Description
手作り 中川打刃物 日本の堺市で作られたこのダマスカス切付筋引は、SPG STRIX ステンレス鋼を使用しています。SPG STRIX ステンレス鋼は、高硬度鋼ではまれな、並外れた切れ味、刃持ち、研ぎやすさを実現するために開発された新世代の粉末ステンレス鋼です。
ブレードについて: 切付筋引は、切付の角ばった先端と筋引の滑らかな輪郭を組み合わせた両刃の長い包丁です。肉や野菜をスムーズかつ正確にカットできるように設計されており、1 つの刃で優れたコントロール、切れ味、優雅さを提供します。
| 刃の形状 | 切付筋引 | ハンドルの長さ | 150mm |
| 刃の材質 | SPG STRIX ステンレススチール | ハンドル材質 | |
| ブレードHRC | 63-64 | ハンドル形状 | 八角形 |
| 刃の仕上げ | ダマスカス | 全長 | 390mm |
| 刃の長さ | 240mm | 重量 | 138gr |
| かかと部分のスパインの厚さ | 3mm | 使用法 | 肉、野菜 |
| エッジ | 両刃(50/50) | 起源 | 大阪府堺市(日本) |
| 利き手 | 右手、左手 |
中川打刃物 ダマスカス SPG STRIX 切付筋引 240mm
日本の食材職人のための中川刃物と田所刃物のコラボレーション
手作り 中川打刃物 日本の堺市で作られたこのダマスカス切付筋引は、SPG STRIX ステンレス鋼を使用しています。SPG STRIX ステンレス鋼は、高硬度鋼ではまれな、並外れた切れ味、刃持ち、研ぎやすさを実現するために開発された新世代の粉末ステンレス鋼です。
ブレードについて: 切付筋引は、切付の角ばった先端と筋引の滑らかな輪郭を組み合わせた両刃の長い包丁です。肉や野菜をスムーズかつ正確にカットできるように設計されており、1 つの刃で優れたコントロール、切れ味、優雅さを提供します。
| 刃の形状 | 切付筋引 | ハンドルの長さ | 150mm |
| 刃の材質 | SPG STRIX ステンレススチール | ハンドル材質 | |
| ブレードHRC | 63-64 | ハンドル形状 | 八角形 |
| 刃の仕上げ | ダマスカス | 全長 | 390mm |
| 刃の長さ | 240mm | 重量 | 138gr |
| かかと部分のスパインの厚さ | 3mm | 使用法 | 肉、野菜 |
| エッジ | 両刃(50/50) | 起源 | 大阪府堺市(日本) |
| 利き手 | 右手、左手 |
商品仕様
| 刃の形状 | 切付筋引 | ハンドルの長さ | 150mm |
| 刃の材質 | SPG STRIX ステンレススチール | ハンドル材質 | |
| ブレードHRC | 63-64 | ハンドル形状 | 八角形 |
| 刃の仕上げ | ダマスカス | 全長 | 390mm |
| 刃の長さ | 240mm | 重量 | 138グラム |
| かかと部分のスパインの厚さ | 3mm | 使用法 | 肉、野菜 |
| エッジ | 両刃(50/50) | 起源 | 大阪府堺市(日本) |
| 利き手 | 右手、左手 |
お手入れ方法
配送・返品について
配送について
すべての商品は日本でつくられ、検品のうえ、日本から直接発送しています。
ご注文から発送までに、 最大5営業日 いただいております。
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返品について
お届けから30日以内であれば、返品のお申し出を承ります。
ご注意ください:備前長船の刀鍛冶による包丁、四郎国光の玉鋼包丁などの受注生産品、および名入れ加工をした包丁は、返品・返金の対象外となります。
関税・輸入時の税金(国際発送の場合のみ)
商品がお客様の国に到着した際、 関税や付加価値税(VAT)などが発生する場合があります。
これらは各国の税関が定めるもので、商品代金にも送料無料の対象にも含まれておりません。. 詳細は、お住まいの国の税関等にお問い合わせください。
これらの費用はお客様のご負担となり、お受け取り時にお支払いいただきます。
アメリカ在住のお客様へ: 2026年5月8日より、アメリカ向けのご注文はすべてDDP(関税元払い)で発送しています。関税および輸入時の税金は、購入手続き画面に表示される最終金額に含まれています。