Description
の OMOI Collection 銀三 #3 ステンレス牛刀 日本の包丁です 中川刃物鍛造 そして細心の注意を払って 高知県の著名な研ぎ師、田所刃物氏による研ぎです。。両刃牛刀はこんな方に最適です。 スライス、ダイシング、みじん切り 肉など。見事な霞仕上げが特徴です。
日本の食品職人のために特別に作られたナイフのOMOIコレクションの一部であるこのナイフには、日本語の漢字「想(OMOI)」が刻まれています。 思い 田所刃物の(想)コレクションナイフは、日本の食品職人を通じてのみ入手可能です。
刃の形状について： 両刃の牛刀包丁は、洋包丁の日本版とも言われ、 幅広いキッチン業務 少し強調して タンパク質の調製。の バランスのとれたブレード形状 サポートします スライス、チョップ、プッシュカット 簡単に調理できるので、プロの料理人にも家庭料理人にも最適です。通常、寸法は 210mm ～ 240mm で、ダブルベベル牛刀は適応性、精度、日常の信頼性を提供します。
| 刃の形状 | 牛刀 | ハンドルの長さ | 130-140mm |
| 刃の材質 | 安来鋼 銀三3号(ステンレス) | ハンドル材質 |
黒檀、赤黒檀またはスタビライズドウッド、ニッケル銅（リング） |
| ブレードHRC | 60-61 | ハンドル形状 | 八角形 |
| 刃の仕上げ | かすみ | 全長 | 340～385mm |
| 刃の長さ | 210mmまたは240mm | 重量 | 180～235g |
| かかと部分のスパインの厚さ | 2mmまたは2.4mm | 使用法 |
肉 |
| エッジ | 両刃 | 起源 |
高知県土佐市（日本） |
| 利き手 | 右利きと左利き |
田所刃物 OMOI 銀三 牛刀 霞仕上げ (210mm or 240mm)
日本の食材職人のための中川刃物と田所刃物のコラボレーション
在庫に限りがございます
の OMOI Collection 銀三 #3 ステンレス牛刀 日本の包丁です 中川刃物鍛造 そして細心の注意を払って 高知県の著名な研ぎ師、田所刃物氏による研ぎです。。両刃牛刀はこんな方に最適です。 スライス、ダイシング、みじん切り 肉など。見事な霞仕上げが特徴です。
日本の食品職人のために特別に作られたナイフのOMOIコレクションの一部であるこのナイフには、日本語の漢字「想(OMOI)」が刻まれています。 思い 田所刃物の(想)コレクションナイフは、日本の食品職人を通じてのみ入手可能です。
刃の形状について： 両刃の牛刀包丁は、洋包丁の日本版とも言われ、 幅広いキッチン業務 少し強調して タンパク質の調製。の バランスのとれたブレード形状 サポートします スライス、チョップ、プッシュカット 簡単に調理できるので、プロの料理人にも家庭料理人にも最適です。通常、寸法は 210mm ～ 240mm で、ダブルベベル牛刀は適応性、精度、日常の信頼性を提供します。
| 刃の形状 | 牛刀 | ハンドルの長さ | 130-140mm |
| 刃の材質 | 安来鋼 銀三3号(ステンレス) | ハンドル材質 |
黒檀、赤黒檀またはスタビライズドウッド、ニッケル銅（リング） |
| ブレードHRC | 60-61 | ハンドル形状 | 八角形 |
| 刃の仕上げ | かすみ | 全長 | 340～385mm |
| 刃の長さ | 210mmまたは240mm | 重量 | 180～235g |
| かかと部分のスパインの厚さ | 2mmまたは2.4mm | 使用法 |
肉 |
| エッジ | 両刃 | 起源 |
高知県土佐市（日本） |
| 利き手 | 右利きと左利き |
Specifications
| 刃の形状 | 牛刀 | ハンドルの長さ | 130-140mm |
| 刃の材質 | 安来鋼 銀三3号(ステンレス) | ハンドル材質 |
黒檀、赤黒檀またはスタビライズドウッド、ニッケル銅（リング） |
| ブレードHRC | 60-61 | ハンドル形状 | 八角形 |
| 刃の仕上げ | かすみ | 全長 | 340～385mm |
| 刃の長さ | 210mmまたは240mm | 重量 | 180～235g |
| かかと部分のスパインの厚さ | 2mmまたは2.4mm | 使用法 |
肉 |
| エッジ | 両刃 | 起源 |
高知県土佐市（日本） |
| 利き手 | 右利きと左利き |
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