牛刀包丁

の OMOI Collection 銀三 #3 ステンレス牛刀 日本の包丁です 中川刃物鍛造 そして細心の注意を払って 高知県の著名な研ぎ師、田所刃物氏による研ぎです。。両刃牛刀はこんな方に最適です。 スライス、ダイシング、みじん切り 肉など。見事な霞仕上げが特徴です。 日本の食品職人のために...

の 進藤京平 黒内切付 牛刀 220mm 日本の包丁です 高知県香美市の初代鍛冶職人、進藤匡平氏の手造り鍛造品です。. 時代を超えた黒打仕上げと、青紙2号炭素鋼を鍛造した万能両刃の包丁は、抜群の切れ味と耐久性を兼ね備えています。  Kyohei Shindo のナイフは、実際の日常使用のために...

の 進藤京平 黒内牛刀 220mm 日本の包丁です 高知県香美市の初代鍛冶職人、進藤匡平氏の手造り鍛造品です。. 時代を超えた黒打仕上げと、青紙2号炭素鋼を鍛造した万能両刃の包丁は、抜群の切れ味と耐久性を兼ね備えています。  Kyohei Shindo のナイフは、実際の日常使用のために特別に...

の 佐治武士 VG10W ステンレス牛刀 本金調仕上げ 著名な刃物師、佐治武士氏が率いる福井県越前市の鍛冶場「佐治武士刃物」で、VG-10Wステンレス鋼を使用して手作りされています。 ブレードには見事な金色がかった黒打仕上げが施され、ハンドルには洗練された茶色の水牛の角が取り付けられています。...