Description
の 想いコレクション 銀三3号ステンレス柳刃 日本の包丁です によって鍛造された 中川打刃物 そして細心の注意を払って によって研ぎ澄まされた 田所刃物, 高知の有名な研ぎ屋さん。 この片刃の刃は、刺身やその他の魚料理をスライスするのに必要な切れ味と精度を実現します。美しい鏡面仕上げが特徴です。
特別に作られたナイフのOMOIコレクションの一部です。 食えもん(Japanese Food Craftsman), このナイフには「想」という漢字が刻まれています。 思い (想) コレクションナイフから 田所刃物 を通じて独占的に入手可能です 食えもん(Japanese Food Craftsman).
刃の形状について: 魚を正確に切るために設計された伝統的な刺身包丁。 片刃柳刃包丁 生の魚の食感と外観を保つ、長くきれいなドローカットに優れています。 プロの寿司職人も愛用、このシングルベベルブレードは通常、240mm ~ 300mm の細長い形状を特徴としており、繊細な食材へのダメージを最小限に抑えながらスムーズで途切れることのないカットを可能にします。
| 刃の形状 | 柳葉 | ハンドルの長さ | 140~145mm |
| 刃の材質 | 安来鋼 銀三3号(ステンレス) | ハンドル材質 |
黒檀、赤黒檀またはスタビライズドウッド、ニッケル銅(リング) |
| ブレードHRC | 60-61 | ハンドル形状 | 八角形 |
| 刃の仕上げ | 鏡 | 全長 | 410~445mm |
| 刃の長さ | 270mmまたは300mm | 重量 | 215~260g |
| かかと部分のスパインの厚さ | 3.4mmまたは2.8mm | 使用法 |
刺身 |
| エッジ | 片刃 | 起源 |
高知県土佐市(日本) |
| 利き手 | 右利き |
田所刃物 OMOI 銀三 柳刃 鏡面仕上げ (270mm or 300mm)
日本の食材職人のための中川刃物と田所刃物のコラボレーション
在庫に限りがございます
の 想いコレクション 銀三3号ステンレス柳刃 日本の包丁です によって鍛造された 中川打刃物 そして細心の注意を払って によって研ぎ澄まされた 田所刃物, 高知の有名な研ぎ屋さん。 この片刃の刃は、刺身やその他の魚料理をスライスするのに必要な切れ味と精度を実現します。美しい鏡面仕上げが特徴です。
特別に作られたナイフのOMOIコレクションの一部です。 食えもん(Japanese Food Craftsman), このナイフには「想」という漢字が刻まれています。 思い (想) コレクションナイフから 田所刃物 を通じて独占的に入手可能です 食えもん(Japanese Food Craftsman).
刃の形状について: 魚を正確に切るために設計された伝統的な刺身包丁。 片刃柳刃包丁 生の魚の食感と外観を保つ、長くきれいなドローカットに優れています。 プロの寿司職人も愛用、このシングルベベルブレードは通常、240mm ~ 300mm の細長い形状を特徴としており、繊細な食材へのダメージを最小限に抑えながらスムーズで途切れることのないカットを可能にします。
| 刃の形状 | 柳葉 | ハンドルの長さ | 140~145mm |
| 刃の材質 | 安来鋼 銀三3号(ステンレス) | ハンドル材質 |
黒檀、赤黒檀またはスタビライズドウッド、ニッケル銅(リング) |
| ブレードHRC | 60-61 | ハンドル形状 | 八角形 |
| 刃の仕上げ | 鏡 | 全長 | 410~445mm |
| 刃の長さ | 270mmまたは300mm | 重量 | 215~260g |
| かかと部分のスパインの厚さ | 3.4mmまたは2.8mm | 使用法 |
刺身 |
| エッジ | 片刃 | 起源 |
高知県土佐市(日本) |
| 利き手 | 右利き |
商品仕様
| 刃の形状 | 柳葉 | ハンドルの長さ | 140~145mm |
| 刃の材質 | 安来鋼 銀三3号(ステンレス) | ハンドル材質 |
黒檀、赤黒檀またはスタビライズドウッド、ニッケル銅(リング) |
| ブレードHRC | 60-61 | ハンドル形状 | 八角形 |
| 刃の仕上げ | 鏡 | 全長 | 410~445mm |
| 刃の長さ | 270mmまたは300mm | 重量 | 215~260g |
| かかと部分のスパインの厚さ | 3.4mmまたは2.8mm | 使用法 |
刺身 |
| エッジ | 片刃 | 起源 |
高知県土佐市(日本) |
| 利き手 | 右利き |
お手入れ方法
配送・返品について
配送について
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返品について
お届けから30日以内であれば、返品のお申し出を承ります。
ご注意ください:備前長船の刀鍛冶による包丁、四郎国光の玉鋼包丁などの受注生産品、および名入れ加工をした包丁は、返品・返金の対象外となります。
関税・輸入時の税金(国際発送の場合のみ)
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これらは各国の税関が定めるもので、商品代金にも送料無料の対象にも含まれておりません。. 詳細は、お住まいの国の税関等にお問い合わせください。
これらの費用はお客様のご負担となり、お受け取り時にお支払いいただきます。
アメリカ在住のお客様へ: 2026年5月8日より、アメリカ向けのご注文はすべてDDP(関税元払い)で発送しています。関税および輸入時の税金は、購入手続き画面に表示される最終金額に含まれています。