Description
他のステンレス鋼に比べ、切れ味、硬度、切れ味の持続性に優れ、錆びにくいVG-XEOSステンレス鋼を使用した手造り菜切包丁です。
このナイフは、青森県弘前の歴史ある城下町の鍛冶場「二柄刃物」で手打ち鍛造されたものです。ブレードには、霞をイメージした模様を施したエレガントな33層ダマスカス仕上げが施されています。素晴らしいeが装備されています。水牛の角の石突が付いた骨質のハンドル 繊細な美しさと比類のない耐久性の両方を実現します。
刃の種類について：
菜切包丁は、かぼちゃなどの硬い野菜をはじめ、あらゆる種類の野菜を切るのに最適です。
| 刃の形状 | 菜切 | ハンドルの長さ | |
| 刃の材質 | VG-XEOS ステンレススチール | ハンドル材質 | 天然木 |
| ブレードHRC | 61–62 | ハンドル形状 | 八角形 |
| 刃の仕上げ | ダマスカス | 全長 | |
| 刃の長さ | 180mm | 重量 | |
| かかと部分のスパインの厚さ | 使用法 | 野菜 | |
| エッジ | 両刃(50/50) | 起源 | 青森県 |
| 利き手 | 右手、左手 |
二柄刃物 VG-XEOS 菜切包丁 180mm
日本製
他のステンレス鋼に比べ、切れ味、硬度、切れ味の持続性に優れ、錆びにくいVG-XEOSステンレス鋼を使用した手造り菜切包丁です。
このナイフは、青森県弘前の歴史ある城下町の鍛冶場「二柄刃物」で手打ち鍛造されたものです。ブレードには、霞をイメージした模様を施したエレガントな33層ダマスカス仕上げが施されています。素晴らしいeが装備されています。水牛の角の石突が付いた骨質のハンドル 繊細な美しさと比類のない耐久性の両方を実現します。
刃の種類について：
菜切包丁は、かぼちゃなどの硬い野菜をはじめ、あらゆる種類の野菜を切るのに最適です。
| 刃の形状 | 菜切 | ハンドルの長さ | |
| 刃の材質 | VG-XEOS ステンレススチール | ハンドル材質 | 天然木 |
| ブレードHRC | 61–62 | ハンドル形状 | 八角形 |
| 刃の仕上げ | ダマスカス | 全長 | |
| 刃の長さ | 180mm | 重量 | |
| かかと部分のスパインの厚さ | 使用法 | 野菜 | |
| エッジ | 両刃(50/50) | 起源 | 青森県 |
| 利き手 | 右手、左手 |
Specifications
| 刃の形状 | 菜切 | ハンドルの長さ | |
| 刃の材質 | VG-XEOS ステンレススチール | ハンドル材質 | 天然木 |
| ブレードHRC | 61–62 | ハンドル形状 | 八角形 |
| 刃の仕上げ | ダマスカス | 全長 | |
| 刃の長さ | 180mm | 重量 | |
| かかと部分のスパインの厚さ | 使用法 | 野菜 | |
| エッジ | 両刃(50/50) | 起源 | 青森県 |
| 利き手 | 右手、左手 |
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