日常使いの和包丁
エブリデイ コレクションの各ナイフは、指定された鍛冶屋によって日本で手作業で鍛造されており、大量生産されることはありません。これらは、当社のメーカーが自社のキッチンで取り扱っている手頃な価格の日常使用のナイフです。伝統的な黒打ち(黒鍛造)仕上げ、シンプルな木製ハンドル、そして一流の仕事で使用されているのと同じ青と白の炭素鋼の芯が付いています。
初めての和包丁をお選びになる場合でも、毎日の準備に信頼できる主力製品をお探しの場合でも、このコレクションは本物の職人技をカタログの中で最も手頃な価格で提供します。すべてのブレードには、中村、重光、猪口、川崎、NAGOMI、國光四郎などの製作者のサインが入っています。
フィルター
井口刃物 切付三徳包丁 210mm
Inoguchi Hamono5.0 / 5.0
4 レビュー
の 井口刃物 切付三徳包丁 210mm は、有名な刃物製造の街、関市で操業する鍛冶場である井口刃物で銀三 No.3 ステンレス鋼から手作りされており、オプションで茶色、青、または黒の伝統的な漆仕上げを備えた美しい日本製の樫のハンドルが特徴です。 ステンレス鋼の刃は錆びにくく、十分な量の炭素が...
詳細を全部見るKIRINAMI 切付文化包丁 150mm
Seki Kikusui Cutlery5.0 / 5.0
1 レビュー
の KIRINAMI 切付文化包丁 150mm 関菊水刃物は日本の関市にある工房で手作りされています。 3層VG-10ステンレス鋼で鍛造され、優れたエッジ保持力と防錆性を実現し、特別な薄いエッジグラインドと組み合わせて、従来のナイフよりもスムーズで楽なスライスを可能にします。優美な八角形のハン...
詳細を全部見るKIRINAMI 切付文化包丁 180mm
Seki Kikusui Cutlery5.0 / 5.0
1 レビュー
の KIRINAMI 切付文化包丁 180mm 関菊水刃物は日本の関市にある工房で手作りされています。 3層VG-10ステンレス鋼で鍛造され、優れたエッジ保持力と防錆性を実現し、特別な薄いエッジグラインドと組み合わせて、従来のナイフよりもスムーズで楽なスライスを可能にします。優美な八角形のハン...
詳細を全部見るNAGOMI 三徳包丁 180mm
Mitsuboshi Cutlery5.0 / 5.0
2 レビュー
の NAGOMI 三徳包丁 180mm によって作られています 三ツ星刃物店 岐阜県関市 何世紀にもわたる刀剣製造の伝統と現代の素材と精度を融合させています。幅広の 440A モリブデン鋼の刃は、熱処理、焼き戻し、手作業での研磨が施されており、毎日のキッチンでの使用に耐えられる耐久性のあるかみ...
詳細を全部見るNAGOMI パン切りナイフ 205mm
Mitsuboshi Cutlery5.0 / 5.0
1 レビュー
の NAGOMI パン切りナイフ 205mm によって作られています 三ツ星刃物店 岐阜県関市 何世紀にもわたる刀剣製造の伝統と現代の素材と精度を融合させています。幅広の440Aモリブデン鋼ブレードは熱処理されており、 焼き戻しと手作業での研ぎ加工が施されており、焼き菓子を潰すことなくきれいに...
詳細を全部見る井口刃物 洋三徳包丁 21cm
Inoguchi Hamonoの 井口刃物 洋三徳包丁 210mm は、有名な刃物製造の街、関市で操業する鍛冶場である井口刃物で銀三 No.3 ステンレス鋼から手作りされており、オプションで茶色、青、または黒の伝統的な漆仕上げを備えた美しい日本製の樫のハンドルが特徴です。 ステンレス鋼の刃は錆びにくく、十分な量の炭素が含ま...
詳細を全部見るNAGOMI スライスナイフ 217mm
Mitsuboshi Cutleryの NAGOMI スライスナイフ 217mm によって作られています 三ツ星刃物店 岐阜県関市 何世紀にもわたる刀剣製造の伝統と現代の素材と精度を融合させています。幅広の 440A モリブデン鋼の刃は、熱処理、焼き戻し、手作業での研磨が施されており、毎日のキッチンでの使用に耐える耐久性のあるか...
詳細を全部見るNAGOMI ペティナイフ 155mm
Mitsuboshi Cutlery5.0 / 5.0
1 レビュー
の NAGOMI ペティナイフ 155mm によって作られています 岐阜県関市の三ツ星刃物株式会社 何世紀にもわたる刀剣製造の伝統と現代の素材と精度を融合させています。幅広の 440A モリブデン鋼ブレードは熱処理され、焼き戻され、 手作業で研磨され、耐久性があり、かみそりのような鋭い刃を実現...
詳細を全部見るNAGOMI 牛刀包丁 205mm
Mitsuboshi Cutleryの NAGOMI 三徳包丁 180mm によって作られています 三ツ星刃物店 岐阜県関市 何世紀にもわたる刀剣製造の伝統と現代の素材と精度を融合させています。幅広の 440A モリブデン鋼の刃は、熱処理、焼き戻し、手作業での研磨が施されており、毎日のキッチンでの使用に耐える耐久性のあるかみそり...
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