VG-XEOS スチールナイフ |高性能ステンレス鋼
VG-XEOSは、愛知製鋼株式会社が開発した高硬度と優れた耐食性を兼ね備えたプレミアムステンレス鋼です。日本のプロのナイフ製造に使用される最も性能重視のステンレス鋼の 1 つです。非常に鋭い刃先を保持し、錆びに確実に耐性があり、炭素鋼と比較して最小限のメンテナンスで済みます。妥協のない精度へのメーカーのこだわりを反映した稀有な選択です。
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