菜切包丁
菜切りナイフは日本専用の野菜ナイフです。平刃で両面取りされており、日本の家庭やプロの料理で使用される押し切り技術用に設計されています。ストレートエッジはストロークのたびにボードと完全に接触し、野菜を裂くことなくきれいで正確にカットできます。私たちのコレクションの菜切はすべて日本で鍛造されたものです。毎日野菜を調理していて、その作業専用に作られたナイフが必要な場合は、菜切がその答えです。
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國光四郎 片刃黒打菜切包丁 160mm
Shirou Kunimitsu Blacksmith
3のみ！
の 國光四郎 片刃黒打菜切包丁 160mm 福岡県大牟田市にある國光四郎工房の鍛冶職人、小宮章光さんとその家族による手作りの和包丁です。この片刃菜切包丁は、工房のもう一つの専門分野である日本刀と同じ技術に従って白紙1号鋼で作られています。黒打ち仕上げで、朴の木ハンドルが付いています。 刃の形状...
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