{"product_id":"tadokoro-hamono-ginsan-no-3-yanagiba-mirror-finish","title":"田所刃物 OMOI 銀三 柳刃 鏡面仕上げ (270mm or 300mm)","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eの \u003cstrong\u003e想いコレクション\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e 銀三3号ステンレス柳刃\u003c\/strong\u003e 日本の包丁です \u003cstrong\u003e中川刃物鍛造 \u003c\/strong\u003eそして細心の注意を払って \u003cstrong\u003e高知県の著名な研ぎ師、田所刃物氏による研ぎです。\u003c\/strong\u003e。 この片刃の刃は、刺身やその他の魚料理をスライスするのに必要な切れ味と精度を実現します。美しい鏡面仕上げが特徴です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e日本の食品職人のために特別に作られたナイフのOMOIコレクションの一部であるこのナイフには、日本語の漢字「想(OMOI)」が刻まれています。 \u003cstrong\u003e\u003cem data-start=\"405\" data-end=\"411\"\u003e思い\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e田所刃物の(想)コレクションナイフは、日本の食品職人を通じてのみ入手可能です。 \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003e刃の形状について：\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e魚を正確に切るために設計された伝統的な刺身包丁。 \u003cstrong\u003e片刃柳刃包丁 \u003c\/strong\u003e生の魚の食感と外観を保つ、長くきれいなドローカットに優れています。 \u003cstrong\u003eプロの寿司職人も愛用\u003c\/strong\u003e、このシングルベベルブレードは通常、240mm ～ 300mm の細長い形状を特徴としており、繊細な食材へのダメージを最小限に抑えながらスムーズで途切れることのないカットを可能にします。\u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"100%\" style=\"height: 381.047px; width: 93.6776%;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 45.5156px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 27.3817%; height: 45.5156px;\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e刃の形状\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 45.5156px; width: 28.5387%;\"\u003e柳葉\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 17.3546%; height: 45.5156px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eハンドルの長さ\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 25.6463%; height: 45.5156px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e140～145mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 91.125px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 27.3817%; height: 91.125px;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e刃の材質\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 91.125px; width: 28.5387%;\"\u003e安来鋼 銀三3号(ステンレス)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 17.3546%; height: 91.125px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eハンドル材質\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 25.6463%; height: 91.125px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e黒檀、赤黒檀またはスタビライズドウッド、ニッケル銅（リング）\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 45.5156px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 27.3817%; height: 45.5156px;\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eブレードHRC\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 45.5156px; width: 28.5387%;\"\u003e60-61\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 17.3546%; height: 45.5156px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eハンドル形状\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 25.6463%; height: 45.5156px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e八角形\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 45.5156px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 27.3817%; height: 45.5156px;\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e刃の仕上げ\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 45.5156px; width: 28.5387%;\"\u003e鏡\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 17.3546%; height: 45.5156px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e全長\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 25.6463%; height: 45.5156px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e410～445mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 23.0625px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 27.3817%; height: 23.0625px;\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e刃の長さ\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 23.0625px; width: 28.5387%;\"\u003e270mmまたは300mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 17.3546%; height: 23.0625px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e重量\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 25.6463%; height: 23.0625px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e215～260g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 39.1875px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 27.3817%; height: 39.1875px;\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eかかと部分のスパインの厚さ\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 39.1875px; width: 28.5387%;\"\u003e3.4mmまたは2.8mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 17.3546%; height: 39.1875px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e使用法\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 25.6463%; height: 39.1875px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e刺身\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 45.5156px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 27.3817%; height: 45.5156px;\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eエッジ\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 45.5156px; width: 28.5387%;\"\u003e片刃\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 17.3546%; height: 45.5156px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e起源\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 25.6463%; height: 45.5156px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e高知県土佐市（日本）\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 45.6094px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 27.3817%; height: 45.6094px;\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e利き手\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 45.6094px; width: 28.5387%;\"\u003e右利き\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 17.3546%; height: 45.6094px;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 25.6463%; height: 45.6094px;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Tadokoro Hamono","offers":[{"title":"エボニー\/ブラック \/ 270mm","offer_id":50892199690555,"sku":"TDKL2","price":593.99,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"エボニー\/ブラック \/ 300mm","offer_id":50892199723323,"sku":"TDKL4","price":648.99,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"レッドエボニー \/ 270mm","offer_id":50892199756091,"sku":"TDKL2-1","price":593.99,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"レッドエボニー \/ 300mm","offer_id":50892199788859,"sku":"TDKL4-1","price":648.99,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"黒 \/ 270mm","offer_id":50892199887163,"sku":"TDKL2-2","price":593.99,"currency_code":"USD","in_stock":false},{"title":"黒 \/ 300mm","offer_id":50892199919931,"sku":"TDKL4-2","price":648.99,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0746\/4684\/7803\/files\/17_10.jpg?v=1770360921","url":"https:\/\/shop.japanese-food-craftsman.com\/ja\/products\/%e7%94%b0%e6%89%80%e5%88%83%e7%89%a9-omoi-%e9%8a%80%e4%b8%89-%e6%9f%b3%e5%88%83-%e9%8f%a1%e9%9d%a2%e4%bb%95%e4%b8%8a%e3%81%92-270mm-or-300mm","provider":"Japanese Food Craftsman Shop","version":"1.0","type":"link"}