文化ナイフ
の 文化 (文化包丁) ナイフは、特徴的な逆タントチップを備えた、より短く、より機敏な万能ナイフです。三徳の丸みを帯びた、角ばった精密な形状です。野菜、魚、軽い肉なども同様にうまく処理でき、細部を切るためのより鋭く明確な先端を備えた三徳の多用途性を求める料理人に好まれています。私たちのコレクションにある文化刃物はそれぞれ、地元の刃物職人によって日本で作られています。
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佐治武士 青紙青鋼2 文化包丁 180mm
Takeshi Saji Knives
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の 佐治武士 青紙青鋼2 文化包丁 180mm 福井県越前市にある著名な刃物師、佐治武士氏が率いる佐治武士刃物所で青紙青鋼2号を使用し手作りされています。 ブレードは、見事に磨かれた金青銅色のダマスカス仕上げが特徴で、エレガントな黒と赤のコーリアンハンドルが付いています。青紙二号鋼は、その驚く...
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