{"product_id":"nigara-hamono-gyuto-255mm","title":"二柄刃物 VG-XEOS 牛刀包丁 255mm","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e切れ味、硬度、刃持ちが抜群で、他のステンレス鋼に比べて錆びにくいVG-XEOSステンレス鋼を使用した手造り牛刀包丁です。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"799\" data-start=\"495\"\u003eこのナイフは、青森県弘前の歴史ある城下町の鍛冶場「二柄刃物」で手打ち鍛造されたものです。ブレードにはエレガントなダマスカス仕上げが施されています。素晴らしいeが装備されています。\u003cspan\u003e水牛の角の石突が付いた骨質のハンドル\u003c\/span\u003e 繊細な美しさと比類のない耐久性の両方を実現します。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1047\" data-start=\"871\"\u003e\u003cstrong\u003e刃の種類について\u003c\/strong\u003e:\u003cbr data-end=\"899\" data-start=\"896\"\u003e牛刀は多用途の牛刀で、もともと大きな肉をスライスするために設計されました。絶妙なバランスの刃は、野菜や魚などの食材を正確に楽に切るのにも優れており、プロの料理人にも情熱的な家庭料理人にも欠かせない道具となっています。\u003cem\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%;\" width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 25%;\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e刃の形状\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 25%;\"\u003e牛刀\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 25%;\"\u003e\u003cstrong\u003eハンドルの長さ\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 25%;\"\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e刃の材質\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVG-XEOS ステンレススチール\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eハンドル材質\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e天然木\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eブレードHRC\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e61–62\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eハンドル形状\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e八角形\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e刃の仕上げ\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eダマスカス\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003e全長\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e刃の長さ\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e255mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e重量\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eかかと部分のスパインの厚さ\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e使用法\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e肉\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eエッジ\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e両刃(50\/50)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e起源\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e青森県\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e利き手\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e右手、左手\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Nigara Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50591869468987,"sku":"NGHKL1","price":439.99,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0746\/4684\/7803\/files\/2025.10.7_photo_75.jpg?v=1766646599","url":"https:\/\/shop.japanese-food-craftsman.com\/ja\/products\/%e4%ba%8c%e6%9f%84%e5%88%83%e7%89%a9-vg-xeos-%e7%89%9b%e5%88%80%e5%8c%85%e4%b8%81-255mm","provider":"Japanese Food Craftsman Shop","version":"1.0","type":"link"}