Description
の 浅野鍛冶 万能牛徳包丁 185mm によって作られています 岐阜の浅野鍛冶屋 代々受け継がれてきた刀鍛冶の技術を駆使。刀身には鍛冶職人のサインが手彫りされています。正確な制御と強力なスライスを実現するように設計されており、プロのキッチンと家庭のキッチンの両方で魚や肉を切るだけでなく、一般的なシェフの作業にも最適です。
刃の形状について： 伝統的な牛刀と三徳包丁（牛徳）のいいとこ取りをした、伝統的な手造り包丁です。白紙1号白鋼とステンレス鋼を使用し、刃渡り185mmの両刃です。浅野鍛冶職人による鍛造です。 野菜から肉、魚まであらゆるものを切るのに最適です。付属の砥石を使用すると、ナイフの状態を良好に保つことができます。
| 刃の形状 | 行徳 | ハンドルの長さ | 135mm |
| 刃の材質 | 白紙1号 ステンレス | ハンドル材質 |
チェリーウッド |
| ブレードHRC | ハンドル形状 | 八角形 | |
| 刃の仕上げ | 黒内 | 全長 | 320mm |
| 刃の長さ | 185mm | 重量 |
|
| かかと部分のスパインの厚さ | 使用法 |
多目的 |
|
| エッジ | 両刃(50/50) | 起源 |
岐阜県 |
| 利き手 | 右手、左手 |
浅野鍛冶 特製万能牛徳包丁 185mm
およそで発送されます。 2ヶ月
日本製
無料砥石
の 浅野鍛冶 万能牛徳包丁 185mm によって作られています 岐阜の浅野鍛冶屋 代々受け継がれてきた刀鍛冶の技術を駆使。刀身には鍛冶職人のサインが手彫りされています。正確な制御と強力なスライスを実現するように設計されており、プロのキッチンと家庭のキッチンの両方で魚や肉を切るだけでなく、一般的なシェフの作業にも最適です。
刃の形状について： 伝統的な牛刀と三徳包丁（牛徳）のいいとこ取りをした、伝統的な手造り包丁です。白紙1号白鋼とステンレス鋼を使用し、刃渡り185mmの両刃です。浅野鍛冶職人による鍛造です。 野菜から肉、魚まであらゆるものを切るのに最適です。付属の砥石を使用すると、ナイフの状態を良好に保つことができます。
| 刃の形状 | 行徳 | ハンドルの長さ | 135mm |
| 刃の材質 | 白紙1号 ステンレス | ハンドル材質 |
チェリーウッド |
| ブレードHRC | ハンドル形状 | 八角形 | |
| 刃の仕上げ | 黒内 | 全長 | 320mm |
| 刃の長さ | 185mm | 重量 |
|
| かかと部分のスパインの厚さ | 使用法 |
多目的 |
|
| エッジ | 両刃(50/50) | 起源 |
岐阜県 |
| 利き手 | 右手、左手 |
Specifications
| 刃の形状 | 行徳 | ハンドルの長さ | 135mm |
| 刃の材質 | 白紙1号 ステンレス | ハンドル材質 |
チェリーウッド |
| ブレードHRC | ハンドル形状 | 八角形 | |
| 刃の仕上げ | 黒内 | 全長 | 320mm |
| 刃の長さ | 185mm | 重量 |
|
| かかと部分のスパインの厚さ | 使用法 |
多目的 |
|
| エッジ | 両刃(50/50) | 起源 |
岐阜県 |
| 利き手 | 右手、左手 |
無料砥石詳細
Product Care Instructions
Shipping + Return Policy
Shipping Policy
All products are crafted, inspected, and shipped directly from Japan.
Please allow up to 5 business days for order processing before dispatch.
Click here for more info on our shipping policy.
Return Policy
We have a 30-day return policy, which means you have 30 days after receiving your item to request a return.
Please note: Made-to-order items, such as Bizen Osafune Swordsmith and Shirou Kunimitsu Tamahagane knives, as well as custom-engraved knives are non-refundable. All sales are final.
Customs Fees & Other Taxes
Import duties, VAT, or local customs taxes may apply once your order reaches your country.
These are set by your local customs authority and are not included in our product prices or free shipping. We suggest contacting the responsible institutions to find more information.
These fees are the customer's responsibility and thus must be paid upon delivery.
FOR U.S. CUSTOMERS: As of May 8, 2026, all U.S. orders are shipped DDP (Delivered Duties Paid). Customs duties and import taxes are included for US customers in the final price shown at checkout.
