高級包丁
当社のプレミアムな和包丁セレクションには、現代の日本の刃物を定義する名声を持つ名高い鍛冶職人が集結しています。田所刃物の鏡面磨き銀三片刃作品。佐治武士氏のダマスカスVG-10Wと武生の青紙ブルースティールの系譜。浅野鍛冶の定番牛刀。ねのひさんの「おもい」シリーズ。福田刃物のKISEKI超硬ライン。他にもたくさんあります。
各ナイフは日本で手鍛造されており、より鋭い刃先の形状、高級スチールコア(銀三、VG-10W、青紙、R2ダマスカスなど)、安定化木材、黒檀、ターコイズなどの精緻なハンドルワークを備えたプロの基準に基づいて作られています。日本食レストランのシェフが使用するものと同じ口径のブレードです。
フィルター
佐治 武士 VG10W ステンレス牛刀 (210mm または 240mm) 金調仕上げ
Takeshi Saji Knives5.0 / 5.0
1 レビュー
の 佐治武士 VG10W ステンレス牛刀 本金調仕上げ 著名な刃物師、佐治武士氏が率いる福井県越前市の鍛冶場「佐治武士刃物」で、VG-10Wステンレス鋼を使用して手作りされています。 ブレードには見事な金色がかった黒打仕上げが施され、ハンドルには洗練された茶色の水牛の角が取り付けられています。...
詳細を全部見る佐治武士 VG-10W ステンレス菜切 170mm
Takeshi Saji Knivesの 佐治武士 VG-10W ステンレス菜切 170mm 著名な刃物師、佐治武士氏が率いる福井県越前市の鍛冶場「佐治武士刃物」で、VG-10Wステンレス鋼を使用して手作りされています。 ブレードは見事に磨かれたダマスカス仕上げが特徴で、エレガントな黒と茶色のコーリアンハンドルが付いています。 V...
詳細を全部見る佐治武士 VG-10W ステンレス牛刀 230mm
Takeshi Saji Knivesの 佐治武士 VG-10W ステンレス牛刀 230mm 著名な刃物師、佐治武士氏が率いる福井県越前市の鍛冶場「佐治武士刃物」で、VG-10Wステンレス鋼を使用して手作りされています。 ブレードは見事に磨かれたダマスカス仕上げが特徴で、エレガントな黒と茶色のコーリアンハンドルが付いています。 V...
詳細を全部見る佐治武士 青紙青鋼2 文化包丁 180mm
Takeshi Saji Knivesの 佐治武士 青紙青鋼2 文化包丁 180mm 福井県越前市にある著名な刃物師、佐治武士氏が率いる佐治武士刃物所で青紙青鋼2号を使用し手作りされています。 ブレードは、見事に磨かれた金青銅色のダマスカス仕上げが特徴で、エレガントな黒と赤のコーリアンハンドルが付いています。青紙二号鋼は、その驚く...
詳細を全部見る佐治武士 青紙青鋼2 牛刀 180mm
Takeshi Saji Knivesの 佐治武士 青紙青鋼2 牛刀 180mm 福井県越前市にある著名な刃物師、佐治武士氏が率いる佐治武士刃物所で青紙青鋼2号を使用し手作りされています。 ブレードは、見事に磨かれた金青銅色のダマスカス仕上げが特徴で、エレガントな黒と赤のコーリアンハンドルが付いています。青紙二号鋼は、その驚く...
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