440A モリブデン鋼ナイフ |ステンレス和包丁
440Aモリブデンステンレス鋼は、錆びにくく、メンテナンスの手間がかからず、日常の使用に適した和包丁の実用的な選択肢です。青紙や白紙のような炭素鋼のような極端な切れ味には及びませんが、反応性鋼のような手入れの必要がなく、信頼性の高い切れ味を維持します。炭素鋼をメンテナンスせずに本物の日本製の手造りナイフを求める家庭料理人にとって、このコレクションは出発点です。
フィルター
NAGOMI 2点セット(三徳包丁・ペティナイフ)
Mitsuboshi Cutlery4.2 / 5.0
5 レビュー
の NAGOMI 2点セット(三徳包丁・ペティナイフ) 必須のキッチンセットです。 NAGOMI 三徳 そして1つ なごみペティ ナイフ。 どちらの多用途ツールも、みじん切りやスライスから皮むきや詳細なトリミングまで、日常の作業に対応します。ナイフを作っているのは、 岐阜県関市の三ツ星刃物店、...
詳細を全部見るNAGOMI 三徳包丁 180mm
Mitsuboshi Cutlery5.0 / 5.0
2 レビュー
の NAGOMI 三徳包丁 180mm によって作られています 三ツ星刃物店 岐阜県関市 何世紀にもわたる刀剣製造の伝統と現代の素材と精度を融合させています。幅広の 440A モリブデン鋼の刃は、熱処理、焼き戻し、手作業での研磨が施されており、毎日のキッチンでの使用に耐えられる耐久性のあるかみ...
詳細を全部見るNAGOMI スライスナイフ 217mm
Mitsuboshi Cutleryの NAGOMI スライスナイフ 217mm によって作られています 三ツ星刃物店 岐阜県関市 何世紀にもわたる刀剣製造の伝統と現代の素材と精度を融合させています。幅広の 440A モリブデン鋼の刃は、熱処理、焼き戻し、手作業での研磨が施されており、毎日のキッチンでの使用に耐える耐久性のあるか...
詳細を全部見るNAGOMI 牛刀包丁 205mm
Mitsuboshi Cutleryの NAGOMI 三徳包丁 180mm によって作られています 三ツ星刃物店 岐阜県関市 何世紀にもわたる刀剣製造の伝統と現代の素材と精度を融合させています。幅広の 440A モリブデン鋼の刃は、熱処理、焼き戻し、手作業での研磨が施されており、毎日のキッチンでの使用に耐える耐久性のあるかみそり...
詳細を全部見るNAGOMI ペティナイフ 155mm
Mitsuboshi Cutlery5.0 / 5.0
1 レビュー
の NAGOMI ペティナイフ 155mm によって作られています 岐阜県関市の三ツ星刃物株式会社 何世紀にもわたる刀剣製造の伝統と現代の素材と精度を融合させています。幅広の 440A モリブデン鋼ブレードは熱処理され、焼き戻され、 手作業で研磨され、耐久性があり、かみそりのような鋭い刃を実現...
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