Description
の 國光四郎 片刃黒打菜切包丁 160mm 福岡県大牟田市にある國光四郎工房の鍛冶職人、小宮章光さんとその家族による手作りの和包丁です。この片刃菜切包丁は、工房のもう一つの専門分野である日本刀と同じ技術に従って白紙1号鋼で作られています。黒打ち仕上げで、朴の木ハンドルが付いています。
刃の形状について： 日本の伝統的な野菜包丁である菜切包丁は、 きれいで均一な切断による効率的な直進切断。平らなエッジプロファイルがまな板と完全に接触するため、揺さぶる必要性が軽減され、同時に促進されます。 スピードと精度。通常、片刃の菜切刃のサイズは 165 mm ～ 180 mm で、家庭料理家や専門家に最適です。 野菜の準備.
| 刃の形状 | 菜切 | ハンドルの長さ | 135mm |
| 刃の材質 | 白紙1号鋼 | ハンドル材質 |
マグノリアウッド、水牛フェラル |
| ブレードHRC | 63-65 | ハンドル形状 | 楕円形 |
| 刃の仕上げ | 黒内 | 全長 | 305mm |
| 刃の長さ | 160mm | 重量 | 165g |
| かかと部分のスパインの厚さ | 2.3mm | 使用法 | 野菜 |
| エッジ | 片刃 | 起源 | 福岡県大牟田市 |
| 利き手 | 右手 |
國光四郎 片刃黒打菜切包丁 160mm
日本製
無料砥石
の 國光四郎 片刃黒打菜切包丁 160mm 福岡県大牟田市にある國光四郎工房の鍛冶職人、小宮章光さんとその家族による手作りの和包丁です。この片刃菜切包丁は、工房のもう一つの専門分野である日本刀と同じ技術に従って白紙1号鋼で作られています。黒打ち仕上げで、朴の木ハンドルが付いています。
刃の形状について： 日本の伝統的な野菜包丁である菜切包丁は、 きれいで均一な切断による効率的な直進切断。平らなエッジプロファイルがまな板と完全に接触するため、揺さぶる必要性が軽減され、同時に促進されます。 スピードと精度。通常、片刃の菜切刃のサイズは 165 mm ～ 180 mm で、家庭料理家や専門家に最適です。 野菜の準備.
| 刃の形状 | 菜切 | ハンドルの長さ | 135mm |
| 刃の材質 | 白紙1号鋼 | ハンドル材質 |
マグノリアウッド、水牛フェラル |
| ブレードHRC | 63-65 | ハンドル形状 | 楕円形 |
| 刃の仕上げ | 黒内 | 全長 | 305mm |
| 刃の長さ | 160mm | 重量 | 165g |
| かかと部分のスパインの厚さ | 2.3mm | 使用法 | 野菜 |
| エッジ | 片刃 | 起源 | 福岡県大牟田市 |
| 利き手 | 右手 |
Specifications
| 刃の形状 | 菜切 | ハンドルの長さ | 135mm |
| 刃の材質 | 白紙1号鋼 | ハンドル材質 |
マグノリアウッド、水牛フェラル |
| ブレードHRC | 63-65 | ハンドル形状 | 楕円形 |
| 刃の仕上げ | 黒内 | 全長 | 305mm |
| 刃の長さ | 160mm | 重量 | 165g |
| かかと部分のスパインの厚さ | 2.3mm | 使用法 | 野菜 |
| エッジ | 片刃 | 起源 | 福岡県大牟田市 |
| 利き手 | 右手 |
無料砥石詳細
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