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FREE WORLDWIDE SHIPPING FROM JAPAN
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Inoguchi Hamono Japanese Kiritsuke Santoku Knife 210mm (Japanese Oak Urushi Lacquer Brown) in its open box
Portrait of Inoguchi Hamono master artisan
Hand holding a Inoguchi Hamono Japanese Kiritsuke Santoku Knife 210mm (Japanese Oak Urushi Lacquer Brown)
Closeup of the blade of a Inoguchi Hamono Japanese Kiritsuke Santoku Knife 210mm (Japanese Oak Urushi Lacquer Brown) with maker's engraving
Japanese oak urushi lacquer brown handle for a Inoguchi Hamono Japanese Kiritsuke Santoku Knife 210mm
Inoguchi Hamono Japanese Kiritsuke Santoku Knife 210mm (Japanese Oak Urushi Lacquer Brown)
Inoguchi Hamono artisan polishing a blade in the workshop
Inoguchi Hamono Japanese Kiritsuke Santoku Knife 210mm (Japanese Oak Urushi Lacquer Blue) in its open box
Hand holding a Inoguchi Hamono Japanese Kiritsuke Santoku Knife 210mm (Japanese Oak Urushi Lacquer Blue)
Closeup of the blade for a Inoguchi Hamono Japanese Kiritsuke Santoku Knife 210mm (Japanese Oak Urushi Lacquer Blue) with maker's engraving
Closeup of a Japanese oak urushi lacquer blue handle for a Inoguchi Hamono Japanese Kiritsuke Santoku Knife 210mm
Inoguchi Hamono Japanese Kiritsuke Santoku Knife 210mm (Japanese Oak Urushi Lacquer Blue)
Inoguchi Hamono Japanese Kiritsuke Santoku Knife 210mm (Japanese Oak) in its open box
Hand holding a Inoguchi Hamono Japanese Kiritsuke Santoku Knife 210mm (Japanese Oak)
Closeup of the blade of a Inoguchi Hamono Japanese Kiritsuke Santoku Knife 210mm (Japanese Oak) with maker's engraving
Japanese oak handle of a Inoguchi Hamono Japanese Kiritsuke Santoku Knife 210mm
Inoguchi Hamono Japanese Kiritsuke Santoku Knife 210mm (Japanese Oak)
Inoguchi Hamono Japanese Kiritsuke Santoku Knife 210mm (Japanese Oak Urushi Lacquer Black)
Hand holding a Inoguchi Hamono Japanese Kiritsuke Santoku Knife 210mm (Japanese Oak Urushi Lacquer Black)
Closeup of the blade of a Inoguchi Hamono Japanese Kiritsuke Santoku Knife 210mm (Japanese Oak Urushi Lacquer Black) with maker's engraving
Japanese oak urushi lacquer black of a Inoguchi Hamono Japanese Kiritsuke Santoku Knife 210mm
Inoguchi Hamono Japanese Kiritsuke Santoku Knife 210mm (Japanese Oak Urushi Lacquer Black)
Inoguchi Hamono Japanese Kiritsuke Santoku Knife 210mm (Japanese Oak Urushi Lacquer Brown) in its open box
Portrait of Inoguchi Hamono master artisan
Hand holding a Inoguchi Hamono Japanese Kiritsuke Santoku Knife 210mm (Japanese Oak Urushi Lacquer Brown)
Closeup of the blade of a Inoguchi Hamono Japanese Kiritsuke Santoku Knife 210mm (Japanese Oak Urushi Lacquer Brown) with maker's engraving
Japanese oak urushi lacquer brown handle for a Inoguchi Hamono Japanese Kiritsuke Santoku Knife 210mm
Inoguchi Hamono Japanese Kiritsuke Santoku Knife 210mm (Japanese Oak Urushi Lacquer Brown)
Inoguchi Hamono artisan polishing a blade in the workshop
Inoguchi Hamono Japanese Kiritsuke Santoku Knife 210mm (Japanese Oak Urushi Lacquer Blue) in its open box
Hand holding a Inoguchi Hamono Japanese Kiritsuke Santoku Knife 210mm (Japanese Oak Urushi Lacquer Blue)
Closeup of the blade for a Inoguchi Hamono Japanese Kiritsuke Santoku Knife 210mm (Japanese Oak Urushi Lacquer Blue) with maker's engraving
Closeup of a Japanese oak urushi lacquer blue handle for a Inoguchi Hamono Japanese Kiritsuke Santoku Knife 210mm
Inoguchi Hamono Japanese Kiritsuke Santoku Knife 210mm (Japanese Oak Urushi Lacquer Blue)
Inoguchi Hamono Japanese Kiritsuke Santoku Knife 210mm (Japanese Oak) in its open box
Hand holding a Inoguchi Hamono Japanese Kiritsuke Santoku Knife 210mm (Japanese Oak)
Closeup of the blade of a Inoguchi Hamono Japanese Kiritsuke Santoku Knife 210mm (Japanese Oak) with maker's engraving
Japanese oak handle of a Inoguchi Hamono Japanese Kiritsuke Santoku Knife 210mm
Inoguchi Hamono Japanese Kiritsuke Santoku Knife 210mm (Japanese Oak)
Inoguchi Hamono Japanese Kiritsuke Santoku Knife 210mm (Japanese Oak Urushi Lacquer Black)
Hand holding a Inoguchi Hamono Japanese Kiritsuke Santoku Knife 210mm (Japanese Oak Urushi Lacquer Black)
Closeup of the blade of a Inoguchi Hamono Japanese Kiritsuke Santoku Knife 210mm (Japanese Oak Urushi Lacquer Black) with maker's engraving
Japanese oak urushi lacquer black of a Inoguchi Hamono Japanese Kiritsuke Santoku Knife 210mm
Inoguchi Hamono Japanese Kiritsuke Santoku Knife 210mm (Japanese Oak Urushi Lacquer Black)

Description

    の 井口刃物 切付三徳包丁 210mm は、有名な刃物製造の街、関市で操業する鍛冶場である井口刃物で銀三 No.3 ステンレス鋼から手作りされており、オプションで茶色、青、または黒の伝統的な漆仕上げを備えた美しい日本製の樫のハンドルが特徴です。

    ステンレス鋼の刃は錆びにくく、十分な量の炭素が含まれているため、研ぎやすく、非常に鋭い切れ味が長持ちします。伝統的な製法で作られた多くの和包丁とは異なります。 割り込み この猪口刃物包丁は、積層法により単鋼の刃を使用しており、優れた切れ味、安定した刃持ち、すっきりとしたダイレクトな切り心地を実現しています。 

    刃の形状について： 2 つの古典的な日本の包丁を現代風にアレンジした切付三徳包丁は、 コンパクトな多用途性 三徳の 角ばった先端 切付の。毎日の準備のために設計されたこの両刃ブレードハンドル スライス、チョップ、先端の細かい作業 より平坦なエッジプロファイルにより、自信を持って使用できます。 きれいでコントロールされたカット。家庭料理に適した切付三徳包丁は通常165mmから180mmの間で寸法が異なります。 コンパクトなフォーマットでの機敏性と正確性.

    刃の形状 切付三徳 ハンドルの長さ 130mm
    刃の材質 銀三3号ステンレス鋼 ハンドル材質 ナラ漆塗り
    ブレードHRC 60-61 ハンドル形状 八角形
    刃の仕上げ ポリッシュ 全長 345mm
    刃の長さ 210mm 重量 140g
    かかと部分のスパインの厚さ 2.1mm 使用法 多目的
    エッジ 両刃(50/50) 起源 関市
    利き手 右手、左手

    井口刃物 切付三徳包丁 210mm

    by 井口刃物
    $186.99 - $186.99
    $186.99
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    ハンドル材質： ナラ
    Made in Japan icon

    日本製

    すべての製品は、チャンネル登録者数 180 万人を超える YouTube チャンネルのドキュメンタリーでも紹介されているように、長年の経験を持つ本物の日本の職人によって作られています。

      の 井口刃物 切付三徳包丁 210mm は、有名な刃物製造の街、関市で操業する鍛冶場である井口刃物で銀三 No.3 ステンレス鋼から手作りされており、オプションで茶色、青、または黒の伝統的な漆仕上げを備えた美しい日本製の樫のハンドルが特徴です。

      ステンレス鋼の刃は錆びにくく、十分な量の炭素が含まれているため、研ぎやすく、非常に鋭い切れ味が長持ちします。伝統的な製法で作られた多くの和包丁とは異なります。 割り込み この猪口刃物包丁は、積層法により単鋼の刃を使用しており、優れた切れ味、安定した刃持ち、すっきりとしたダイレクトな切り心地を実現しています。 

      刃の形状について： 2 つの古典的な日本の包丁を現代風にアレンジした切付三徳包丁は、 コンパクトな多用途性 三徳の 角ばった先端 切付の。毎日の準備のために設計されたこの両刃ブレードハンドル スライス、チョップ、先端の細かい作業 より平坦なエッジプロファイルにより、自信を持って使用できます。 きれいでコントロールされたカット。家庭料理に適した切付三徳包丁は通常165mmから180mmの間で寸法が異なります。 コンパクトなフォーマットでの機敏性と正確性.

      刃の形状 切付三徳 ハンドルの長さ 130mm
      刃の材質 銀三3号ステンレス鋼 ハンドル材質 ナラ漆塗り
      ブレードHRC 60-61 ハンドル形状 八角形
      刃の仕上げ ポリッシュ 全長 345mm
      刃の長さ 210mm 重量 140g
      かかと部分のスパインの厚さ 2.1mm 使用法 多目的
      エッジ 両刃(50/50) 起源 関市
      利き手 右手、左手

      Specifications
      刃の形状 切付三徳 ハンドルの長さ 130mm
      刃の材質 銀三3号ステンレス鋼 ハンドル材質 ナラ漆塗り
      ブレードHRC 60-61 ハンドル形状 八角形
      刃の仕上げ ポリッシュ 全長 345mm
      刃の長さ 210mm 重量 140g
      かかと部分のスパインの厚さ 2.1mm 使用法 多目的
      エッジ 両刃(50/50) 起源 関市
      利き手 右手、左手

      Product Care Instructions

      使用方法?

      • のみ 噛んで噛める食べ物を切る それ以来このナイフを使って 硬い食べ物は刃が欠ける可能性があります。オリーブの種、骨、ロブスターの殻、木片、冷凍食品などは切らないでください。これらは寒さにより硬い鋼がもろくなるため、特に危険です。
      • ナイフをひねる動作で使用しないでください.
      • 木製またはプラスチック製のまな板を使用する 切れ味の悪いナイフを避けるため。ガラス、御影石、竹の表面は使用しないでください。

      掃除方法は？

      • 毎回の使用後、 ナイフを中性洗剤で手洗いしてください 柔らかいスポンジで洗い、すぐに手で乾かしてください。 食器洗い機は使用しないでください.
      • 木製ハンドルは乾燥する可能性があります 時間が経つと水にさらされると消えます。これを防ぐには、 食品に安全なミネラルオイルまたはミツロウを使用してください.  

      保管方法は？

      • 刃を新聞紙に包む 直接空気にさらされるのを減らし、錆びを防ぎます。 ナイフを引き出しやトラベルケースに保管している場合. 
      • ナイフを掛けたり、ナイフスタンドを使用したりする場合、覚えておいてください。 刃は下を向いているはずです.
      • 保管している場合 引き出しの中で、端が他のものに触れないようにしてください.
      Shipping + Return Policy
      Shipping Policy

      All products are crafted, inspected, and shipped directly from Japan.

      Please allow up to 5 business days for order processing before dispatch.

      Click here for more info on our shipping policy.


      Return Policy

      We have a 30-day return policy, which means you have 30 days after receiving your item to request a return.

      Please note: Made-to-order items, such as Bizen Osafune Swordsmith and Shirou Kunimitsu Tamahagane knives, as well as custom-engraved knives are non-refundable. All sales are final.

      Click here for more info on our return policy.

      Customs Fees & Other Taxes

      Import duties, VAT, or local customs taxes may apply once your order reaches your country.

      These are set by your local customs authority and are not included in our product prices or free shipping. We suggest contacting the responsible institutions to find more information.

      These fees are the customer's responsibility and thus must be paid upon delivery.

      FOR U.S. CUSTOMERS: As of May 8, 2026, all U.S. orders are shipped DDP (Delivered Duties Paid). Customs duties and import taxes are included for US customers in the final price shown at checkout.

      EU GPSR と安全性情報

      メーカー情報:

      • 会社名：株式会社井口刃物製作所
      • 住所：〒501-3936 岐阜県関市倉知80

      EUの責任者:

      • 会社名: TerrainQ Solutions UG
      • 住所: Franz-Ehrlich-Straße 12 12489 ベルリン、ドイツ
      • 電話: +4917643242825
      • 電子メール: info@cert-rep.com

      製品情報:

      • 製品タイプ: 日本の包丁
      • 使用目的: 食品の準備とキッチンでの使用のみ
      • 原産国：日本

      重要な安全情報

      非常に鋭い刃。取り扱いには注意してください。常に子供の手の届かないところに保管してください。刃が欠けたり、ハンドルに亀裂や緩みがある場合は使用しないでください。使用前に点検してください。手洗いのみ - 食器洗い機には入れないでください。適切な切断面にのみ使用してください。研ぐときは、研ぎ中に滑って怪我をしないように、湿ったマットまたは布の上の安定した場所に置いてください。研いだ後は手を洗ってください。

      About this artisan

      Portrait of Inoguchi Hamono

      井口刃物


      井口刃物 同社は、かつてオリンピックのフェンシング剣を製造するのに十分な技術を持った数少ないメーカーの 1 つとして、日本の刃物遺産の中で独特の地位を占めています。東京スポーツトレーディングの委託を受けて、このワークショップはスポーツの厳しい精度基準を満たす独自の特殊機器も設計しました。フェンシングの刃と包丁は全く違うように見えるかもしれませんが、どちらも鋼の真の可能性を極めるという同じ追求から生まれています。

      現在、猪口刃物は同じ刀鍛冶の専門知識を応用して優れた製品を生み出しています。 和包丁 切れ味、エッジの保持力、弾力性のバランスが高く評価されています。各ナイフは、カットするたびに満足のいく、手応えのある感触を提供するように設計されており、これは数十年にわたる洗練された職人技の証です。

      から鍛造 ハイカーボンステンレス鋼（銀三3号）, 井口刃物の包丁は、研ぎやすくメンテナンスが簡単でありながら、切れ味の持続する切れ味を実現します。プロはその精度と性能を高く評価し、家庭料理人は耐久性とメンテナンスの手間がかからないことを高く評価します。

      伝統的な製法で作られた多くの和包丁とは異なります。 割り込み 積層工法にこだわり続ける猪口刃物 モノスチールブレード 創業以来。この構造により、優れた切れ味、一貫した刃の保持力、クリーンでダイレクトな切り心地が実現し、世界的に有名なセキのナイフ製造の伝統が真に表現されています。

      さらに詳しく

      猪口刃物：関で80年の伝統を継承する4代目鍛冶職人
      Inoguchi Hamono artisan polishing a blade in the workshop

      当社から購入する理由

      和食職人がこだわる 紹介とサポート 日本の職人たち、彼らが工芸を続けるのを助け、 伝統文化を後世に残す.

      弊社経由でご購入いただくと、 あなたのサポートはナイフの背後にあるメーカーに送られます, 大量生産や匿名配布ではありません.

      私たちの グローバル +180 万以上の YouTube コミュニティ, 職人たちの物語、技術、哲学を共有します 世界中の視聴者と一緒に。

      私たちが提供するナイフは、 直接的な関係と透明性のあるストーリーテリング、カタログではありません。このナイフを選ぶということは、本物の人々、本物のスキル、そして長く続くことを意図した職人技をサポートすることを意味します。

      Frequently Asked Questions

      猪口刃物の包丁は食器洗い機で洗えますか?

      いいえ、猪口刃物の包丁は職人による手作業で作られているため、食器洗い機で洗わないでください。ナイフの損傷を防ぎ、末永くご愛用いただくために、中性洗剤と優しいスポンジを使用してナイフを手洗いしてください。

      井口刃物包丁のお手入れはどうすればよいですか？

      使用後は必ず中性洗剤と優しいスポンジを使用してナイフを手洗いしてください。きれいに洗い流し、完全に乾くまで柔らかい布巾で拭きます。乾燥した場所に保管してください。

      井口刃物の包丁は錆びてしまいますか？

      井口刃物の包丁は銀三ステンレス鋼を使用しているため、炭素鋼の包丁に比べて錆びにくく、メンテナンスの手間がかかりません。ただし、ステンレス鋼のナイフでも錆が発生する場合があります。錆の発生を防ぐために、保管する前に必ずナイフを完全に乾燥させ、乾燥した場所に保管してください。

      送料はいくらかかりますか？

      すべての価格には国際送料無料が含まれています。お住まいの国によっては発送までに最大 5 週間ほどかかります。ぜひご覧ください。 配送ポリシー 詳細については。

      ご注意ください：当社の商品は日本から直接発送されます。配達時に関税および/または通関手数料の支払いを求められる場合があります (お住まいの国で該当する場合)。

      米国のお客様向け: 2026 年 5 月 8 日の時点で、米国での注文はすべて DDP (配達関税支払い) で発送されます。米国のお客様の場合、チェックアウト時に表示される最終価格には関税と輸入税が含まれています。

      井口刃物包丁の研ぎ方は？

      猪口刃物などの高級包丁を研ぎ、性能を高め、長持ちさせる方法については、以下のビデオをご覧ください。
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