こちらはニガラ刃物です
青森県弘前の歴史ある城下町に佇む二柄刃物は、津軽藩の名刀鍛冶の誇り高き伝統を引き継ぎ、何世紀にもわたる技術と現代の革新を融合させ、比類のない切れ味、耐久性、芸術性で高く評価される手鍛造和包丁を生み出しています。
About the Craftsman
二ガラ刃物：伝統と進化が出会う場所
の城下町で 青森県弘前市, ニガラ刃物 熟練の匠と情熱を持った若い職人が肩を並べる工房として栄えています。
二柄刃物は350年以上の歴史を誇り、その歴史は江戸時代に遡り、津軽藩御用刀鍛冶として活躍しました。幕府の命令の下で、彼らは大砲さえも鍛造しました。これは、戦争の武器から芸術の道具へと進化した稀有な遺産です。今日、彼らの熟練の技術は、何世紀にもわたる鍛造の専門知識によって形づくられた、卓越した包丁の中に生き続けています。
刀鍛冶内閣総理大臣賞を受賞するなど全国的な知名度を誇り、明治神宮や伊勢神宮にも作品が祀られるなど、日本で最も尊敬される刀剣のひとつです。
現在、ニガラは 8 代目マスター吉澤剛のもとで、伝統と革新を融合させ、実用性を超えたナイフを生み出しています。
品質とデザインにこだわり、究極の切れ味と使いやすさを徹底的に追求し、認定を受けた職人がひとつひとつ手作業で丁寧に鍛造、仕上げています。
Nigara Hamono Knife Lineup
Knife Details
$417.99
Includes:
- ・Stainless Santoku Kitchen Knife (handcrafted from VG-XEOS stainless steel, approx. 185mm blade length)
- ・FREE WORLDWIDE SHIPPING
$428.99
Includes:
- ・Stainless Gyuto Kitchen Knife (handcrafted from VG-XEOS stainless steel, approx. 225mm blade length)
- ・FREE WORLDWIDE SHIPPING
$439.99
Includes:
- ・Stainless Gyuto Kitchen Knife (handcrafted from VG-XEOS stainless steel, approx. 255mm blade length)
- ・FREE WORLDWIDE SHIPPING
$417.99
Includes:
- ・Stainless Nakiri Kitchen Knife (handcrafted from VG-XEOS stainless steel, approx. 180mm blade length)
- ・FREE WORLDWIDE SHIPPING
$384.99
Includes:
- ・Stainless Petty Kitchen Knife (handcrafted from VG-XEOS stainless steel, approx. 160mm blade length)
- ・FREE WORLDWIDE SHIPPING