ペティナイフ
ペティナイフ 日本のカッターナイフです。牛刀よりも小さく、三徳よりも正確で、ハーブの皮をむく、整える、崩すなど、力のコントロールが必要な細かい作業に最適です。日本のペティは西洋の果物ナイフやカッターナイフにほぼ相当しますが、刃は薄く、刃先はより細かいです。日本の鍛冶職人が伝統的な技術を駆使して製作しております。
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