{"title":"佐治刃物","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e佐治武士は1960年代から越前で刃物を鍛造してきました。武生ナイフビレッジ創設メンバーの三代目鍛冶職人であり、数少ない鍛冶職人の一人。 \u003cem\u003e電燈工芸師、\u003c\/em\u003e 国指定伝統工芸士。彼のナイフは大量生産の結果ではありません。 50年間基準が変わらない工房で、ひとつひとつが手作業で鍛造、研磨、仕上げられています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eこのコレクションは単一の限定バッチです。 R2\/SG2 粉末ステンレス (HRC 63)、VG-10W ステンレス (HRC 65)、および青紙青 #2 炭素鋼 (HRC 62) の 3 つの刃物鋼を使用した 5 つのナイフプロファイル (ペティ、三徳、文化、菜切、牛刀) にわたる 17 モデル。ブラックブラウン、ブラックレッドのコーリアンから、茶色の水牛の角、アイアンウッド、手塗りの蒔絵まで、さまざまなハンドルを備えています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e1モデルにつき1台となります。再入荷はございません。バックオーダーはありません。\u003c\/p\u003e","products":[],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0746\/4684\/7803\/collections\/IMG_4847S-2585299.jpg?v=1777042573","url":"https:\/\/shop.japanese-food-craftsman.com\/ja\/collections\/%e4%bd%90%e6%b2%bb%e5%88%83%e7%89%a9.oembed","provider":"Japanese Food Craftsman Shop","version":"1.0","type":"link"}