三徳包丁
三徳 「三徳」は文字通り「3つの美徳」を意味し、肉、魚、野菜を同じように簡単に扱うことができるため、日本で最も人気のある万能包丁であり、各家庭のキッチンに必ずあります。牛刀より短くて軽い三徳刃は、プロの厨房から日常の家庭料理まで幅広く対応します。当社のコレクションの三徳包丁はすべて日本製で、鍛造した鍛冶屋から直接仕入れています。
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$595.00
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$602.00
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KISEKI 三徳包丁
Fukuda Hamono
在庫あり
KISEKI 三徳ナイフは、数年にわたる開発と 100 を超えるプロトタイプを経て完璧に作られた、非常に薄い 1.2 mm のタングステンカーバイドブレード (KS111) を備えています。食材の繊維や水分を保持し、旨みを高めることが科学的に証明されており、野菜の自然な甘みや肉や魚の旨味を最大...
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蓑毛鍛冶 三徳包丁 165mm
Minomo Blacksmith
在庫
の 蓑毛鍛冶 三徳包丁 165mm によって作られています 蓑毛鍛冶屋 熊本県人吉市, ここでは、3 世代の鍛冶屋が 1796 年以来受け継がれてきた刃物製造技術を守り続けています。 各ナイフは、優れた刃保持力と優れた切れ味で知られる青紙 2 号鋼を使用して、個別に鍛造、槌打ち、熱処理、焼き入...
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