Knives Damascus SPG STRIX Kiritsuke Sujihiki 240mm - Japanese Food Craftsman Shop

当社から購入する理由

和食職人がこだわる 紹介とサポート 日本の職人たち、彼らが工芸を続けるのを助け、 伝統文化を後世に残す.

弊社経由でご購入いただくと、 あなたのサポートはナイフの背後にあるメーカーに送られます大量生産や匿名配布ではありません.

私たちの 世界中で 150 万人以上の YouTube コミュニティ職人たちの物語、技術、哲学を共有します 世界中の視聴者と一緒に。

私たちが提供するナイフは、 直接的な関係と透明性のあるストーリーテリング、カタログではありません。このナイフを選ぶということは、本物の人々、本物のスキル、そして長く続くことを意図した職人技をサポートすることを意味します。

よくある質問

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